2014年7月13日星期日

Watermelon Jello






好久之前都做過的西瓜凍

那時是用模具簡單得多了

這次嚐試做在西瓜皮內

更加地玩味


但並沒想像中來得容易

首先這種西瓜皮太薄

將瓜肉挖出時稍微大力些便導致皮裂

一個西瓜挖了老半天才完成

然後就是打成汁再隔渣

將魚膠片浸軟再隔熱水座溶  

因為冷凍後甜味會淡  所以略微加一點糖

折騰了半個世紀之久

才終於將西瓜凍溶液重新倒入瓜皮內

隔了一整夜才取出

切時又有難度

薄弱的瓜皮承載著顫顫悠悠的果凍

很容易就跌個粉碎

你說  我這不是沒事找事跟自己過不去又是甚麼





34 則留言:

  1. 咁樣玩法,真係没事找事跟自已過不去,不過呢啲純天然無人造色素超抵讚。
    整得咁刁鑚又靚靚,點解唔影多幾張不同角度嘅相嚟睇吓啫?

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    1. 你都咁話呢, 我真係得閒得滯XXD
      除左加多一匙糖同魚膠片之外,真係乜都冇加, 又真係幾好食喎 ,好濃郁既西瓜味.
      一切開呢條友就好似軟骨功咁, 企都企唔穩呀 , 我快快手影呢幾張都好擔心隨時跌到散哂 , 好難再影多幾張啦.

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    1. 我真係冇咩掂囉~~~
      你咁神秘 ,邊位黎架 ???

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    2. 哈哈……唔好意思呀!^^ 我無申請任何account,妳就叫我做神秘人啦!^^
      我成日到妳既blog遊覽,見你哋啲對話好搞笑,好爽呀!
      咁啱見可以用匿名,咪認唔住囉!
      妳啲作品真係好勁!!!去旅行啲相又影得好靓!

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    3. Welcome 神秘人^0^
      好多時真係d留言仲精彩過d blog文XXD
      多謝你, 我實在冇咩勁, 都唔識咩攝影技巧 , 反而係D景致靚先影到靚啦~~~

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    1. 古力粒都唔似架, 原本我係想切開有籽, 就會留起, 係最後黐幾粒上去, 咁先似 ,但呢隻野切開一粒籽都冇,平時唔想有籽, 梗有幾粒, 依家想佢有, 就乜都冇, 吹脹@~@

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    1. 得閒得滯XXD
      又幾好食架喎~~~

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  5. 不過做完應該好有滿足感

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    1. 唔多滿意架, 未達到我想要既效果...想有幾粒籽都冇, 不過好彩幾好食^^

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  6. 大小姐的確好貪玩!......但又玩得好精神喎!😄😜

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    1. 大少,乜依家咁既時辰蒲頭呀???你行蹤都好飄忽下喎XXD
      係呀 ,人生本來就係一場遊戲嘛...所以要及時行樂.wakakaka~~~

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  7. 玩豆無核西瓜..........食番兩片做宵夜先:P

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  8. 比十個讚你呀~~真係好得閒先會咁做,出嚟好鬼靚

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    1. 咁客氣^^
      之唔係我得閒得滯囉....麻麻地靚, 不過幾好食^^

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  9. 其實個西瓜本身都好薄皮好靚丫

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    1. 就係太薄皮又核都冇粒,做唔到我要既效果-_-#

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    2. 凍冰冰咁請小盆友食都幾開心嘅~~~

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    3. jello梗係凍架啦, 冇人會整熱黎食吓XXD
      我又唔係開幼稚園 ,邊有咁多小盆友.

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  10. 太經典了, 好想大啖大啖甘咬

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    1. 唔使咬, 一入口就吞左落肚XXD

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  11. 涼爽清暑,我非常喜歡吃!!

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    1. 真係好食架...好濃既西瓜味.

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  12. 毛豆,妳係唔係得閒得滯??不過見到成品咁靚,加埋入口冰涼,妳家老闆一定大讚。

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    1. 之唔係好鬼得閒囉XXD
      冰凍又濃郁, 唔錯~~

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  13. 見到都透心涼啦,你一次KO半個呀?

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    1. 真係凍冰冰又清甜.... 一次都係少少咋,邊KO得哂半個.

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