2016年8月13日星期六

鹽焗雞





不太記得有沒有做過鹽焗雞

可以說每個家庭都有自家的鹽焗雞

這個跟鄰居閒聊時得到的做法

過不了2天我便動了手

先準備好薑蔥蒜淮鹽糖雞粉麻油生抽酒

一大堆的調味組成的醃料

清洗完雞隻後先用一大壺滾水淋上雞身令其皮膚緊緻



雖說是配料卻又是主宰雞隻好味道的主角



用配料裡裡外外擦勻雞身的同時為了得到終極之美味

本小姐不惜放下身段為雞隻按個摩甚麼的也在所不惜

擦均勻後放入雪櫃數小時

這其間我閃出去看了場電影



胸背各焗20分鐘



色香味俱佳 大快朵頤




13 則留言:

  1. 你有無問下老細舒唔舒服, 要唔要加鐘? XXD

    回覆刪除
  2. 大壺滾水淋上去令其皮膚緊緻>>咁咪可以慳番買緊膚水?

    回覆刪除
    回覆
    1. 你係咪又學到野呀, 快d試下啦, 包你當堂皮光肉滑, 記得要用即煲滾水兜頭淋喎 !

      刪除
  3. 真係C得!我邊看邊流口水.....:)

    回覆刪除
    回覆
    1. 我好肯定超好味!.....:)

      刪除
    2. 翔大少, 唔使流口水喎, 做法超易寫哂係度, 叫你枕邊人如法炮製咪得囉 ^^

      刪除
  4. 食咗咁多年鹽焗雞,我都唔知道個過程點樣整……(^_-)

    回覆刪除
    回覆
    1. 呢d野你使乜知0者, 你坐係度就有得食啦:))

      刪除
    2. 姑姑睇完妳篇blog,之後真係整咗俾我食!😂😂😂

      刪除
    3. 都話咗你坐係度就有得食啦, 哼 !!!

      刪除
  5. 嘩!皮香肉嫩,晚飯時間到,我來吃晚飯囉!
    我淨係識用四季鹽焗雞粉咋 ( ¯−¯٥)

    回覆刪除
    回覆
    1. 隨便坐^^
      睇你寫我先去google咩叫"四季鹽焗雞粉"hahahaha....從來都唔知有呢個現成調味鹽, 你話我幾唔係路呀XXD
      其實各施各法, 最緊要好食就得了.

      刪除