但間中也會打開烘焙書望幾眼 , 加上家中蓄備都齊全 , 就找個容易
的來做做........
無鹽牛油-80g ,杏仁粉-110 g, 低粉-75g , 糖-25g , 糖粉-75g , 泡打粉 - 3g,
蛋黃-2隻 , 全蛋1隻 , 蛋白-2隻 , vanilla半條(或用vanilla粉4g , 或vanilla香精1茶匙) .
※ 預熱 : 180度.
1) 蛋白打起泡 , 分次加入糖 , 打至企身 ,備用.
2) 軟牛油 + 糖粉 , 打勻.
3) 加入vanilla拌勻至略變白 ,
4) 全蛋 , 蛋黃打勻 , 分3次加入 , 每次都要攪勻 ,
5) 加入杏仁粉混合成滑稠狀 ,
6) 加入1/3蛋白, 以刮刀攪拌到完全混合 , 再加入餘下蛋白 , 拌至半混合 .
7)加入篩過之低粉及泡打粉 , 輕手拌勻.
8) 倒入模中 , 在台面輕扣數下 ,
入爐 , 180度- 40~50分鐘(視焗爐而定 ).
呢...........................recipe呀喂！Thanks........Honey！
謝謝。