2013年12月4日星期三

Cheese Ball





做了無數次也post了好多次的cheese ball

相隔一段日子總會有人再提起

既然有人想吃那就即做

這次的食材也不用走遍東西南北便可手到拿來

慷慨地磨了一大堆小山似的芝士重手出擊

這次做成大球狀

烤完放在桌面也散得一屋的芝士香

聞著也增肥^0^

第一盤進爐時又突發奇想將第二份搓成條狀

不搞點花樣我就是沒法活的樣子

長得像是跟麵包失散了的親戚

外脆內煙韌吃完一個芝士味在口中久久回蕩






55 則留言:

  1. 等我做第一個粉絲先,正呀!肥就肥啲...好食就肥都抵啦 ◡‿◡

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    1. 呀二支持呀一的論調! ....Yes!!!!

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    2. 肥C點都好過餓C....XXD

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  2. 小姐!別怪我舊事重提,.........真係試試開檔啦!我有信心.......!

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    1. 做到手斷都未夠交租呀 ,你個翔大少...錢多到冇地使既,咁有信心 , 不如你開返間, 我去幫襯呀....

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    2. 我開檔,您幫手我就制......。

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    3. 你放過我啦.....我仲未到嫌命長既地步@@

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  3. 好耐冇見啦. 之前返咗香港 3 星期, 電腦都冇開過咁滯, 忙於飲飲食食! :P 哈哈哈!
    呢啲芝士粒麵包店有得賣, 逐粒計, 你呢度應該可以賺返唔少! *clap clap*
    你係用咩芝士整架? :)

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    1. 唔見你咁耐都估到你出遊架啦, 原來返左黎香港...呢次又偷運左咩私伙野返去呀^^
      係呀 ,餅店有得賣, 不詔冇呢個咁大隻,又唔多芝士呢....淨係parmesan就夠, 但我再加左之前用剩既cheddar, 所以勁芝味^^

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    1. 糯米粉, 木薯粉, 溶牛油,芝士,蛋, 奶, 鹽拌成團 , 搓成球.

      呢次又係魔鬼俾顏色你睇, 要用糯米粉同木薯粉(Tapioca), 你有咩???想食都整唔到...嘻嘻嘻~~~哈哈~~呵呵~~~kakakaka~~~~

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    2. 糯米粉,木薯粉有wo. 呵呵呵呵呵呵

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    3. 咩話!你邊度偷返去架???
      咪囉唆 ,咋咋淋交功課 ,要似樣d架吓!

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    4. 呵呵.........拭目以待王子交A課 :P

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    5. 直情係喇........仲未交功課 :P

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    6. 你唔係打算用芝波砌棵聖誕樹出黎吓..

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  5. 一次都無整過呀,次次都係睇你整,勁吸引呀~~

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    1. 你沉迷於肉甫團, 仲整乜芝士波呀XXD

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  6. 搞點花樣..........絕對贊成 + 大力鼓掌!
    我愛麵包, 當然鍾情麵包的親戚, 更何况是失散尋回的哩 :P

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    1. 橫掂都整咪玩下花臣囉....
      放多日軟身好多, 真係幾有麵包feel~~

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    2. 被巧手的芝味誘惑, 但因家裡沒木薯粉, 我這個懶人 "咋咋淋" 做咗最簡單的 mini cheese cupcake :))

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    3. 木薯粉超市就有架啦..
      又唔影黎睇下.

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  7. 难者不会。会者不难。 有机会也用你在回网友言中的材料“拌成团,搓成球” 学做一次。 调到多烧度。 烤多少时间?

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    1. 糯米粉270g, 木薯粉50g ,溶牛油100g, 蛋3隻, 芝士(磨碎)120g,鹽1tsp, 奶適量.
      糯米粉+木薯粉+芝士碎+鹽拌勻,
      加入溶牛油+蛋液,略拌, 逐少加入奶, 拌至無乾粉不粘手即可.
      搓成所需大小球狀, 200度C---15~18分鐘.

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  8. 呢個煙煙靱靱加濃烈芝士香⋯嘩肯定失控!

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  9. 多谢多谢! 有你的详细介绍一定要做了。 先要去找木薯粉。

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  10. 讲老实话;这个木薯粉我还是第一次听到。 不知此地超市可有卖? 顺便问一声。 如没有此粉。 可以不加或用其他粉类代替吗?

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    1. Tapioca是泰國貨,去東南亞雜貨店找吧,沒有可代替的.

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    1. 哈哈~~~~抵你...就係唔食先會感冒囉XXD

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    1. 聞左會肥, 食左就好健康啦...係咪先~~~~

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    1. 呀太, 呢家野你熟手技工黎啦^^

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  14. 我今天在一华人超市。 经人指点才找到了木薯粉。 但是放在冻柜内冷冻包装的。 且不是泰国的。 好像是菲律宾产的。 不知能用吗?

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  15. 今天照单操作。用了她家现有的 smoked gouda and fontina 两款起士。只是忘了预热烤箱。所以时间较长。此包外酥内软。口味是咸香型的。 因用的是糯米粉感觉内软加粘。是否糯米粉用多了。还是不够时间。也不敢再烤了。不然就要偏焦了。 应可打六十分。免强过关了。哈。。。。。。。

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    1. 發現沒有預熱焗爐, 可以等預熱了再放進去, 這是common sense , 低等錯誤!
      譜已清楚打給你, 放多放少只有你自己清楚吧.

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  16. 麻辣毛豆老师;这是我第一次学做西点。犯这样的低等错误应能谅解吧。以后还是免做了罢。不做不错。真乃至理名言哪!哈。。。。。。。好在我对西点并不热衷。拿蛋糕来说。洋人店的都太甜了。我住的城市只有台湾和香港人开的蛋糕店还不错。不是太甜色素也不多。较能接受。上海有几家西饼店也不错呢。看来西点还是买来吃吧。

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    1. 根本就是 ! 只是你後知後覺,沒學走,先學跑.想做也應該由最簡單的入手吧.
      任何食物都是自製的才真正貨真價實,又用料健康.

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  17. 唔知邊間麵包店有賣, 好好味架

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