2014年1月16日星期四

German cookies






German cookie是傳統的聖誕點心

當然從不按牌理者如我

在甚麼都不是的日子中做來吃

相信警察也不會把我抓去的

其配方完全不用蛋也無任何的液體

只是牛油與乾粉而且是用上大量的粟粉製作而成

如你想要入口即化的餅乾這便是了

你要不要也來做一下

牛油室溫放軟200g打散+糖粉75g +鹽一小匙   拌勻

加入Vanilla paste 2tsp  拌勻

低粉130g +粟粉200g  逐量篩入  再拌成團

如篩入乾粉後難以成團  可加入很少的水  有助成團

將麵團分等量搓成長條再切粒

搓成小球用叉壓扁成型

180度18分鐘即可

非常簡單易做的小餅乾

在烘烤的過程中香甜的味道迷漫整個廚房

最享受便是這個時刻了


譜中的Vanilla你可以免除  我喜歡見到麵團中的黑色小粒粒又增添無窮的香味

還有就是無論8個月或80歲

沒長牙或已掉光了牙齒

都可以毫不費力地享用到這小餅

還有甚麼比這更童叟無欺的呢




28 則留言:

  1. 毛豆真是完美主義者!
    這個入口即化的德國聖誕曲奇很美。幾时可以請我吃啊?

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    1. 美人, 你也太快手啦..唔通聞到香味:)
      好易整, 打哂譜係度, 自己試下做啦^^

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  2. 聖誕我都冇整曲奇.
    喜歡見到麵團中的黑色小粒粒>> 你放個麵團幾日,都有黑色小粒粒o既烏蠅架!!

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    1. 烏蠅粒係你專屬, 你果然重口味XXD

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  3. 德國聖誕餅中,我最愛vanille kipferl , 又鬆又香。。。。。(又肥)

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    1. 呢個同kipferl一樣咋, 只係冇撒一層糖粉係面.

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  4. 毛豆整餅....特別勁!hahaha..........喂!您好似冇交易代麵團中的黑色小粒粒係乜東東喎!......您唔交代清楚,我會胡思亂想架!....好想得好得人驚架!......

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    1. 你受左咩剌激閱讀理解力退化得咁緊要呀?

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    2. 唉!毛大小姐!我不單理解力退化....而且仲智力退化.......真 C得.......

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    3. 呀翔大少, 咁你依家睇到未呀...黑色點點唔係你眼花呀..wakakkakaa~~~~

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  5. 我黎探你啦, 毛豆!
    新年快樂!健康如意!

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    1. 你終於潛完水啦....不過去左隻香港腳度先, 係咪重色輕友先...唔係路啦你...
      大家咁話, 最緊要身體健康!!

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  6. 嘻嘻…….絕對重口味…….誘人的重牛油香味:P

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    1. 整D俾果班老友記食, 入口即溶.

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    2. 哈哈…….有牙冇牙假牙都得:P

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    3. 冇錯 !
      做左2次, 改左少少譜, 減左糖, 加左油, 更加正.

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  7. 警察當然不會抓你, 但我會抓你返屋企日日焗野俾我食~~哈哈!! 我未食過呢種cookie呀~~

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    1. 日日食既後果可能係1個月增重30磅喎!你諗過先黎捉我啦XXD

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  8. 好喜歡三條紋......我有好多牙呀,咁我一定食到唔停得口姐

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    1. 一隻叉搞掂.
      你咁多牙即係好有"食力"啦^^

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  9. 豆豆,我上來打卡。。。你去左邊?辦年貨?

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    1. 又咁得閒呀..我呢幾日都係去睇戲, 所以都冇咩搞作.由"發夢王","老爆伴郎團" , "白宮管家", "大夢想家",到今日既"私人訂製", 幾套都算唔錯.
      年貨對我黎講係最厭煩既無謂野, 無野搵野做,買既又係d又甜又油膩既野, 我睇見都冇胃口.所以我唔會搞呢家野啦.

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  10. 嘩! 咁咪隨時咬十件八件....唔得了呀!!!!!!!!!!!唔好比少爺仔見倒呢!!!!!

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    1. 十件八件咁少?俾少爺仔一次清盤添啦~~

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