Christmas Dinner

心血來潮又一本正經提前一天去採購好所要的食材

很久沒有這個閒心了  也不知道又搭錯了哪條筋

Prosciutto with melon  再加上小小的一片薄荷葉及半顆青提

為出色的味覺添一份清新

Crostini好吃又方便   

大量蘑菇配以油浸蕃茄及香草橄欖油炒熟攤涼

麵包片先掃上香草油略烤    

將蘑菇片放上部份磨上芝士再烤數分鐘即可

Butter squash with Brussels Sprouts 

同一個烤盤以2張錫紙隔開   簡單鹽 黑椒  香草 油調味 

牛油果 迷你彩椒  核桃沙律

丹麥無荷爾蒙全雞   

以楓糖漿  黑椒 鹽 油 香草 Dijon Mustard提前一晚醃入味

搽了醬料的難免烤焦表皮   但卻入味非常

數個紅皮薯仔烤薯角  

全部搞定