薯仔 , 火腿 ,青豆 , 年糕粒沙律
薯仔-煮熟 ,去皮 ,切粒
青豆煮熟 ,火腿焯水切粒 ,
細條年糕蒸軟,剪成粒
所有料用沙律醬 + 1湯匙地戎芥末拌勻即可
※加了年糕粒的沙律 , 煙煙un un , 好特別 ※
羅宋包切片 ,
180度-5分鐘 , 烘至脆
用一粒生蒜頭 , 在脆身的麵包上磨成茸 ,
淋上特級橄欖油 , 粗海鹽
乳酪 , 餅乾碎焗雞柳 (改自 Nigella Lawson)
雞柳切細條 ,拍扁 ,用原味乳酪( or butter milk ) ,
地戎芥末 , 鹽 , 胡椒粉醃
嘉頓蔥餅 ,放入密實袋中 , 用擀麵棒碌成碎
雞柳條抖去多餘乳酪 ,沾上餅碎
放入焗盤 ,200度 - 15分鐘
用前以檸檬汁淋面 ,配以喜愛點醬.
※本身已有味道的餅乾碎代替
普通麵包糠更美味 ※
雞柳切細條 ,拍扁 ,用原味乳酪( or butter milk ) ,
地戎芥末 , 鹽 , 胡椒粉醃
嘉頓蔥餅 ,放入密實袋中 , 用擀麵棒碌成碎
雞柳條抖去多餘乳酪 ,沾上餅碎
放入焗盤 ,200度 - 15分鐘
用前以檸檬汁淋面 ,配以喜愛點醬.
※本身已有味道的餅乾碎代替
普通麵包糠更美味 ※
羅宋湯(又名鄉下濃湯)
牛展切件 , 用生粉 ,糖 , 生抽 ,喼汁 , 油 , 略醃
椰菜 , 洋蔥 , 西芹 ,蕃茄 , 所有材料切件備用
調味 - 茄膏 , 海鹽 , 糖 , 胡椒粉 .
先將茄膏用油煸炒待用 , 這樣可使茄膏更出味
燒熱大湯煲 , 落油 ,依次炒洋蔥 , 椰菜 ,西芹 ,
蕃茄, 加水或上湯 ,煮滾 ,加入牛展 , 茄膏 , 轉中火 ,
煲2~3小時 , 調味即可.
※還可加薯仔 , 胡蘿蔔等材料 ,因有薯仔沙律 ,
故省卻幾樣 , 也已足料 ※
呢餐雖然好豐富....我食左好多日lor....
最近好忙嗎?你冇事吖嘛!(唔好介意呀!)
我都很喜歡煮食...但要跟你學習啦！
年糕要用水「拖熟」，然後切粒，是嗎？...
應該係所有材料都要「拖熟」，然後「琼」乾水，加沙律醬就ok，是嗎？
等我下次開生日會時整下呢味先！多謝分享！
脆卜卜..正啊~
我就冇本事喇!嘻嘻!
年糕沙律，呢 d 咪叫 fusion 囉 !
不過我成日飲罐頭既...老媽子費時自己整喎...
乳酪 , 餅乾碎焗雞柳 <--- 自創架?好特別咁喎,用埋yogurt會唔會有少少酸咁?
咦?~~有我最愛嘅蒜蓉包喎~~~