非常愛吃魷魚
今天嚐試新花樣
糯米珍珠米各半用上湯煮成
青紅椒 冬菇 洋蔥 叉燒切粒 再加入飯調味炒勻
塞入魷魚筒內面掃上甜醬油
200度20分鐘 切片上碟
最精彩是釀入的有料飯
香味濃郁 入口煙韌
無需任何點醬內外都已入味非常
不錯的嚐試
唯一不太滿意是魷魚不夠肥胖短
要知道你如斯模樣我填入餡料有相當難度呢
連魷魚都長得又長又瘦想去天橋走貓步嗎
麻醬棒棒雞爽脆的小黃瓜粗條鋪底
事先處理好的雞肉同樣粗條整齊放面
花生醬 甜辣醬 芥末 鹽調成的醬料淋上
清新香脆
屬童年回憶的經典家常菜百吃不厭
喜歡蛋呈塊狀而非糊狀 又不是沒長牙齒
雖必用新鮮蕃茄但還是要略略加入茄膏使其更加濃郁
少不得的秘密武器是穩穩約約地撒上數滴喼汁
彷彿所有味道都被它喚醒
少不得的秘密武器是穩穩約約地撒上數滴喼汁
彷彿所有味道都被它喚醒
這一餐沒有再煮飯 已十分的飽足
飯 就留到70歲才吃好了
Angel at 05/22/2009 01:52 pm comment
個零鐘真係煮得好快喎!俾我淨係洗同切都要零鐘呀!
毛豆 at 05/22/2009 04:15 pm reply
你係度雕花呀....... 呢類家常菜通常1粒鐘食得啦......幾樣野同時進行家嘛....
Angel at 05/21/2009 02:05 pm comment
毛豆,其實你平時花多少時間煮飯呢? 餐餐都煮得鬼咁正! btw,你條魷魚又真係好slim喎!
毛豆 at 05/21/2009 04:38 pm reply
我都唔係成日煮啦 , 有mood先啦 ,令次都係個零鐘搞掂 , 都係d家常小菜咋....... 個日魷魚冇咩貨呀 ,呢2隻係最大隻了......
joejoebaby at 05/21/2009 12:31 pm comment
.......好好味噃....
毛豆 at 05/21/2009 04:29 pm reply
唔錯家......
羅領就 at 05/21/2009 11:14 am comment
好吸引wor... 有d肚餓tim
毛豆 at 05/21/2009 11:27 am reply
咁你又有藉口出去搵食啦.........
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 05/21/2009 10:23 am comment
親愛的毛豆... 早晨呀...
毛豆 at 05/21/2009 10:40 am reply
早你個大晨呀 , 卡卡.......
無敵の部屋 at 05/21/2009 10:19 am comment
哈, 你點知我鍾意食辣野架, 麻辣就最啱, 係米一齊食先....... 我昨晚做左焗薯啦, 唔係幾掂, 差咁d 野囉.......
毛豆 at 05/21/2009 10:39 am reply
尋日去食川菜 , 爽到飛起.... 焗薯咩事唔掂呀 , 又差咩野呀..........搞搞震.....呀你.....
美蒨-Cindy Ho at 05/21/2009 09:53 am comment
攪展覽會都忙到死咁...邊有時間攪染色啊....
毛豆 at 05/21/2009 10:37 am reply
咁依家得閒就可以買家染料開工啦......
王木木 at 05/20/2009 04:47 pm comment
好人既幫我地擺位小豆豆午安呀 今日baby唔知走佐佬去邊...漿糊都平靜佐好多呀
毛豆 at 05/20/2009 09:11 pm reply
晚你個傾盆大雨濕笠笠大安呀. 小木木木 , 今日個霸位黨梗係著埋對草鞋出去浸水定啦.....漿糊難得回覆平靜啦...
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 05/20/2009 04:05 pm comment
黎la黎la.毛豆午安呀...眨下眼又準備收工呢..時間過得好快呀.. 今日少左個霸位黨呀..你有冇唔慣呢..哈
毛豆 at 05/20/2009 09:07 pm reply
卡卡 , 晚安呀.......... 今日冇左個霸位黨搗漿糊 , 當堂好似太平盛世咁呀......咁樣先係正路嘛.......
無敵の部屋 at 05/20/2009 03:53 pm comment
我都好鍾意吃魷魚筒架, 睇黎我地d 口味都幾近, 得閒要多d 黎偷師啦....哈
毛豆 at 05/20/2009 09:06 pm reply
我最鐘意既係辣野喎 , 仲要辣到冇人性個隻喎 ,你依家仲近唔近呀 .......偷左要還家.........起釘起息......
美蒨-Cindy Ho at 05/20/2009 03:47 pm comment
嗨...毛豆好嗎?幾日冇見..!!
毛豆 at 05/20/2009 09:00 pm reply
Cindy , 你忙緊咩呀 , 同隻牛染毛呀.......
蔚南 at 05/20/2009 02:02 pm comment
咁既天氣...唔該一碟棒棒雞丫
毛豆 at 05/20/2009 08:56 pm reply
棒棒雞食哂了 , 地拖棍要唔要呀.............
Maymay at 05/20/2009 10:08 am comment
哎呀, 我失敗左啦, 話說整: 放入焗爐不久已經爆肚, 但係皮仲未黃.. ...可能反擠壓太實, 最後攞番反出黎, 變了 魷魚炒反. 應留意些什麼呢?
毛豆 at 05/20/2009 10:20 am reply
咁可能你真係塞得太多啦 , 下次手下留情囉.......不過炒魷魚飯都一樣正啦........ 你頭先2個回覆我都睇到啦.......改左佢做乜0者......
Snow Snow at 05/19/2009 11:51 pm comment
我記得味吉楊一有整過類似既魷魚，莫非你就係．．．．？？？
毛豆 at 05/20/2009 12:01 am reply
嘩.......哈哈 , 味吉楊一都出埋呀 ,兔兔 , 你好勁呀 ... ......你估錯啦......我係運吉老二呀.........
查查 at 05/19/2009 09:38 pm comment
一碟棒棒雞走芥末唔該!!!仲有我至愛既蕃茄蛋)))))))))))))
毛豆 at 05/19/2009 11:25 pm reply
查查查........我就知呢次大鑊呀........一出蕃茄 , 就引到你呢個茄醬怪黎搶食啦 點解你唔食芥末家 , 我用既係蜜糖芥末 , 好少份量 ,食唔出辣家.........
巴黎旅客 at 05/19/2009 08:29 pm comment
也愛吃魷魚呢。好豐富的晚餐！
毛豆 at 05/19/2009 11:20 pm reply
同道中人呀..........呵呵.........通常有心機都會煮3餸呀.......有D選擇嘛........
York at 05/19/2009 05:27 pm comment
我又黎食隔夜送喇!!!! 麻醉棒棒雞好似雞絲炒皮喎~凍食岩哂而家夏天食呀! 魷筒飯學生果陣係大檸樂食過,不過係鐵板燒,你屋企有無塊鐵板呀? 焗可能乾身d啵~~~~~~~ 番茄蛋好健康喎,一餐飯都煮得有心思,你點解唔出食譜寫書姐,實好賣過大少爺果書喎
毛豆 at 05/19/2009 07:19 pm reply
真估你唔到有浦食隔夜餸既事好..........仲要麻醉添 , 埋黎等我同你打枝針 , 好快你就不省人事家啦 呢個加粉皮落去就係家啦..... 嘩 , 學生時係大檸樂食過呀 ,咁閒閒地都有廿幾三十年前既事囉.. 我屋企個焗爐有成9個function呀 , 燒焗都得...所以唔使其他太多既配件家啦.......呢個魷魚面搽左醬汁 , 裡面既飯又有水份 , 所以唔會乾家.........都係間唔中有mood先會諗下花款咋 , 好似你整餅咁囉.........你都未出書 , 幾時輪到我呢D小薯仔呀.........你又係度老點我 ,好彩我唔會當真0者........
王木木 at 05/19/2009 05:07 pm comment
午你個青BB大安呀 做乜生青BB呀你...生佐兩粒青豆呀..... 放心喇, 我係唔會做黑白手黨架 輪米黨我就做...輪完可以炒你呢個飯lu~
毛豆 at 05/19/2009 07:07 pm reply
小木木木 ,呢次2粒青BB黎真家 , 要認頭兼負責任家 , 唔係講笑.........依家我日日悉心照顧佢地 , 等佢地快高長大 , 到時就可以帶佢地出黎見你地啦......... 呢個餅求其用屋企米煮得啦, 輪得黎都天黑囉.........
Maymay at 05/19/2009 02:04 pm comment
好喎，今晚整黎食下先，用番占米，費事特別去買糯米． 好鐘意這個送． 一路做菜，一路要影相，踢哂腳．．．．
毛豆 at 05/19/2009 03:29 pm reply
占米驚佢唔夠粘性喎....你或者要加少少生粉落去....唔係會散開呀........... 煮完先影0者.......影完就食得啦....都冇咩踢腳啦........
冰冰Tracy Ice at 05/18/2009 11:24 pm comment
豆豆，我知道啊！OMG，可是就是戒不掉啊！惨。。。我只吃小辣而且不是每餐都吃啦!只是，偶尔会吃一点咯！
毛豆 at 05/18/2009 11:57 pm reply
冰冰 ,後果自負囉........
艾菲妹 at 05/18/2009 11:16 pm comment
毛豆...你D餸真係好合我心水...麻醬棒棒雞同蕃茄炒蛋都好正哦...
毛豆 at 05/18/2009 11:50 pm reply
艾菲 , 幾時又整餐黎食下呢........
冰冰Tracy Ice at 05/18/2009 11:09 pm comment
豆豆，吃少少不怕呢！我什么都戒掉了！但是，辣就戒不掉啊！
毛豆 at 05/18/2009 11:11 pm reply
冰冰 , 唔好食辣啦 , 好大鑊家 , 皮膚會好差........
rachel at 05/18/2009 11:02 pm comment
全部打包哂..再跟包膽固醇藥..唔該
毛豆 at 05/18/2009 11:07 pm reply
食藥冇用家.........打枝針快d好嘛........
妹妹 at 05/18/2009 10:46 pm comment
毛豆豆豆~~ 點解啊﹗點解啊﹗點解我又冇發現黎一篇 ， 我早上時黎都冇架，超唔開心啊﹗ 我鍾意條魷魚筒，個有料飯未食都已經覺得好味，最鍾意魷魚上面d燒汁，超好味啊﹗不過我就覺得你好似偷工減料，點解個魷魚得咁少有料飯，你話你係唔係攞左d買餸錢去shopping先。 個麻醬棒棒雞我又鍾意食，先有好味的雞棒，再加埋d青瓜絲，你仲整左個開胃的汁，最岩依家開始熱的天氣食，我要一個人食晒一碟啊﹗ 你個蕃茄煮蛋同我屋企的煮法一樣，蛋煎成一塊塊再加蕃茄一齊煮，可惜我係唔會食煮過的蕃茄，黎碟留返比你，個兩碟我就要外買走啊﹗
毛豆 at 05/18/2009 11:03 pm reply
妹妹 , 你梗係係水星黎啦呀 ,有時差囉.....咁又唔使唔開心咁大件事既..... 魷魚圈都唔難整呀 ,如果呢次買到肥身既 , 仲正家.......其實係塞到滿哂家 , 切個時有D散左出黎 ,我都由佢啦 , 絕對夠食囉.......我整野次次都好足夠 ,最怕食到唔到喉家............d飯仲有釀唔哂既都食埋呀......好好味.......面頭我就掃左蒸魚豉油咋 , 甜甜地嘛 , 唔使又去買咩燒汁囉...... 麻醬同雞絲粉皮差唔多 , 個醬都係自己較 , 好方便又0岩自己口味..... 你咁搞野家 ,熟蕃茄唔食 , 咁都有既 , 好有益家......咁你就咁食成罐茄醬啦........
冰冰Tracy Ice at 05/18/2009 09:42 pm comment
豆豆，我来咯！麻酱棒棒鸡好正啊！
毛豆 at 05/18/2009 10:54 pm reply
冰冰 , 呢個你鐘意呀 , 但你依家唔食得辣喎.......
PH Eunice at 05/18/2009 08:57 pm comment
我要魷魚魷魚魷魚....有冇餘呀?
毛豆 at 05/18/2009 09:08 pm reply
炒既......你0岩唔0岩呀.........
Winds at 05/18/2009 08:07 pm comment
XXXXXXXX，阿毛豆私房菜呀！ 唔該 a table for 2 tomolo night 呀！thanks！
毛豆 at 05/18/2009 08:40 pm reply
間私房菜蝕到唔清唔楚 , 執左了.......
JC mama at 05/18/2009 04:40 pm comment
樣樣到啱我胃口喎！！
毛豆 at 05/18/2009 08:39 pm reply
加多對筷子.........隨便坐啦.......
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 05/18/2009 03:44 pm comment
你好呀毛豆.... 你呢到好熱鬧呀..爭位好激烈呢..原來又有人係到霸定個靚位嫁..唔公平呀 wo..好好餸咁wo..你整果3樣野我都好岩食嫁..蕃茄炒蛋又健康又好味..撈飯一流呢
毛豆 at 05/18/2009 08:32 pm reply
卡卡 , 你好呀....... 呢度成班漿糊人係度呀 , 除左輪米黨仲有霸位黨 , 成日鬥餐懵呀 , 都唔知為乜囉...... 呢幾樣0岩你食就好啦 , 蕃茄炒蛋真係食極都唔會厭呢.......
面包face at 05/18/2009 12:46 pm comment
係呀...點解要七十歲先可以食飯先
毛豆 at 05/18/2009 08:24 pm reply
包包 ,你梗係未聽過, 未到70歲都唔俾飽飯佢食既講法啦呀.......想唔想試下咁呀.......
王木木 at 05/18/2009 11:51 am comment
小豆豆豆...未到70歲我都有飽飯食喇..上一篇都未消化好, 你啲靈氣番番嚟喇 本身麻麻地魷魚...中女開始怕膽固醇 haha 唔知點解對魷魚同青口都冇乜興趣....但個有味飯就啱晒胃口喇, 了晒啲飯出嚟留晒啲修長魷魚比你吖~ 我都覺得肥矮魷魚釀起上嚟得意啲, 帳卜卜咁 你粒豆點解咁叻成日都自己調醬汁既 呢個麻辣醬好似有啲似雞絲粉皮嗰隻醬咁, 但帶少少辣味...配小黃瓜好清新呀 我都鍾意呢款蛋呀, 一pat嗰啲麻麻地, 呢個餸我每個禮拜都要食架, 係蕃茄既我都勁鍾意!!
毛豆 at 05/18/2009 08:21 pm reply
小木 , 我良心發現啦又係........魷魚真係超高膽固醇家 ,所以都係不宜多食囉......呢個切開都係食幾件 , 不過裡面既飯真係唔錯 , 第日再煮過先得呀......呢次冇貨呀 , 買唔到肥魷魚 , 冇計囉.... 呢個麻醬都可以整粉皮家 , 呢類醬料只要自己鐘意 , 拌咩都得 , 冷麵又得呢....... 蕃茄炒蛋我由細屋企就係咁煮 , 一定係一舊舊蛋好分明既 , 咬落香好多家........我係人地屋企食過成碗好似糊仔咁家 , 嚇得我呀.........都唔知咩黎.....
王木木 at 05/18/2009 11:40 am comment
好恐怖既罷位黨呀...呢個係乜醬糊嚟架
毛豆 at 05/18/2009 08:16 pm reply
王小木木 木, 佢地成班不務正業 , 掏漿糊.....你唔好跟佢地學呀.........輪米黨再多個霸位黨呀........
Jasmaine at 05/18/2009 10:22 am comment
I don't eat squids! Just let me have some tomatoes with eggs please!
毛豆 at 05/18/2009 10:54 am reply
我發覺依家越來越多野你唔食 , 你想成仙定了......... 蕃茄炒蛋好味家 , 食多d啦.......
沒有留言:
張貼留言