2009/9/21

Ravioli with pesto sauce





但凡意式食品都對我口味
意粉吃太多也要換換種類

Ravioli是不錯之選

買現成的餡料有太多限制
每次都勉強湊合不可盡興
今天第一次自己動手製作

搓揉麵皮的過程順便當成手臂運動       

蘑菇 蝦 芝士 Parsley最好的自選餡料


不想花太多時間又想有多多的餡料  做成稍大呎吋最合我意




煮成搭配Pesto sauce   一切都如此完美








王木木 at 09/25/2009 01:59 pm comment
呼 啱啱食完飯喇...好熱好曬呀呵..你有冇出街呀...今朝明明感覺到秋風架嘛..一到下晝就熱到貢既 都係office最舒服呀
毛豆 at 09/25/2009 03:05 pm reply
小木 ,食完飯又咁熱 , 唔好周圍去啦........係時候tea一 tea啦.... ....
王木木 at 09/25/2009 12:38 am comment
你要對我好啲呀  比晒啲錢我洗 煮多啲好嘢比我食呀 知唔知呀.....
毛豆 at 09/25/2009 09:44 am reply
小木 ,夜麻麻唔去訓 , 係度扮粵語殘片對白呀.........整鬼你咩......
艾菲妹 at 09/24/2009 01:17 am comment
毛豆你真係好心機, 整意大利雲吞...oh...
毛豆 at 09/24/2009 09:28 am reply
艾菲 , 我想試下自己整唔整到呀.......呢個都冇想像中難呢........
貓室 at 09/24/2009 12:21 am comment
好肚餓呀~
毛豆 at 09/24/2009 09:27 am reply
埋黎開飯啦.......
面包face at 09/23/2009 10:28 pm comment
豆豆...果真完美WOR
毛豆 at 09/23/2009 10:53 pm reply
包包 ,呢個係我第1次整咋 , 不過都好滿意同埋最好係自選餡 , 0岩哂自己嘛........
吳太-「玲」感蛋糕 at 09/23/2009 07:38 pm comment
2 隻夠喇,我好易滿足架! 想問口感似雲舌皮/水餃之類嗎?
毛豆 at 09/23/2009 10:15 pm reply
呢個皮比平時中式餛飩皮多少少彈性 , 如果切條就係闊條麵了 , 同一個麵團黎既.........
王木木 at 09/23/2009 04:06 pm comment
小豆豆...你去佐賣藝呀   喺邊擺檔呀..我去支持你吖
毛豆 at 09/23/2009 10:12 pm reply
小木 我呢類窮人周不時都要搵返些少幫補糊口家啦, 係你樓下  ,你唔好成日掛住high tea啦 , 快接濟下 ,多多唔區 , 少少唔夠呀......
Angel at 09/23/2009 01:29 pm comment
鬼佬雲吞我鍾意啊!
毛豆 at 09/23/2009 10:05 pm reply
我除左廣式餛飩 , 其他既都鐘意呀.....
JC mama at 09/23/2009 02:03 am comment
oh oh oh 其實我買了Pasta machine後,有整過Ravioli...但唔多成功,所以一路無post過,但正諗緊過2日post番...(因今個week無出品,加上想問吓意見咁囉)...
毛豆 at 09/23/2009 09:54 am reply
我冇機呀 ,就咁用麵棍咋......你點解唔成功呀......等你忙完post啦......問咩意見呀......
常歡笑 at 09/23/2009 12:37 am comment
包雲吞好心機啊
毛豆 at 09/23/2009 09:51 am reply
呢個好易  ,唔使逐隻包家.......
at 09/22/2009 04:35 pm comment
成日都話想整.... 但次次總是提不起勁!!!!!
毛豆 at 09/22/2009 08:07 pm reply
整野真係好講mood囉........
無敵の部屋 at 09/22/2009 04:17 pm comment
如果多D 汁就好 LU
毛豆 at 09/22/2009 08:07 pm reply
好夠啦 ,係底你可能睇唔到 ,不過唔可以好似中式餛飩咁多湯汁家........
王木木 at 09/22/2009 11:16 am comment
毛粒小豆豆  早晨呀 意式雲吞..法式雲吞..中式雲吞  真係聽到個名都易晒 你有冇學人買意粉機呀..我覺得整到唔同款既意粉好得意喎...但又嘥鬼氣咁 乾既見唔到basil既...搵佐幾間都冇喎   你曬啲比我吖
毛豆 at 09/22/2009 11:52 am reply
唔係餛飩係混吉小木 ,  我窮過鬼家 , 邊有錢買咁多無謂野呀 , 最緊要唔係用乜機物機 , 係睇整咩出黎 , 意粉唔一定要機整 , 如同呢個皮  ,用麵棍一樣可以整到出黎.......粗幼又可以自己切成 , 乾既香草叔婆度大把啦 , 你又眼大睇過龍呀......乾既仲多過新鮮呀, 反而新鮮好都冇囉........再去搵啦.......
吳太-「玲」感蛋糕 at 09/22/2009 09:58 am comment
個麵皮好靚,好好手勢! 好想食兩隻!
毛豆 at 09/22/2009 10:44 am reply
呀太 ,你玩花臣野仲出神入化啦.... .......2隻夠家啦.......
iristoday at 09/22/2009 09:49 am comment
豆豆, 妳連個皮都自己整, 好勁呢, 自家一手一腳, 想食乜料就放乜料係最好既, 又唔會有現成買果d防腐劑....我又要order一客外賣做lunch...我今日個飯盒...唉...
毛豆 at 09/22/2009 10:42 am reply
呢個皮唔難搓又好快搞掂家 , 自己整最好就係可以包自己鐘意既餡 , 又新鮮 ,出邊買既真係唔多掂呀..........送一客俾你一陣lunch啦.........
Jasmaine at 09/22/2009 09:00 am comment
Hi, good morning! Just dropping by, there is no need to ask me to sit down and taste your new dish.  I am trying to eat less these days!
毛豆 at 09/22/2009 10:39 am reply
morning  , 係呀 ,我知你食左大堆頭 ,個肚飽哂啦  ,難得你來唔使搶食啦........
舸兒 at 09/22/2009 12:52 am comment
自己搓麵皮真實好多功夫呢!
毛豆 at 09/22/2009 10:38 am reply
舸兒 , 呢個皮唔太難搓都好快搓完呀........
York at 09/21/2009 11:22 pm comment
依個天氣搓麵皮....就好似對住個滾油踩單車喎! 咁個皮咪唔使落鹽都咸咸地囉? 我仲未開樽PESTO醬添......聽晚會再整意粉,不過有新口味kekeke
毛豆 at 09/22/2009 10:37 am reply
我全程開住冷氣搓既 , 點會咁難為自己先得家........而食物衛生更加係最重要既 ,你就成日加料了.........核突佬....... 又整意粉 , 咩新味道呀..........整埋我份先好喎........
PH Eunice at 09/21/2009 09:24 pm comment
真係好完美....你都好鍾意整啲可以包吓包吓嘅嘢食喎  搓麵皮有冇咩竅門呀
毛豆 at 09/22/2009 10:33 am reply
包下既野唔難整 ,但我盡量都唔想剁野囉, 搓呢個都麵皮冇咩竅門家 , 好簡單 , 搓到佢唔黐手 ,光滑就得家啦....... .
金珠寶釵 at 09/21/2009 03:39 pm comment
Hi , my dear friend ,我平安歸來了! 此趟旅行好爽好痛快 ,但好累。我休息幾天後再與朋友們 blog 上見! Miss you all !
毛豆 at 09/22/2009 10:29 am reply
寶姐姐 ,你返黎啦..........好似時間好快過咁喎........休息下先啦..........慢慢未遲家.........
王木木 at 09/21/2009 11:53 am comment
小豆豆...聽個名已經覺得好難整 上次嗰樣都未學識今次又嚟一款架....你行你自己既路得架喇..唔駛理我架喇 自己整既餡永遠都係最啱自己胃口架..蝦 芝士 蘑菇呢3款都係我至愛呀 嗰日喺taste見到好多新鮮香草呀..但前兩日又冇開爐喎...其實新鮮香草可以放幾耐架..見佢放喺雪櫃濕濕地咁好驚佢會爛呀
毛豆 at 09/22/2009 10:25 am reply
小木, 如果我改個名就叫餃子 ,會唔會當堂覺得超易呢........跟唔到除左對鞋佢啦 , 赤腳快好多家......慢吞吞 , 點搞呀...........你都唔使整咁多野啦 ,搞掂你個5斤鯷魚先啦.......香草放係雪櫃保鮮格都可以3幾日既.......最好就盡快用左佢啦 , 你可以買乾貨都一樣啦 , 咁屋企幾時都可以買定幾樽係度嘛.......
Maymay at 09/21/2009 11:46 am comment
食過現成買的鬼佬雲吞,無餡又似一堆粉團...無厘味道 自家整的,喜歡食?加?,自由度好高.. 你是用〔水〕煮/焙熟它?
毛豆 at 09/21/2009 11:49 am reply
出邊買既餡多數係瓜茸加芝士攪成泥咁 , 所以食落冇咩口感......我就切細粒 ,有野咬下.......呢個好似平時煮餛飩咁用水煮幾分鐘 , 隔去水撈醬就得......
王木木 at 09/21/2009 11:43 am comment
整計你吖..我啱啱先得閒咋   今日咩事啲人喺我隔離行嚟行去架.....
毛豆 at 09/21/2009 11:52 am reply
小木, 你返工成日遊blog又打機 ,俾人昅緊你定了.........小心呀... ..

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