2010/1/25

Spring onion & parmesan cornbread




一向對粗糙的muffin不感興趣
這是無意中發現的一款茶點
不止用麵粉還有玉米粉
多了口感還增加了粗纖維
配料更是喜愛的芝士
香蔥 奶 蛋 鹽 黑椒
想做好久卻總是買了這樣又漏了那樣
好不容易備齊所有用料
立馬動手期待著嚐鮮

烘烤中芝士蔥花的香氣四溢
我都捨不得走出廚房
一出爐來不及待涼
便咬了一口
Oh man  我知道我真是做對了

順便提一下這張餐墊
是澳洲土著藝術家設計的圖案
展現數百年來澳洲特有的的土生動物
大膽的用色粗獷原始的線條
如此真實純樸感我蠻喜歡的







Miss J at 02/22/2010 05:31 pm comment
我每次做是甜味, 從來未試過整鹹味
毛豆 at 02/22/2010 06:03 pm reply
咁你要試下啦........
舸兒 at 01/27/2010 11:37 pm comment
我倒是很喜歡muffin 配一杯錫蘭茶!
毛豆 at 01/28/2010 10:55 am reply
這其實也不算真muffin啦 ,我只是用了這個模 ,原本是一整個的.......
PH Eunice at 01/27/2010 11:20 pm comment
唔記得講,張餐墊好靚呀!!!
毛豆 at 01/28/2010 10:55 am reply
多謝呀 ,好特別囉.......
PH Eunice at 01/27/2010 11:17 pm comment
睇見都聞到香味  加玉米粉同唔加有咩分別呀?
毛豆 at 01/28/2010 10:54 am reply
呢個真係好香呀 , 玉米粉增加風味同纖維..
Angela at 01/27/2010 02:08 pm comment
唔係呀, 我邊敢喎
毛豆 at 01/27/2010 02:13 pm reply
(Empty)
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 01/27/2010 10:17 am comment
早晨呀毛豆...BBB..今日做咩唔見你既??係咪同老闆出去嘆世界咁呀??話咁快又到星期3喇...返多3日又可以放假呢, 哈
毛豆 at 01/27/2010 12:51 pm reply
午安呀 ,卡卡 , lunch未呀 , 今朝有D野做啦, 時間真係好快過 ,好快就可以放年假啦.........
Jo 姐姐 at 01/27/2010 08:09 am comment
咦 咸味嘅MUFFIN 好特別喎  仲有蔥同芝士 一定好香呢  
毛豆 at 01/27/2010 12:50 pm reply
係呀 ,鹹點好過甜味呀 , 翻熱當正餐都得呢.....好香呀真係......
Ping at 01/27/2010 02:35 am comment
這是鹹點嗎?第一次見香蔥cheese muffin,好特別啊!臺布很有特色,我也非常喜歡收集這些獨具民族風的藝術品呢!
毛豆 at 01/27/2010 12:49 pm reply
是呀 ,這是鹹的 , 有很香濃的蔥及芝士味 , 味道不錯.... 這些土著風格的圖案好有特色 , 用色也以大自然為基調  , 很特別的.......
巴黎旅客 at 01/27/2010 12:27 am comment
Cornbread with expresso....
毛豆 at 01/27/2010 12:47 pm reply
Awesome
York at 01/26/2010 10:58 pm comment
近排多左焗餅喇喎,我今日都整左cream puff 芝士同蔥花個味真係好夾,你依個真係好味既muffin喇! 張餐墊如果有黑同白色就正,我一定買!
毛豆 at 01/27/2010 12:45 pm reply
見到呢個好有興趣呀 ,咪整黎試下囉,佢係一大個切開食 , 我貪得意先用呢個muffin模咋 , 味道真係唔錯 , 當正餐都得呢......... 土著既文化都係好接近大自然 , 土地 ,森林 , 藍天 , 大海 , 用色都係呢類 , 冇黑白色囉.......有我都買左先啦, 仲留俾你咩.......呵呵......
常歡笑 at 01/26/2010 09:40 pm comment
毛豆師傅試味喇
毛豆 at 01/27/2010 12:43 pm reply
嘩, 咁快出品啦 , 你真係唔話得啦 , 好唔錯呀....... 唔好叫我師傅啦, 我受唔起家 , 好驚呀.......
江岸蘆葦 at 01/26/2010 08:55 pm comment
有得睇冇得食 真係幾痛苦
毛豆 at 01/27/2010 12:41 pm reply
快去番朵拉星球買啦 ,我間鋪開左啦......
Anna at 01/26/2010 03:44 pm comment
毛毛, 午安啊 ! 哇 ! 又芝土又蔥花, 雖然聞唔到,但係可以feel 到好香喔 ! 睇個賣相真想咬佢一淡 tim ~ 尤其是喊喊地無咁滯,真是下午茶的最佳選擇啦 !! 張桌布好靚公仔又很特別, 毛毛妳真係識揀 !
毛豆 at 01/27/2010 12:41 pm reply
午安呀Anna , 係呀 ,平時唔多鐘意muffin既我  ,見到呢個都好吸引 ,即時做黎試下啦 ,鹹點好過甜呀 , 整返熱仲係好香  ,唔錯呀.... 張餐墊既圖案好特別 ,我幾鐘意呢類原始風味既作品呀......
Angela at 01/26/2010 03:32 pm comment
都唔係好緊張姐......
毛豆 at 01/27/2010 12:39 pm reply
係咪牙擦擦呀........
無敵の部屋 at 01/26/2010 03:10 pm comment
聞到好香喎 ! 不過感覺多似好多粉咁嘅 ??
毛豆 at 01/27/2010 12:37 pm reply
呢個用左2種粉 ,再加大量芝士 , 所以望落會有咁既感覺囉......
iristoday at 01/26/2010 11:49 am comment
芝士加蔥整, 睇到都覺得香啦, 點整架? 等我又學下先.....等等等孖b肯訓時整黎做tea都好喎, 唔洗下下有得睇無得食嘛~(p.s. 妳又唔整多d分比我地食)
毛豆 at 01/26/2010 03:06 pm reply
呢個真係好香, 同埋我鐘意佢係鹹點 , 整返熱可以當正餐都得  ,蒸熱仲濕潤 , 好軟熟呀 , 真係唔錯........
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 01/26/2010 09:51 am comment
芝士味加蔥但我唔鍾意食蔥呀毛豆...早你個大安呀, 你攪咩日日都可咁早呀, 係咪食ED早餐呢??朝早早餐你食咩嫁??係咪又係果D A..B..C..果D餐呢???定係去嘆早餐BUFFET呀??哈
毛豆 at 01/26/2010 09:58 am reply
早呀 ,卡卡  ,我等緊你呀 ,好快手啦........呵呵......芝士加蔥真係好香又好夾呀 ... 早餐我周圍去家 , 不過都冇咩大分別啦 , 中西都食囉......
Maymay at 01/26/2010 09:32 am comment
好一個中西合壁啊,蔥給我是中式的,用來做西點,而且是甜的....很新鮮,
毛豆 at 01/26/2010 09:39 am reply
早晨呀 , 蔥中西料理都長用既香料黎  ,冇分呢...... 呢個係鹹點黎呀........帕馬臣芝士都係鹹既  ,好香呢.......撈勻就得 , 超易.......
Jasmaine at 01/26/2010 06:19 am comment
I like muffins more than cornbread, as cornbread is too dry.  I made them a couple of times, in loaves and in muffin cups too. 
毛豆 at 01/26/2010 09:42 am reply
呢個加左好多奶同芝士  ,反而冇muffin咁乾呀.......又係鹹點 , 好香呢......
JC mama at 01/26/2010 03:32 am comment
我要我要,我要你......嘅cornbread!!!有葱一定正!
毛豆 at 01/26/2010 09:43 am reply
係呀 ,蔥加芝士真係好香 , 唔錯........
王木木 at 01/25/2010 05:05 pm comment
OH MAN   你做到啱心水既cornbread喇    一出爐即食最good喇 我最鍾意新鮮出爐架喇    粗糙既muffin都好味架喎
毛豆 at 01/25/2010 05:11 pm reply
小木 ,呢個唔同平時muffin既質地呢 , 好明顯食到粗粒既玉米粒 , 有質感好多呀 , 咁樣我就鐘意啦, 感覺食緊粗糧咁呢........出爐熱辣辣梗係最正啦  ,呢個原本係一大個整既  ,我懶先用呢個模咋.......
常歡笑 at 01/25/2010 02:32 pm comment
嘩.....又玩新花款, 有點中西合璧 feel 喎, 好勁呀!   下午茶時間仲有無我份呀?  
毛豆 at 01/25/2010 03:39 pm reply
唔係咩新野啦 ,呢個純西式家 ,好多料好香呀 , 隨便拎去tea啦....
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 01/25/2010 10:58 am comment
早晨呀毛豆bbbb, 好多muffin呀, 你有冇預埋我地幾隻鐵腳當tea先??
毛豆 at 01/25/2010 03:38 pm reply
卡卡 , 我返黎啦 , 你tea左未呀 , 唔好客氣 , 自便啦.....

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