2010年1月28日星期四

Almond Maple Apple Crisp




蘋果不止當水果 更可變零食
刨成薄片 掃上蛋白
沾上杏仁片再撒上楓糖粒
低溫慢烘至脆片
這樣的健康零食
媽媽不會罵而且會搶著吃





老猪. at 12/02/2012 12:17 pm comment
哈哈; 这种风干机大约要住在远离人群的地方才会想到起用呢. 我做过一两次. 很费时间呢. 我昨天看到你的烤法只需很短时间. 又做得这么漂亮诱人就立刻照做. 也烤了近一个小时. 心一急. 调到两百度. 就焦了. 这里现成的各式果干都有卖. 不过要找信誉好点的大店家. 我本来还打算做成功了可如法炮制一种紫萝卜片. 此地只有一家有卖. 价钱太贵了. 如能自制就可常吃了. 这种萝卜据说特别养护心脏. 只是打成汁不大好喝. 你的老博文写得很好. 我会慢慢看.
毛豆 at 12/02/2012 12:35 pm reply
那你用110度---2小時左右再試吧.一個蘋果刨片已很多了.
老猪. at 12/02/2012 06:45 am comment
苹果片失败了. 可能是温度掌握得不好. 有的焦了. 有的还是软软的. 我有一个风干的电动机. 可做果干等. 说明书上说是连肉干都能做呢. 只是很费时. 就闲置一边了. 真是看人挑担不吃力. 你随手做来的小食我却无缘照搬. 嘴谗手苯之人.当然从小食看起. 以后你的一些专栏要分批慢慢看了.
毛豆 at 12/02/2012 10:20 am reply
現在回看才發現好多回覆都不見了..真見鬼 這個是一定要低溫慢焗的, 一高溫便焦掉, 時間短又不夠脆, 你試110度---2小時, 中段要將焗盤前後換一下, 等內外的果片焗得均勻. 凡是這類果片都必需低溫慢焗才可以.急不得.你有風乾機就是最好的工具, 竟然唔用, 0徙哂啦.
舸兒 at 01/31/2010 09:59 pm comment
這個比較容易,我想我可以試試做。好過吃薯片吧。
Maymay at 01/31/2010 08:36 pm comment
點解 咁薄 要焗2小時?你計埋砌,加蛋白時間呀?
艾菲妹 at 01/30/2010 07:55 pm comment
毛豆, 好耐無嚟探你, 好想你喔~~ 你煮既小食, 真係好合我心水...呢個蘋果片, 適合阿寶呢...
Ping at 01/30/2010 06:51 pm comment
哇!好有創意哦!我也要試試.
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 01/30/2010 11:01 am comment
早晨呀毛豆BBB, 食完早餐未呀??呢排好似熱返好多呢, 不過晚上又凍凍地咁..你覺得嗎?呢排唔見你去行山既??
JC mama at 01/29/2010 02:20 pm comment
呢個我有興趣喎....係咪焗好耐架?
王木木 at 01/29/2010 02:18 pm comment
豆媽梗係鍾意上海啲濃味嘢多啲喇   乜濃油咩咩嘛   小豆豆..焗2個鍾先乾身呀..中途仲要反吓佢   reli功夫嘢喎...好心你一次過焗多啲分一袋比我食喇  
面包face at 01/29/2010 01:56 pm comment
簡單...健康...好味...我又要
York at 01/29/2010 01:20 pm comment
刨到咁薄,你係勁定個刨勁呢? 蘋果咁多水份,要焗幾耐先可以抽乾哂水再變脆呀? 等我估下先,用大約80度焗3個鐘?(岩左都唔使讚我架,比人讚得多都厭啦 )
羅領就 at 01/29/2010 12:21 pm comment
好想食呀...
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 01/29/2010 11:33 am comment
早晨呀毛豆...又到星期5喇, 好快又放假呢, 呵呵..呢排你好似好忙咁wo, 係咪準備去辦年貨呀??
Angela at 01/29/2010 09:16 am comment
噢, 唔好意思, 幫唔到你, 我唔識整噃, 如果你整埋攞上黎就應該ok o既
Jasmaine at 01/29/2010 09:02 am comment
Can you let me know the oven temperature and time for making this snack please?  How many apples did you use?
江岸蘆葦 at 01/29/2010 09:01 am comment
要坐太空船去"潘朵拉pandora"先有得食,船票起碼過百萬美金!條數真係計唔掂
常歡笑 at 01/29/2010 01:45 am comment
嘻, 自製乾果小食, 好健康喎
Maymay at 01/29/2010 01:38 am comment
係咪你創新架?好食到吾停得口.... 使吾使浸鹽水先呀>?
iristoday at 01/28/2010 02:57 pm comment
但如果唔落楓糖, 就咁焗脆佢又得唔得呢?
iristoday at 01/28/2010 02:56 pm comment
呢個正喎, 我買左d蘋果係屋企, 孖b唔鐘意, 食到要'走佬'呀....等我焗左佢比自己做小食先....好吸引又唔肥呢~
毛豆 at 01/28/2010 05:01 pm reply
係呀 ,整俾自己食好過啦.......個2個野要食好野家......
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 01/28/2010 01:04 pm comment
小豆我黎啦, WOO..好香呀, 而家我好餓呀, 見到你D零食好吸引好想食呢, 你呢排真係成日自家製WO, 想點先??樣樣都咁正, 尤其呢款呀..因為好健康又好味又脆卜卜咁呢, 今次你焗得多唔多呀??有冇留返D一路睇電視一路慢慢食呢
毛豆 at 01/28/2010 02:10 pm reply
卡卡  ,食左lunch啦......唔好餓親自己喎.... 呢排都唔係太多野 , 有mood又方便既先整下咋 , 呢個真係好脆 ,拎起掉落台面都碎呀 ,食落又有少少酸咪咪 ,蘋果味仲好完美呀....手多多加少少杏仁片 , 又多種口感  ,  唔錯呀 ,我都係試少少啦 ,冇整好多呢......
王木木 at 01/28/2010 11:53 am comment
小豆豆...你咁鬼健康媽媽點會鬧你吖 幾低溫焗呀..咁低咪要焗好耐囉 你有冇食過脫水生果呀..我覺得好好味呀
毛豆 at 01/28/2010 02:05 pm reply
小木  ,講真豆媽食野仲唔健康呀 , 呵呵... 呢個視乎你整幾多 , 整少少即食既 , 都可以160度15分鐘左右 , 攤凍即食 , 都得  ,但大量要放耐少少既 ,就一定要110左右 ,焗成2粒鐘, 中途仲要調轉個焗盤 , 真係功夫野黎呀.... 有呀 , 我見仲有青豆 ,冬菇咁呀 ,好搞野 , 不過好少會買黎食.....
Angela at 01/28/2010 11:45 am comment
準備新年招呼客人? 實食到停唔到哩....
毛豆 at 01/28/2010 02:03 pm reply
咁你依家拎左十箱八箱蘋果 ,整定新年我去府上等你招呼啦........
Angela at 01/28/2010 11:43 am comment
無走雞
毛豆 at 01/28/2010 02:02 pm reply
呢度雞毛都冇條呀......

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