Weekend Cook

不想使僅有的三腳貓功夫荒廢無存
週末在家正經八百地下廚




用心地煮了一餐
現成的蒜茸法包
曉有誠意地切成細條再烘熱上碟
沾點油醋汁或配餐湯
溫熱的包包永遠都深得人心

Lentil Soup
專程買了法國有機扁豆
調味蔬菜及香草同煮的豆湯
純樸濃郁的豆味散發泥土的芳香
絕不比貴價菜式遜色
煮好再打成泥 其間食客進廚房巡視
吩咐不要打至全爛 留有豆粒增加口感
OK OK         YOU ARE THE BOSS
廚子我任您差遣

Grill Sticky Ribs
終於付之行動的烤肉排
選用澳洲穀飼豬肋骨
多種香料醃製
烤至中段取出搽蜜糖再高溫收汁
肉嫩多汁每一條都粘粘地包裹住醃料
到最後要及時提醒食客
別把自己的手指當骨頭啃掉

Baby Spinach With Pear Corn & Mushroom Salad
鮮嫩的小菠菜  熟透的梨肉
還有香草蘑菇  手切的三色粟米粒
隨意地刨上大片Parmesan cheese
為飽足的一餐清一下腸胃

最後以冰凍的餐後酒為週末晚餐劃上句號
好酒千杯不醉  我也爭氣地沒把自己擺平