2012年1月18日星期三

※ 蘿蔔糕 ※






曲指一算竟有四五年沒有蒸過蘿蔔糕了

此類中式應節糕點於我從來都可有可無

唯一會淺嚐的算是蘿蔔糕

當然自家製的更是首選

買齊食材夜晚開工

越夜越精神頭腦都特別清醒
 




從來沒有甚麼古傳秘方隨手拈來  跟著味覺走 

不肯將就的是非好料不用

手切蘿蔔的口感更勝刨絲

浸泡冬菇蝦米的精華水不容忽視

又切又炒再蒸

零時十分出爐了三盆

第二早   再接再勵多來兩盆

留下自己吃的當然少數

其他的嘛   自有人認頭的

吃多少糕糕我從來懶得理

可以Go Go Go才是我最上心的



今年的水仙我差一點就錯過了

不記得一月份已是農曆年趕去花墟的那天清早

往年堆滿每家店門的水仙花球都不見

於是就買了數個已浸盆的

回來偏遇連續的灰灰陰雨天

還是每天換水悉心照料

終於不負我的一片苦心

眾多的花蕾已陸續開出花朵

繼續乖乖地努力綻放吧

等著我歸來












    • 常歡笑
    • 2012年1月28日上午3:08
    今天才消滅晒 d 鹹糕, 食到成個糕樣, 仲有一底甜糕, 等著go go go...........
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月28日上午10:00
      你都冇自製啦,仲咁多糕食既:)

    • Lilo
    • 2012年1月28日上午1:03
    水仙是否花枝招展歡迎你呢:P 過年前去九龍城經過新三陽, 諗起苔條花生, 不過佢地哋話賣哂喎!
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      • 毛豆
      • 2012年1月28日上午10:05
      成盆開滿呀,一入門口聞到成屋香噴噴,仲不停開緊,我放出露台,香得滯:P
      苔條花生係上海人過時過節宴席上冷盤必有既,你都係過咗年再買啦.

    • Jade
    • 2012年1月27日上午11:52
    你啲蘿蔔糕好足料呀!!! 水仙都開得好靚,祝你龍年花開富貴,豐衣足食,身體健康,心想事成呀 > - ^
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      • 毛豆
      • 2012年1月27日下午12:07
      多謝哂..新年如意健康 ^^

    • 貓仔
    • 2012年1月27日上午12:02
    恭喜發財~龍年就祝妳Go 高 Go喇 ~~
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      • 毛豆
      • 2012年1月27日下午12:08
      新年如意健康 , GO完返黎啦^^

    • Ka
    • 2012年1月26日下午11:13
    恭喜發財!
    你的蘿蔔糕顏色配搭好靚!水仙花又開得靚!
    祝你心想事成!萬事勝意!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月27日下午12:08
      如意安康!!
      多謝哂..大家咁話^^

    • 奶油螃蟹
    • 2012年1月26日下午9:52
    點解唔加D毛豆落蘿蔔糕度, 應該會好味好多
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      • 毛豆
      • 2012年1月27日下午12:09
      將隻奶油螃蟹落油鑊炸仲好味呀XDD

    • 江岸蘆葦
    • 2012年1月26日下午6:06
    祝妳年年有餘萬事足,身心康健心心所欲!
    龍年行大運,人瘦荷包肥。
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      • 毛豆
      • 2012年1月27日下午12:09
      多謝哂..大家咁話^^

    • coffee
    • 2012年1月26日下午12:59
    hi 好大粒瑤柱牙,,ha ha 祝毛豆行運一條龍
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月27日下午12:09
      多謝呀...新年如意安康!!

    • Sydney
    • 2012年1月26日上午9:40
    毛姐姐你的水仙好靚。祝你龍年事事順身體健康青春長駐時時去遊山玩水。
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月26日上午11:03
      sorry ,呢度冇人係你姐姐 !

    • Ants
    • 2012年1月26日上午9:11
    水仙開花....祝妳今年咵啦啦............
    今日中獎啦--
    http://blog.yahoo.com/_5YGIKW3BU5AY2262EFVCL6DLIM/articles/578743/index
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月26日上午11:05
      Thanks , I like it !!

    • Winter
    • 2012年1月25日下午7:54
    啊喲! 我過黎拜年啦!!!
    *龍精虎猛,身體健康,萬事如意, 橫財就手*
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      • 毛豆
      • 2012年1月26日上午11:05
      啊喲 !!新年如意 , 安康 , 開開心心呀!!

    • 溫日繪
    • 2012年1月25日下午4:45
    祝恭喜發財!祝龍年福星高照!如意吉祥!身心康泰!
    回覆
    • 毛豆
      • 2012年1月26日上午11:06
      新年如此意安康 !!創意靈感無限!!!

    • C Chan
    • 2012年1月24日下午12:29
    恭喜發財!!!! 祝你心想事成, 身體健康!!!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:05
      多謝哂...大家咁話...新年如意, 安康 !!!

    • 噢!地利 Oh!tria
    • 2012年1月24日上午12:30
    恭喜發財! 呢個我唔太好,我唔同人爭.
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:05
      利是逗來...我完全冇預你果份喎..哈..哈~~~

    • Gael
    • 2012年1月24日上午12:03
    係咪掛住煎糕唔得閒寫blog呢 hahaha
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:07
      知你仲有好多糕既..煎黎請我食啦^^
      我係度煎人...熱到呢@~@

    • Lilo
    • 2012年1月23日下午9:58
    祝毛豆時時吉祥!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:07
      吉祥 ,吉祥 , 吉吉祥^0^

    • Yahoo! 用戶
    • 2012年1月23日下午3:18
    ♥↖★謝謝 您的分享,敬祝 府上春節吉祥如意福滿堂!邀請 您來我的園區文章交流!★↗♥
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:11
      新年如意 ,安康 !

    • Jenny
    • 2012年1月23日下午12:25
    新年快樂!
    恭喜發財,利是逗來XD
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      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:07
      祝你新年進步^0^

    • Jo 姐姐
    • 2012年1月23日上午1:18
    豆豆 恭喜發財 ^^
    祝妳同家人龍年好運! 身體健康!! 如意吉祥 !!!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:08
      多謝Jo姐姐^0^
      新年如意 , 安康!!

    • Kestrel
    • 2012年1月23日上午12:29
    嗯,妳都有蒸糕呀!我未得閒蒸呀,整底嚟食住先啦!……祝 新年快樂,身體健康,生活愉快!年年有運行,歲歲有食神!!旅行長去長有!!!

      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:09
      呢個有臘腸喎 , 你食既咩...?鐘意拎去啦...
      大家咁話 , 新年如意 ,安康 !!!

      • Kestrel
      • 2012年1月25日下午11:10
      食!我當然食臘味啦,我都剛好蒸了蘿蔔糕、芋頭糕同年糕呀,遲少少會掟上blog o架喇!

      • 毛豆
      • 2012年1月27日下午1:09
      仲以為係食齋唔好呢家野添...

    • BK
    • 2012年1月23日上午12:02
    恭祝您龍年龍馬精神,神彩飛揚,精神爽利,利利是是\(*_*)/
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:10
      多謝呀..大家咁話^0^

    • 常歡笑
    • 2012年1月22日上午1:39
    祝龍年行龍運, 事事順利, 心想事成, 四季平安, 財源廣進!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月24日下午6:11
      多謝哂呀..新年如意 ,安康 !!

    • Winter
    • 2012年1月21日下午8:48
    新年快樂呀!新年快樂呀!
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      • 毛豆
      • 2012年1月21日下午8:58
      多謝呀.大家咁話..
      咁快張相又冇左既...

    • 思蕊妹
    • 2012年1月21日下午5:55
    龍年到, 龍年到.. 祝萬事順﹐事事如意﹗\(⌒o⌒)/❤*”˜˜”*°•.¸☆ ★
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月21日下午8:45
      新年如意 !! 安康 !!

    • JC mama
    • 2012年1月21日下午4:28
    我無糕食呀!留番D比我啦!!
    D水仙花巧靚!!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月21日下午4:41
      哈哈..你鐘意食既咩...留俾你冇問題啦..^^
      係呀..依家開得仲多呀...一球有好多菖...有排開呀 ^0^

    • tomdelay
    • 2012年1月21日下午12:23
    d 人話自己食d料撈入裡面好d,如果賣的話擺係面度好引人喜歡,啱嗎?
    祝你龍年行好運,心想事成,青春常駐,身体健康,財源廣進,笑口常開 !


      • 毛豆
      • 2012年1月21日下午12:33
      呢類野我其實好少食...出邊既好多都係一口粉...
      自己整由內至外都足料....切大粒d , 連蘿蔔都係切粗條, 咬落完全可以食到每樣既配料...有質感好多...你屋企有冇自製糕呢....
      多謝哂...大家咁話 (*^-^*)

      • tomdelay
      • 2012年1月21日下午12:51
      食係我嘅弱項,我唔去街市,好少入厨房,最近太太話乖左,唔洗叫就自動洗晒d碗,咁又點會整糕點吖,太太要煮嘢一定要上網温師傅,又點識整呢!

      • 毛豆
      • 2012年1月21日下午12:55
      哈...其實食野只要新鮮簡單已足夠了...^^

    • ♡ S公主 ♡
    • 2012年1月21日上午12:00
    哎呀~ 咁足料....好野係快手俾人搶晒....慢一步tim~ kakaka......祝你龍年好運, 事事順利, 身體健康, 心想事成, 生活愉快呀~ (*^-^*)
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月21日上午11:10
      hahahaha~~~你又0岩呀....你媽咪都應該有整啦呀....
      多謝哂..大家咁話 (*^-^*)

    • 小小
    • 2012年1月20日下午6:47
    好好吃喔!看了好幾遍呢!
    回覆
    • 毛豆
      • 2012年1月20日下午8:46
      真的嗎...飽了吧 ^^

    • 小小
    • 2012年1月20日下午6:46
    哇!怎都是我愛吃的呀!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月20日下午8:46
      是嗎..是嗎...怎麼會這麼巧 ^^

    • Gael
    • 2012年1月20日下午4:19
    零時十分出爐了三盆===>咁有冇播住首歌黎聽呢XXD
    D送多過糕喎好似@@
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月20日下午4:39
      在心中吟唱夠啦..^^
      係呢..自家製當然要足料啦..你估出邊買果d成口粉咩...哼^^

    • 常歡笑
    • 2012年1月20日上午1:34
    今年一於放過自己, 懶得整自家糕, 多輕鬆自在..........嘻!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月20日上午9:13
      絕對0岩啦..無謂為左做而做,同自己過唔去...完全冇必要囉..^^

    • Jenny
    • 2012年1月19日下午9:47
    我中意食年糕多D~~~
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月19日下午10:12
      我最唔鐘意食年糕..冇野既得團粉....甜既會食馬蹄糕^^

    • SamFish 沈魚
    • 2012年1月19日下午7:35
    蘿蔔糕, 正呀, 我今日都係食佢做brunch..... 新年快樂呵 ^^
    回覆
    • 毛豆
      • 2012年1月19日下午9:00
      竟然用蘿蔔糕當brunch...型得你呀...又唔預埋我...
      新年進步 ^^

    • Lilo
    • 2012年1月19日下午4:29
    Oh!! 咁靚正嘅蘿蔔糕梗係go哂lu!有毛豆的十萬愛心, 水仙又豈會不動容哩^^
    你又去邊處快活呀?
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月19日下午9:02
      我係預買返黎既盆有5隻..唔想又留d手尾係度所以一次整哂乾手淨腳..^^水仙動容唔緊要..千祈唔好動情喎XDD
      去你府上呀..快整定大群藍怪物年糕等我呀..^^

    • BK
    • 2012年1月19日下午1:30
    曄嘩好搶眼呀鋪滿料嘅蘿蔔糕⋯一定好正!
    水仙花係你呢個有心人嘅悉心照料下果然花枝招展⋯
    希望來年花開富貴事事順利⋯ ⋯哈哈哈⋯好老土呀不過衷心祝願!


      • 毛豆
      • 2012年1月19日下午1:43
      聽講你都買齊料了喎..捨得開工未呢...唔好話結果都係將d料當菜煮左黎食呀XDD
      多謝哂呢..^^ 大家咁話.....過年就係咁老土架啦...就係最怕周圍撞到d人不停講同樣既野..煩到呢XDD

      • BK
      • 2012年1月19日下午2:11
      哈哈⋯啱一半啦⋯學Jo姐姐整左台式齋蘿蔔糕加上半自製嘅X〇醬炒------超辣好味呀!

      • 毛豆
      • 2012年1月19日下午2:26
      咁我都0岩..食得辣先有人生樂趣^^

    • Jo 姐姐
    • 2012年1月19日下午12:59
    嘩 超足料蘿蔔糕 正 正 正呀 ^^
    我噚晚都整到三點幾 收拾埋廚房 再等蒸好三底糕 都5AM喇 :P


      • 毛豆
      • 2012年1月19日下午1:24
      Jo姐姐..我班食客都鐘意自家製多料嘛..所以我次次都係好足料...咁樣係好食好多既..咬落唔會成口粉囉...
      你咁勤力一個人做到半夜三更...辛苦哂呢...下次早少少開工嘛...^^

      • Jo 姐姐
      • 2012年1月23日上午1:20
      哈哈 因為我係夜鬼嚟嘛 前晚又係5AM收工喇 XD

    • Jasmaine
    • 2012年1月19日上午11:24
    I like the Chinese Lilies. They smell so good!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月19日上午11:31
      me too ^0^

    • Hoho
    • 2012年1月19日上午9:47
    好讚同, 自己出手做糕, 非好料不用. 您真用了很多瑤柱, 還放大大粒在糕面. 好豪呀. 您的糕好靚, 好有大地回春的感覺.
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月19日上午11:22
      嗯..嗯...自己做最主要就是避免多油又多添加..用最好的食材才是首要...畢竟食落肚既無謂同自己過唔去...
      哈哈..都唔係好豪0者...我次次都係咁整架...留返幾粒放係面,其他都撕碎拌入糕中...所以好多料....同埋切大大粒...咬落有口感好多...

    • Ugly Witch
    • 2012年1月19日上午5:34
    毛豆出品, 必屬佳品!! 預祝妳龍精虎猛, 家肥屋潤, 身壯力健, 心想事成!! 大帝工作順利, 就好似妳D出品咁, 步步高昇!!!


      • 毛豆
      • 2012年1月19日上午11:22
      多謝...你有冇整呀..

      • Ugly Witch
      • 2012年1月20日上午6:53
      冇呀........ 我呢邊搵唔到蒸糕嘅粉賣.

      • 毛豆
      • 2012年1月20日上午9:24
      咁明益你做少D啦..wakakaka~~

    • Ants
    • 2012年1月18日下午11:53
    好多料嘅ROBERT KO
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月19日上午11:23
      你個囉拔仔有冇食ROBERT KO呢XDD

    • ♡ S公主 ♡
    • 2012年1月18日下午11:32
    嘩~ 至愛蘿蔔糕, 你d糕糕咁多料超正, 唔洗等到下星期先有得食....我又認頭呀~ kakaka!
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月19日上午11:24
      哈哈..食哂啦..呢個上禮拜整既...kakakkaa~~~

    • Terance Tso
    • 2012年1月18日下午10:54
    蘿蔔糕係我最愛o既糕點, 不過自己動手整, 好麻煩
    回覆

      • 毛豆
      • 2012年1月19日上午11:24
      你吩咐個御用大師整咪得囉XDD

    • kelly
    • 2012年1月18日下午10:35
    紅紅綠綠,中間一隻大元貝,足料又喜慶,極品蘿蔔糕!Y(^_^)Y
    毛豆,祝你新春愉快 身體健康 財源廣進 龍年吉祥!


      • 毛豆
      • 2012年1月19日上午11:25
      嘻嘻...留返幾粒放係面充下場面嘛..kakaka...
      多謝哂呀...大家咁話 ^0^

      • kelly
      • 2012年1月19日下午1:34
      過年時,我都仲意擺水仙花呀,一朵朵開出來,滿屋清香~~
      我曾經試過買水仙頭番來自己整,開得都好靚;但現在的天氣變化大,今年見點水仙頭都唔夠大,也無時間打理,都系買現成概算了。你個盆水仙開得好大朵!哈~~ 花開富貴!

      • 毛豆
      • 2012年1月19日下午1:41
      我淨係會種水仙一樣咋...其他都唔會啦..我就係鐘意佢好香, 又清清地...淨係換水就得...可以放上台面..往年我都係買頭返黎浸再上盆..今年遲左先買幾個浸左既..估唔到都超多花菖呀...今朝影既相...^^

      • kelly
      • 2012年1月20日下午5:43
      毛豆,我今早去太子花墟買了兩個就快開的大水仙花頭,每個數下各有8菖呀,不過價錢比去年貴得好勵害;同一個花擋,同樣大小,去年50文3個,今年90文只得兩個;不過一年一次,幾貴都要買啦,其它花仲貴呢!你個蝴蝶邊水仙盆又大又靚,裝咗足有5——6個吧,仲有位西洋美少女在一旁陪著呢,哈~~

      • 毛豆
      • 2012年1月20日下午5:55
      kelly ,你呢個時候買, 一定吊高哂啦...我次次都係買5大個...都係百幾蚊...呢次100咋...因為早買囉...有菖都唔錯啦..浸左既自己慳時又慳力..抵啦...呢幾日一定咩花都貴架..下年早d買啦...就快開時間0岩0岩好呢...^^
      呢個盆都係呢次一齊買既..唔鐘意之前果個...就係繽紛買..不過唔夠大呀..免強5個咋...不過我都夠啦..就係鐘意佢成塊荷葉咁架...冇咁單調嘛....
      最後3張係尋晚影既...d公仔我露台好多呀...呢個叫"豐收女郎 " , 有成套架....你去"home decro"分類可以睇到...係西方都係佈置花園,有守護家園既傳說呢.....好彩之前影低..有好多日曬雨淋,或打風時都爛左或甩色..俾我掉左lu....

      • kelly
      • 2012年1月20日下午6:10
      今年係乜都貴得犀利啦!舊年我都係年二十九買啫麼,如果以後通漲都咁高概話,最多明年買水仙頭自己浸啦!之前都買過一隻圓形的水仙盆,但嫌它太普通就送咗俾人,今日想買番個,但又睇唔啱,索興用隻大大的深形碗裝住,圍條紅絲帶,又幾靚噃!宜家點花蕾已伸出來啦,我惗,聽日會逐朵慢慢咁開花啦,摆水仙就係咁有趣~~

      • 毛豆
      • 2012年1月20日下午8:52
      係呀...尤其d人加價就快過人...好多野都完全唔值果價值...離哂譜囉...
      想搵個特別d既水仙盆都唔易呀..我搵左好耐...平日更加少款..係就黎新年先多款d..呢次呢隻算係唔錯, 有返d款,冇咁單調囉...我原本想買隻西式d既...彩色玻璃料...但好多淨係透明, 一係就超大既...總之搵果樣冇果樣啦...

      • kelly
      • 2012年1月21日下午3:15
      毛豆,以後就揾個樣會得個樣啦!龍年心想事成!\(^o^)/

      • 毛豆
      • 2012年1月21日下午3:23
      kelly ,好呀..大家咁話, 心想事成 !!
      尋日睇左金陵十三釵...睇得我好沉重, 好壓抑呀...如果身邊有架人一定好想兜巴星佢呀...XDD..雖然d歷史野都一早熟知.但戲中對人性細膩既描寫真係絲絲入微...戲中既一曲"秦淮景" , 用了蘇州彈詞的曲調,吳儂軟語, 好好聽....你有機會都去睇下...

      • kelly
      • 2012年1月21日下午4:07
      你咁快已經睇咗啦,張藝謀導演的片,相信有睇頭!不過聽你講概心情會好沉重和壓抑,那還是過咗年再看吧,遲點也可買碟看呢

      • 毛豆
      • 2012年1月21日下午4:15
      係呀..我捕實有新片上即去睇架..十三釵 , 華麗皮囊 , 龍紋身...都好睇.. 你遲d先啦...費事影響心情^^

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