2014年6月5日星期四

杞子桂花糕






在一年中最難捱的日子裡找樂子

唯有冰凍涼品才靠譜

很久以前做過幾次  那時是為了大堆頭人馬的大食會

當時竟然是用個3公升的煲來裝載  才夠眾人分享

非常簡單的用料桂花  杞子 冰糖 魚膠片及水

一晚上的冷凍凝固便成了香甜美味的小甜頭





26 則留言:

  1. 消暑佳品,食完心都涼埋 (*¯︶¯*)
    連隻碟都吸引,個花清清哋!

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    1. 依家係食呢d先開胃^^
      碟有一套幾款..加左隻細既上去:)

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    1. 甩模前浸咗熱水,所以有少少溶.

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  3. 靠譜? ewww... stop using these mainalander terms :P

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    1. 只不過一個用詞,何必如此敏感!
      就算標準港式terms都未必個個係blue blood吧!

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  4. 呵呵……咁啱我都做了凍品, 正在享用中 :P

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    1. 半夜三更食凍品, 留返d俾我啦...

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  5. 桂花係咪要自己揀架??

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    1. 你講買果時 ? 我係一樽買, 唔使揀喎.

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  6. 呢個大愛呀!!!!!!!!!!!!!!!!!正正正正正!
    有花香,有鮮甜,還有明目杞子!豆豆在哪買到桂花?

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    1. 呢次返黎入返d材料返去整啦!
      我係九龍城新三陽買,細樽裝· 呢樣嘢唔難買喎,好多茶葉店都有·丨

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    2. 原來係去茶葉店買!!!!我大鄉里未買過真係唔知呀,只係估上海店會有

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    3. 其實都好多鋪有得賣,好似d藥材鋪都有...先幾日去新三陽,佢已冇左樽裝改為細袋裝.
      你呢次返黎可以去試下佢既糭 ,好正既.

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  7. 同意大小姐的説法,簡單又好味的中式甜品!但我喜歡較硬身一D的口感,可有恰當比例的建議?😉

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    1. 使唔使橡皮糖咁硬呀XXD
      試下1000ml水+20~25g魚膠片, 魚膠片要事先用凍水浸軟 ,再加入煮滾既水中拌溶.

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  8. 我上星期去咗香港兩日,熱到甩轆,早知搵你醒件凍糕降吓温啦。

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    1. 飛越太平洋仲停得2日! 你遊飛機河都唔使咁型呀!
      今日終於唔曬又有風,所以我都躝緊街啦XXD

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    2. 香港兩日啫,仲同屋企人去咗台灣五日家庭大旅行,而家返嚟又要捱騾仔喇。

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    3. 咁遠飛返黎10日都唔夠,留耐d嘛.

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  9. omg!! 呢個係我最愛的中式甜品, 但屋企得我一條友鐘意~~ 清新又解暑!!
    我真係覺得夏天好難捱, 依家先六月, 幾時先捱完??? >.<

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    1. 得你一條友鐘意食, 睇怕都唔多機會去整啦..
      超怕夏天, 郁下就成身汗, 煩!!!

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