.jpeg)
雖說已沒有前段酷暑般爆熱
但要在廚房持續戰鬥也還是會汗如雨下的
不想置身熔爐般的廚房又要滿足口腹之欲
我偷懶的鬼點子也著實不少
買了魚蝦蟹快手處理完畢將其全部拋進焗爐
半個鐘全部上桌我都沒怎麼出汗
.jpeg)
先將大堆的粗鹽加入檸檬汁及皮茸黑椒高溫烤至極熱
取出快手放上蟹件再十來分鐘 Done
.jpeg)
蝦加入鹽香草調味同樣焗成
.jpeg)
這次買的不是包裝鯖魚選了魚檔的
烤成的口感跟冷凍的並沒差別
最精彩是偶爾咬到帶有鹹味的檸檬
超醒神的好吃
.jpeg)
現在多了水耕沙律菜選擇
非常鮮嫩好味 簡單的加入芒果粒
家中竟然沒有了黑醋
就用了橄欖油 鮮檸汁 鹽 黑椒 Dijon mustard及果醬
混合搖勻 就成了最美味的沙律汁了

第二次的果凍 保留橘子之外還有菠蘿及椰果 同樣的喜歡
唔係鬼點子, 係好主意
回覆刪除真係~~哈哈^^
刪除聰明豆當然有聰明點子喇!
回覆刪除海鮮餐+沙律+甜品........最合夏天享用, 食客有口福了!
最叻鬼計多端~~
刪除好清淡, 我都like...
沙律啱食多d
回覆刪除好明顯你唔曉食蟹啦.
刪除我食蟹會喉嚨痕.
刪除無福消受, 都係C狀物0岩你食XXD
刪除好創意喎,烹飪好玩就係可以自我變化,創造出自己喜愛嘅味道,
回覆刪除不過我愛做坐享其成嗰個 (๑´ڡ`๑)
鹽焗蟹一滴油都冇, 原汁原味, 自己煮點都揀方便易做, 唔會令自己困係廚房焗桑拿又有好野食..
刪除你都做唔少啦~~~
請問D蟹入焗爐前,是否已斬件?
回覆刪除蟹幾時都要劏左先, 洗擦乾淨先煮得啦...第2張相就係未焗前既,洗淨斬件.
刪除謝謝。(^_-)
刪除客氣^_^
刪除請問多声要几多度?焗几耐?
刪除先將2大包粗鹽 ,加入檸檬汁1個, 刨D皮茸落去, 拌勻, 200度焗20分鐘, 極熱,取出快手放上蟹件 ,磨D黑椒落去, 再190度15分鐘.
刪除再謝……
刪除得啦..得啦 ...
刪除我見到魚蝦蟹,以為過新年開賭添。
回覆刪除放入焗爐好呀,唔駛企喺度煮。
來來來, 買定大細好停手啦,押哂你成副身家落去XXD
刪除夏天入廚首選動作, 唔開明火, 全部焗熟 ,快靚正^0^~~
先学这款芒果沙拉吧, 橘黄配翠绿, 色感上就先胜一筹了。
回覆刪除太謙了吧你, 以你的廚藝, 這根本小菜一碟啦.
刪除咁都俾你諗到, 真係好野..唔洗熱餐慒仲有果凍吃, 真識歎~~
回覆刪除夏天入廚, 用焗爐絕對不二之選啦, 無謂難為自己嘛^^
刪除大小姐真係好得!.....次次看了都想食埋一份.....。
回覆刪除大少, 唔嫌棄既,埋位坐啦,加多對碗筷之嘛^^
刪除魚蝦蟹餐配甜品=正!
回覆刪除正呢!
刪除我留返d最正既魚骨呀,蝦蟹殼俾你啦,你老骨頭要補下鈣嘛Y(^_^)Y
喂,有冇睇謝榮鵬既"首席醫官"同金宇澄既"繁花"?
好唔好睇?對繁花有點興趣,看完百物語後會去借來看的
刪除剛開始睇繁花,好多滬語.都唔錯.
刪除醫官有成12本, 本本都好似醫書咁厚, 簡直好似武俠小說咁.
汗流夾背去煮飯真係辛苦。
回覆刪除所以咪掟入焗爐囉^^
刪除海鮮,沙律跟甜品都好正呀!我媽都話香港好熱,巴黎卻很冷呢!
回覆刪除懶人快餐^^
刪除依家雖然都仲係3x幾度, 但朝早同傍晚已冇左先排咁熱啦, 只係中午同下晝熱d.早晚已有秋意了.
巴黎真係誇張,得幾度 ,但我好想凍既感覺囉.
正到呢!!!
回覆刪除你返黎有冇擦返夠皮呀XXD
刪除