鹽焗蟹

雖說已沒有前段酷暑般爆熱

但要在廚房持續戰鬥也還是會汗如雨下的

不想置身熔爐般的廚房又要滿足口腹之欲

我偷懶的鬼點子也著實不少

買了魚蝦蟹快手處理完畢將其全部拋進焗爐

半個鐘全部上桌我都沒怎麼出汗

先將大堆的粗鹽加入檸檬汁及皮茸黑椒高溫烤至極熱 

取出快手放上蟹件再十來分鐘  Done

蝦加入鹽香草調味同樣焗成

這次買的不是包裝鯖魚選了魚檔的

烤成的口感跟冷凍的並沒差別

最精彩是偶爾咬到帶有鹹味的檸檬

超醒神的好吃

現在多了水耕沙律菜選擇

非常鮮嫩好味 簡單的加入芒果粒

家中竟然沒有了黑醋

就用了橄欖油 鮮檸汁 鹽 黑椒 Dijon mustard及果醬

混合搖勻   就成了最美味的沙律汁了

第二次的果凍   保留橘子之外還有菠蘿及椰果  同樣的喜歡