2015年7月9日星期四

鹽焗蓮子@抹茶くずもち





小暑那天買了新鮮蓮子

用了小部份煲冬瓜湯還剩一大堆

本來也就想再煮個糖水甚麼的

但如此熱C辣辣天氣實在不想開了明火將整個廚房升溫

於是頭頂亮燈有了鬼主意

沖洗乾淨隔光水份

磨入胡椒 鹽 少少油拌勻  又覺得單調了些  

於是再加入paprika  令其有煙薰味

再撤些黃薑粉 針對我這種先天性認知障礙的天才



滾勻了各調料平鋪於焗盤上

190度約30 ~ 45分鐘出爐


外皮有少少的脆  但整體為煙韌糯糯的

炎夏之時  有這種健康小零食   超滿足的


有天見到包裝的葛餅粉(抹茶くずもち)又拖回做實驗

好方便的照著包裝上的圖示加水煮成膏狀

冷凍後切片撒上內附的黃豆粉及黑糖漿即可

蠻好吃的  只是份量太少了






20 則留言:

  1. No.1!...大小姐真係好得!天才也!.....

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    1. 俾個大獎你XXD
      唔想陷自己於水生火熱, 就要諗下計仔~~~

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  2. 最後咪又係開咗爐,間屋唔熱咩?

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  3. 焗蓮子口感豐富又健康。
    抹茶味濃郁,葛餅柔軟。
    兩個小食都討人喜歡!

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    1. 呢類焗蓮子係果間紹香園有得賣架, 你去買黎試下, 幾好食.我呢次純粹試下自己焗. 但如覺要好似買既咁脆, 應該用乾蓮子會好d.
      葛餅又係無意中見到, 仲有款係原味既,都唔錯,但好少份量.3份做埋一份差唔多.

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  4. 我好鐘意抹茶個味道,抹茶,抹茶餅,抹茶雪糕都係我嘅最愛。

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  5. 有鹹有甜.......揀邊樣呢.......兩樣都要 :P

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  6. 上次買左包乾的返英國,唔放入雪櫃,發曬。

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    1. 乾既基本上放入密封樽就得了, 唔一定要入雪櫃架.

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  7. 下次買番幾個樽存倉。

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    1. 用密實袋咪得囉, 買咁多野係屋企, 睇見都煩!

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  8. 呢個真係好得~~而且睇起上來好多野搞...哈哈~~

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    1. 我之後又買多次,3包一齊搞, 食到夠皮XXD

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