蕎麥麵

不想炎熱天氣喪失胃口  

最好就是做些簡單又醒神的冷食

往年都是冷烏冬這次是蕎麥麵

配菜上也作了初嚐試紫菜玉子燒

我是不會又專程去買個方形煎鍋的

平底鍋就可以了

加入蔥花紫菜除了增加風味

切開時更有漂亮的層次賣相也提升

是我第一次做這蛋卷特地做成粗大的一卷

切開件件夠份量  蠻不錯的

開胃的糖醋三色椒  真是又簡單又好吃 

涼拌豆腐加入惹味的木耳榨菜及鰹魚鬆 淋上醬汁

平凡的豆腐再也不覺淡而無味了

雞絲粉皮  

將雞肉放入加了香草 鹽的水中煮滾再轉最小火慢慢浸熟

這樣的雞肉就不會煮過頭同時也吸收了香草的風味

見到北海道食品展   買了綠茶蕎麥麵  卻毫無綠茶味