幾時都來者不拒
只要配搭手邊找得到的任何食材
便可成為絕不失禮的佳作
鯛魚用鹽 胡椒 檸檬汁茸 芥末 醃製略煎
連煎鍋整個送入預熱焗爐 以爐溫將魚烘至成熟
外表香脆 魚肉依然鮮嫩
滾水+鹽 放入麵煮
Anchovies 洋蔥 蘑菇 zucchini 櫻桃蕃茄 parsley 茄膏 煮成醬汁
將煮成之闊條麵加入拌勻
新鮮翠綠的有機Baby spinach 橙色櫻桃蕃茄
蝦仁先用鹽 胡椒 香草略炒 千萬不可漏了好吃的鹽焗核桃檸檬汁 橄欖油 芒果醬 Dijon honey mustard 組合成的沙律汁
Angela at 04/07/2009 09:09 am comment
正呀!
毛豆 at 04/07/2009 09:43 am reply
冇啦!
巴黎旅客 at 04/06/2009 01:49 pm comment
Oh looks colourful and delicious!
毛豆 at 04/06/2009 03:05 pm reply
請你食.........
Little Paris at 04/05/2009 04:30 am comment
鲷魚即是什麼魚？ zucchini 也是我喜歡的，西餐，中餐，韓國餐都可以用到。
毛豆 at 04/05/2009 08:58 am reply
鯛魚=daurade你個邊應該唔難搵到...... 係呀 , zucchini好易配搭 , 燜 ,炒 ,烤 ,炸都好好食.......
蔚南 at 04/04/2009 11:07 pm comment
我估如果個意粉凍食一樣咁好味啫
毛豆 at 04/05/2009 09:00 am reply
哈哈 , 你依家黎到就真係0岩啦........擺左咁多日 , 攤到凍哂囉......0岩哂你食啦.........咁.....個沙律又點呢.....使唔使幫你煮到熱辣辣先食咁呀.......
艾菲妹 at 04/04/2009 09:14 pm comment
見到你煮o野食, 我真係手痕...好想煮餐勁呀...好悶...星期六都要留o係部屋休養......
毛豆 at 04/04/2009 10:18 pm reply
艾菲.....你慢慢抖下先啦........等隻手好返 , 驚冇得煮咩 , 你真係少有既勤力呀.......我成日搵藉口家 ........冇mood啦 , 諗唔到煮咩啦......冇哂野買到啦........d野唔新鮮啦.........最好有人煮埋俾我食.......
Sa at 04/03/2009 08:18 pm comment
好耐無黎探你喇~~~點知一睇就不得了....餓上加餓....!!
毛豆 at 04/03/2009 08:35 pm reply
你又去左西遊記呀........仲未食野咩.......咁睇完再食 ,就會好開胃家啦......
吳太-「玲」感蛋糕 at 04/03/2009 04:21 pm comment
毛豆豆, 又睇唔到d 靚相,得d字! 我今日心情麻麻呀! 冇mood .........煮飯!
毛豆 at 04/03/2009 08:32 pm reply
呀太 , 呢排成日都係咁呀........我自己有時都睇唔到任何野家.......唯有麻煩你移玉步再黎過啦...... 心情又做乜麻麻呀......唔好諗太多啦 , 出去食d鐘意既野 , 就會開心返啦 , 唔想煮就唔好煮啦........煮野真係講mood家嘛......
王木木 at 04/03/2009 02:01 pm comment
小豆豆... 同你一樣呀, 意粉永遠係我心水 日日食都得, 配撘花款又多!!! 爸爸成日話我應該喺外國出世, 麵包意粉甜品唔係一個中國人鍾意食既嘢 鯛魚真係好正斗, 煎完再焗個皮好脆又保留到魚既滑, 好勁呀...通常喺餐廳先會見到啲人放個鑊入焗爐...睇嚟我要換個大爐先得lu...等到鯛魚也凋了...zucchini=美洲南瓜..唔查真係唔識呀...味道有乜分別架 沙律有櫻桃蕃茄好甜呀, 個醬汁又係自己調較好叻呀, 未試過用mustard做沙律汁呀 毛小豆大師下次開餐記住預我呀
毛豆 at 04/03/2009 02:33 pm reply
王小木木木 , 意粉幾時都食唔厭家 , 飯可以唔食 , 見到意粉就幾大都要食囉......鲷魚好正 , 肉又實 , 唔易爛 , 方便烹煮 ,煎左再焗唔使咁油嘛......Zucchini即係脆肉瓜 , 有好多種類 , 香港見既係淺綠色多 , 外國既就墨綠色...我呢次買既係澳洲既....都係同樣野啦.....係意大利仲有用佢既花炸黎食 , 好似天婦羅咁.....個花都好大朵 , 專門單獨賣既....... 用芥末醬調沙律汁好多都有家 , 有佢既香味同鹹味 , 可以取代左鹽........呢次既橙蕃茄好甜, 好食過平時紅色既......所以我用紅色既黎煮麵醬囉......下次預埋你呀 .......早d到呀........
王木木 at 04/03/2009 01:44 pm comment
毛小豆豆豆豆....我嚟喇 午你個大安lu
毛豆 at 04/03/2009 02:23 pm reply
王小木木木 , 午你個大安啦 , 開左餐未呀......
巴黎旅客 at 04/03/2009 12:13 pm comment
Look delicious!
毛豆 at 04/03/2009 02:22 pm reply
Thanks !! yummy!
面包face at 04/03/2009 11:51 am comment
豆豆...美食雖然得兩味, 但食材就一大堆加埋調味料超過十幾廿種, 如果係我一定搞到一鑊泡啫, 你咁有心機, 抵大帝錫晒你既
毛豆 at 04/03/2009 02:21 pm reply
哈哈 . 包包 ,呢度既料係分2部份家 , 一份煮麵醬 , 另一份係沙律 , 完全唔使煮既 , 所以 , 整起上黎都好少野 , 好快食得啦.......
妹妹 at 04/03/2009 09:10 am comment
毛豆豆豆~~ 早晨啊﹗你起左身未啊﹗ 我剩係走魚同蝦得啦﹗其他仲要多d添，你千期唔好剩係比d咩野都冇的菜我，我唔要架啊﹗
毛豆 at 04/03/2009 09:41 am reply
早你個禮拜5大晨呀 ,妹妹 , 晨早起身啦....... 我諗住做足功夫 , 幫你走得既都走哂佢嘛.....
美蒨-Cindy Ho at 04/03/2009 08:34 am comment
我0黎喇...毛豆-早晨 啊....啊....啊....啊.... 不得了.不得了.不得了喇..... 碟麵都沙拉都豐富....真攞命啊...
毛豆 at 04/03/2009 09:33 am reply
早晨呀 ,Cindy ,冷靜d 冷靜d.............只不過意粉同沙律之嘛.........冇咩大不了啦.......你攞去食得啦 , 我唔會攞你命既.....
rachel at 04/03/2009 07:38 am comment
死野..又整意粉黎引我..2 碟一齊上..大碟 d 呀..加多杯飲品啦
毛豆 at 04/03/2009 09:31 am reply
你意思話淨係要2隻大碟呀..........哦 , 冇問題呀........仲要杯野飲 , 更加得啦.........水喉水源源不絕供應.........
Jasmaine at 04/03/2009 02:39 am comment
EEEEEEE I can't find anything that I like this time! Runnnn.....
毛豆 at 04/03/2009 09:29 am reply
嘩....大小姐 , 你依家越來越嘴刁喎 , 越來越難服侍呀........ 沙律都唔0岩食呀 , 係咁易都咬幾粒蕃茄呀.......減肥又抗氧化家......俾下面啦.......
Winds at 04/03/2009 01:47 am comment
我今晚無啖好食.....你搞到我自己好想咸呀！我要食你 D pasta 呀！wah！
毛豆 at 04/03/2009 09:23 am reply
無啖好食唔似你既作風喎......又入埋我數 , 你係咪路家.......我超級無辜囉.........
JC mama at 04/03/2009 12:32 am comment
oh...u cook pasta too!!! 我最近食太多...唔爭啦!! 毛豆妳西餐好掂呀!!妳open間餐廳就真!!!!!
毛豆 at 04/03/2009 09:21 am reply
真係招積得你呀..............食得太多爭都費事呀....... 等你間燒臘中餐廳開左先 , 西餐 甜品都係由你包埋 .......我幫你洗碗......
at 04/03/2009 12:20 am comment
我決定已後等食飯時吾睇你個blog........如果吾係真係好痛苦!!!
毛豆 at 04/03/2009 09:18 am reply
哎呀....你千期唔好咁做呀..........梗要開飯前黎睇多眼啦 , 咁樣你食飯時就會食多幾碗家啦.......開胃好多嘛........
妹妹 at 04/02/2009 10:27 pm comment
毛豆豆豆~~ 人地剛剛先食完生果，見到你d美食，我又流晒口水啊﹗ 十分認同邊一種的意粉配咩野材料都可以煮出美食，我唔知點解特別鍾意食闊條麵。你黎個鯛魚闊條麵真係好有心機之作，不過我唔食魚，但我極愛你的闊條麵，剩係個煮闊麵d材料已經足以滿足我，我決定剩係要碟闊麵走魚啊﹗ 食完個麵仲有個咁正的沙律，連個沙律你都用左咁多新鮮材料去整，剩係蝦仁你都要炒過，加埋咁新鮮的有機Baby spinach同我鍾意食的橙色櫻桃蕃茄，仲有香口的核桃添，就算有蝦我依家幾大都要食埋一份啊﹗
毛豆 at 04/02/2009 10:48 pm reply
妹妹 , 你食完生果先黎呀 , 即又冇預我啦....... 魚你唔食 , 我知呀 ,仲有咩要走左佢咁呀.........核桃呀 , 蕃茄呀 , 蝦囉........沙律醬囉.........最後剩返碟乾爭爭既菜俾你咬好冇呀.....
York at 04/02/2009 10:21 pm comment
第333333333333333好過無! 我食塊魚柳得喇,其餘大家分黎食啦
毛豆 at 04/02/2009 10:44 pm reply
呀老 乜今日咁快呀 ..........算你啦 ,有人唔食魚 , 醒多塊俾你食啦.........
妹妹 at 04/02/2009 09:59 pm comment
毛豆豆豆~~ 我黎啦﹗
毛豆 at 04/02/2009 10:13 pm reply
妹妹 , 你真係強勁呀...........
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