2009年3月31日星期二

香芒鮮蝦盞





芒果除了是當造水果
更是入饌佳餚
配了蘆筍 甘筍 腰果粒
色香味俱全
Oh      這碟還未加入腰果就急著盛碟

回鍋加工   完美呈現

香芒鮮蝦盞
上好的牛柳
先用粗粒芥末醃製
再嫩煎 之後加上香味四溢的孜然粉
直到烹煮完成  香氣依然飄散整個廚房

見有新鮮的蟶子
豆豉青蔥蒜茸炒香 
鮮味十足
 
椒絲腐乳炒通菜常吃
這次嚐試用泰式甜辣醬
絕對不錯的搭配不需其他調味
泰好味




Angel at 04/02/2009 06:56 pm comment
香芒鮮蝦盞真是色香味俱全呀!
毛豆 at 04/02/2009 09:42 pm reply
係呀 , 呢類加左生果既菜式 , 都係好開胃家.....
王木木 at 04/02/2009 03:15 pm comment
毛小豆豆豆...午你個大安呀!! 今日出遊呀?  唔見豆既 孜然粉上次睇教整漢堡嗰個人都有落呀, 下次整羊扒都試吓用孜然粉+芥末醬先, 我諗應該會幾香!! 唔係因為敏感...而係媽咪放工買餸都係煮啲簡單快捷既餸, 好少好少會整海鮮架, 新鮮魚都係好間唔中會整, 佢又好怕鯹呢, 盡量都唔會整囉
毛豆 at 04/02/2009 09:38 pm reply
王小木木木 , 晚你個大安呀.......食左飯未呀.........今日小小出遊啦...... 整漢堡都用孜然粉咁勁呀.......多數都係同肉類牛羊好搭既......超香呀......你真係要試啦.... 你學識左煮野 , 第日可以幫下你媽咪手啦........就係新鮮魚先唔會腥嘛.......
ah-yoo at 04/02/2009 02:26 pm comment
香芒鮮蝦盞-好有色彩呀! 睇到都想食...yummy~
毛豆 at 04/02/2009 09:34 pm reply
呀yo~~~~~你遊完火星又行完水星 , 再巡過天皇星.........依家踏足地球啦.........
York at 04/02/2009 01:23 pm comment
使唔使成日轉banner呀,仲以為去錯地方添~ 隔幾日就換畫,正一花心籮白
毛豆 at 04/02/2009 09:31 pm reply
你入唔入錯地方 , 都會一樣睇錯野家啦......老人家通常都係咁家 , 我好明白既........ 蘿白點止花心呀 , 仲滾紅滾綠tim.........  
心雨 at 04/02/2009 01:09 pm comment
咦﹗毛豆,妳blog中的banna好似妳解紹的美食咁,好有特色喎﹗
毛豆 at 04/02/2009 09:29 pm reply
係呀........咁你鐘意邊樣多d呢.........
冰冰Tracy Ice at 04/01/2009 03:54 pm comment
哇,豆豆~样样都好吸引啊!呼呼,下次~要请人都你家里作客记得第一时间通知我哦~
毛豆 at 04/01/2009 05:38 pm reply
冰冰 , 得........下次冇人執屋 , 裝修 , 我會第1時間call你啦.....
王木木 at 04/01/2009 10:24 am comment
毛小豆豆豆...仲以為你為音樂起舞樂而忘番添....點知你無啦啦出post ..噚晚個blog又short short地..慢晒添 呢期行經生果檔同超市都見到大大隻黃cum cum既芒果 唔買真係對唔住自己呀...呢個好清新咁, 有籚筍, 甘筍, 蝦仁最後再加上脆脆既腰果...見到都開胃晒 我都好鍾意芥末既味, 配牛羊都咁好味!!!  叻喇你..用上等牛柳 想引死我咩....噚日先同同事講好耐好耐冇食蟶子..好想食大大隻蟶子皇呀, 喺屋企從來都唔會食到海鮮類架...有排等lu
毛豆 at 04/01/2009 05:45 pm reply
王小木木木 , 尋晚blog係完全入唔到呀.  成日咁神化...... 我又點會一次生日忘返呀.......我地好理智做人家嘛.....呢餐都係之前家 , 我就係擺係呢日出 , 換左個生日篇嘛......生日過左就要繼續前行 , 無謂留戀啦......出年再黎過...... 依家芒果當造,  甜既鹹既凍熱煮法都係時候啦......真係及時食先係嘛....咁樣炒好味又新鮮 , 真係唔錯家....靚牛柳都唔係成日見  ,有就食啦 , 用芥末醃會好香好入味  , 呢次仲加左孜然粉呀 ,好香 , 即係平時食串燒個種香料呢........ 點解你屋企冇新鮮海鮮食呀.....又係因為敏感呀.......
Jasmaine at 04/01/2009 09:45 am comment
May I have the leaves from this dish please: You can have the rest!  Thank you!
毛豆 at 04/01/2009 10:02 am reply
乜呢次咁客氣淨要碟菜咋.........又減肥定了.......
Tastebug at 04/01/2009 06:23 am comment
呼~ 0甘好餸! 趕都吾走ga喇! 幾黛都食返餐~ berrrrrrrrr~))))))))))) 太好味了!!!
毛豆 at 04/01/2009 09:54 am reply
你一場黎到 , 我好有人性唔會趕你既........坐低慢慢食啦.......唔使急既....
Darling at 04/01/2009 02:45 am comment
好難買到靚牛柳,我今晚都係用粗芥末整雞翼呀!
毛豆 at 04/01/2009 09:51 am reply
係呀 , 牛柳仲唔係成日有呀........所以見到有靚既 , 都會買黎食.......粗芥末真係唔錯......好惹味........
金莎 Sally at 04/01/2009 01:24 am comment
雖然易出濕疹, 不過芒果同蝦好難令人忍到口~~~ 您做的色彩繽紛好colorful好靚!!
毛豆 at 04/01/2009 09:49 am reply
係呀 , 莎 , 你依家既濕疹有冇好返d呀.........依家既天氣見好多人都會有呀.......你都最好要忍下口囉....... 係d食材本身咁多色彩咋........配埋一齊真係開胃好多呢.......
York at 03/31/2009 09:24 pm comment
整完個音符朱古力蛋糕,咁快就有大作呀! 隻牛用左粗粒芥末,會唔會好辣呀,不過應該好好食! 蟶子都係賣非佛啵,整咁多夜,你個大帝一定係你牛一破左唔少財啦
毛豆 at 03/31/2009 09:43 pm reply
哈哈 , 唔係呀.......呢餐係之前家 , 我留返黎今日post , 換左個生日篇嘛.......我地呢d做野 , 幾時都未雨稠繆家啦..... 粗粒芥末唔辣家 , 淨係有香味同鹹味 ,用佢當醃料 , 鹽都唔使再落家....牛柳用大火快煎 , 好嫩  ,真係好食家...... 你又鐘意蟶子呀 ,貝殼類海產你都應該鐘意啦...... 都唔係多野啦 , 平時都係咁上下咋.......佢好似日日都破財喎...未停過喎.......
妹妹 at 03/31/2009 09:13 pm comment
毛豆豆豆~~ 你講得冇錯,我地聽日就諗住作反,勁開心啊﹗ 你張十字繡超靚,搞到我要加快手腳先得。
毛豆 at 03/31/2009 09:35 pm reply
妹妹 , 聽日作反要幫手既 , 出聲啦........我係作反高手黎家...... 呢張唔係十字繡喎.........求其搵家咋.........不過我好鐘意呢類既畫囉.......
rachel at 03/31/2009 07:22 pm comment
嘩..一次過煮哂我鍾意食既四樣餸..係咪想引死我呀..我今晚食豆腐咋..衰野
毛豆 at 03/31/2009 09:32 pm reply
早嚮嘛  ,同你換豆腐食 , 我最鐘意食人豆腐了.......
Mrs. Tin Tin at 03/31/2009 07:01 pm comment
you really know how to cook!
毛豆 at 03/31/2009 09:30 pm reply
Thanks Tin Tin , I just try my best 
艾菲妹 at 03/31/2009 04:39 pm comment
it's not my day...蝦, 芒果, 牛肉....3樣都唔食得...
毛豆 at 03/31/2009 09:14 pm reply
艾菲.......呢3樣野同你唔妥呀........我幫你食哂佢地呀......
Clara at 03/31/2009 04:00 pm comment
毛豆,你個 香芒鮮蝦盞夠晒色彩豐富呀!!!!!胃口大增呢~~~~~~
毛豆 at 03/31/2009 09:07 pm reply
靚太 , 係咪家.......裝大大碗飯過你........
吳太-「玲」感蛋糕 at 03/31/2009 03:48 pm comment
    一邊食公司三文治一面睇你BLOG, 三文治都有香芒味........又好似嘆緊正斗牛柳! YUMMY....
毛豆 at 03/31/2009 09:06 pm reply
呀太 , 你想點先......明知人地鐘意食公司三交治既  ,擺明係度示威了呀.........拎你既公司三文治黎交換啦.....
美蒨-Cindy Ho at 03/31/2009 03:39 pm comment
吃鬼吃馬咩...睇到摸唔到... . . .
毛豆 at 03/31/2009 09:02 pm reply
又係喎....真係衰了.........幾大自己煮餐黎食..........唔係咩呀....
rabbitmay at 03/31/2009 02:10 pm comment
七彩既食物 令人食得開心 泰式甜辣醬炒通彩?真係第一次聽  該好得意
毛豆 at 03/31/2009 08:51 pm reply
原來白兔都係好色之徒呀......仲要食得七彩先開心既..... 我都係第1次整 , 不過唔錯喎 , 好食家........
PH Eunice at 03/31/2009 12:42 pm comment
蝦蝦蝦 我嚟得正合時 平時唔會呢個時間嚟,今日喺office食完飯無端端心血來潮嚟睇吓,原來係啲蝦呼召我呀
毛豆 at 03/31/2009 08:49 pm reply
你係咪同d蝦有仇呢.........吓.........老練咁遠都可以聞到家......
妹妹 at 03/31/2009 12:27 pm comment
毛豆豆豆~~ 唔係比人叫入房照肺,只係我老細聽日出trip,有幾日唔係香港,佢又要交底野先走。每次入親房佢都大把野要人跟,真係好怕佢架。 咁我依家就等你份lunch,你唔好遲,如果唔係我會餓死啊﹗
毛豆 at 03/31/2009 08:47 pm reply
妹妹 , 嘩....老闆出trip , 咁即係可以作反啦......爽呀
面包face at 03/31/2009 11:59 am comment
豆豆...呢餐咁豐富既, 擺咗幾多雙筷ar??? 有冇留返對被我先
毛豆 at 03/31/2009 12:10 pm reply
包包 , 0岩食嗎.........點少得你呀............埋位啦...........喂
妹妹 at 03/31/2009 11:47 am comment
毛豆豆豆~~ 我都趕住黎啦﹗一早比人叫左入房成半個鐘頭,之後又要人地做野,真係病都未好又嚴重左啦﹗ 不過一見你d靚餸我又開心返,你又整左人地唔食得的海鮮,仲要一次過整兩樣野添。 嘩...嘩...個 香芒鮮蝦盞,唔只個樣靚,而且個味道都一定冇得嘆,你用個d材料全部都係我鍾意食的,唔知可唔可以走左d鮮蝦,留返其他比我食啊﹗ 個煎牛柳同泰式甜辣醬炒通菜我就食得,全部都要留返晒比我做lunch,我依家就去你屋企食飯啊﹗
毛豆 at 03/31/2009 12:07 pm reply
妹妹 ,晨早俾人的入房照肺呀 , 邊個咁無良呀........ . 呢d餸0岩你食呀.......我幫你走哂蝦加多多腰果落去 , 全部熱辣辣速遞 , lunch time前送到俾你呀.......
美蒨-Cindy Ho at 03/31/2009 11:42 am comment
毛豆點解你餐餐都可以咁好味0架 搞到我好鬼肚餓呀.... 想吃 想吃 想吃呀........
毛豆 at 03/31/2009 11:58 am reply
哈哈 , Cindy  ,真係唔好意思搞到你咁快肚餓呀.........隨便食 ,唔使客氣喎........
JC mama at 03/31/2009 11:36 am comment
蟶子我果边無喎...好想食呀!–定好鮮甜呀!
毛豆 at 03/31/2009 11:39 am reply
呀........你個邊冇蟶子呀, 急凍都冇呀........... 真係好鮮呀,  尤其個汁 ......

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