香草烤蝦

極度不在狀態的一天
陰暗天色使人郁悶
靈魂出竅  望天打卦
但總也要有點東西下肚
得以維持小命一條
拎回一堆蝦子炮製
擰去蝦頭 連同蝦腸一並帶出
再以香草調味醃製   倒也省時省力
竹簽穿身過   送進焗爐中
美味呈桌面   瞬間進我肚

又到了蠶豆季節   永遠不會錯過

鮮嫩的豆肉加上金華火腿茸
一粒鹽巴都免去只需少少油糖快炒
又嚐到熟悉的佳餚

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  • Jo 姐姐
  • 2009年3月8日下午6:39

  蝦蝦呀 ING

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    • 毛豆
    • 2009年3月8日下午8:00

    食哂啦............
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  • PH Eunice
  • 2009年3月7日下午4:33

  嘩蝦蝦

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    • 毛豆
    • 2009年3月7日下午5:29

    係哈哈........留左一條俾你咬.......
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  • rabbitmay
  • 2009年3月7日下午12:01

  蠶豆 ,炒了沒有那像小食的香口喎？

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    • 毛豆
    • 2009年3月7日下午2:53

    白兔 , 唔係囉........呢個新鮮蠶豆先係最正呀........小食個d都係經過加工既 , 冇哂原有既風味啦..........
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  • 冰冰Tracy Ice
  • 2009年3月7日上午12:47

  豆豆~偷懒还没有更新啊？？？

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    • 毛豆
    • 2009年3月7日上午9:36

     冰冰 , 係呀 , 我冇貨啦.........冇野寫呀......
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  • Jasmaine
  • 2009年3月6日上午10:15

  Of course you don't need to watch Ah So's program laaaa, you are so "pro" !  Her program is for kindergarten level people like me!

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    • 毛豆
    • 2009年3月6日上午10:30

    基本上無線除左新聞 , 其他野我都冇睇了 , 包括個d劇集  ,你係外國咁遠 ,可能睇佢仲多過我呀......
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  • pigred
  • 2009年3月6日上午10:05

  我想問, 是不是一般在超市買到的香草!? 係唔係用平日焗cake的oven ar? 可唔可講下俾我知怎整ar..唔該!

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    • 毛豆
    • 2009年3月6日上午10:28

    就係超市既普通混合香草
    焗爐係個煮食工具 , 唔係淨係焗餅呀 , 就如同煤氣爐可以煮任何野咁.......
    處理完蝦 , 香草 ,油 , 鹽 ,(喜辣可加辣椒粉 )醃完 , 200度-15分鐘就得了.....
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  • Jasmaine
  • 2009年3月6日上午6:26

  竹簽用前要浸下水?  Thanks!  I remember "Ah So" said the same on her TV show too!

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    • 毛豆
    • 2009年3月6日上午9:15

    咁樣做係避免竹簽燒燶.......我唔睇呀蘇既野......
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  • HelloKitty
  • 2009年3月5日下午11:29

  
  毛豆: 今日下午勁大雨呀, 你當時係屋企嗎??

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    • 毛豆
    • 2009年3月5日下午11:58

    小公主.......咁既天氣我唔多會出去呀.....有金執都係咁話啦.......呢幾日既天氣搞到咩mood都冇啦.......粒豆就黎悶到出芽啦....
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  • 王木木
  • 2009年3月5日下午2:30

  保住小命既毛小豆......今日天色更加差....你係咪又冇晒心機喇
  連頭同腸都清理好..食起上嚟方便好多呀~  咁樣整蝦又幾方便喎..又唔肥~  蠶豆我都幾鍾意架....原來而家係時候食喇...不過喺屋企好少食到呢啲餸..我地連金華火腿都冇架...你係咪唔一定要食飯架..麵呢....
  

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    • 毛豆
    • 2009年3月5日下午2:48

    王小木木木 ,今日咁既天氣簡直想死啦.......仲落埋雨 , 真係煩過梵諦岡呀........不過依家又好似光返少少.......唔好落雨就得啦......
    咁樣整蝦超級方便啦 , 一張鍚紙搞掂 , 乾手淨腳.....你都鐘意食蠶豆呀 , 好正呀 , 佢好短時間嫩咋 , 粒豆既邊黑左就老了.....所以盡快食多d呀.....金華火腿買細舊既 , 好快用哂 , 平時滾湯都可以落去吊味......我平時淨食餸 , 從來都唔會食飯 , 除左有味飯 , 例如炒飯 ,Risotto之類.......由細都冇飯癮既....
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  • mak
  • 2009年3月5日上午4:44

  e~焗蝦好方便wo, 下次我買到新鮮蝦又試o下先, 感覺好似bbq 咁呀

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    • 毛豆
    • 2009年3月5日上午9:54

    係呀 , 方便又好味.......你攤張沙灘席係地下 , 當係沙灘bbq囉.....
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  • Jenny Cheung
  • 2009年3月4日下午9:18

  毛豆，每次見到你的佳餚小菜，都想煲碗飯，倒杯啤酒坐响電腦前面...

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    • 毛豆
    • 2009年3月5日上午9:42

    黎黎黎.....Jenny , 大大碗飯送上.... ..... 而你既主菜係.............電腦.......
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  • 妹妹
  • 2009年3月4日下午5:26

  毛豆豆豆~~
  我黎排真係唔知做緊咩野，連你post我都完全唔知，你話我係唔係就黎死得啊﹗原本一幅唔係好難的十字繡，應該幾日就ok，我依家鏽足一個星期先完成啊﹗
  你碟香草焗蝦我簡直睇到成枱口水，原來做法係咁簡單，我都要整返一d黎比屋企人試下，不過應該一上枱就會比我一個人食晒啊﹗
  話咁快又到食蠶豆季節，可惜蠶豆係一世都唔會有可能出現係我地屋企張枱，因為大少對蠶豆係有好嚴重的敏感，我都已經有十幾年冇食過，連佢係咩野味都已經唔記得左啦﹗

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日下午6:17

    妹妹 , 你唔會咁快死  ,最多係呀媽都唔認得0者.....終於完工啦 , 件十字繡.......真係難為你囉........咁為得朋友.....
    呢個蝦超級易整 , 又好味.......焗完又唔使洗鑊 ,0岩哂我地啦......快快趣食得 , 你真係要整餐黎咬下 , 止下口水啦.......
    蠶豆好多人都唔食得喎 , 咁就真係唔好買返去啦 ,呢類敏感可大可小家........
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  • 面包face
  • 2009年3月4日下午4:52

  豆豆...唔覺唔覺又一年LA, 咁快又到咗 蠶豆既季節, 面包既一年租約又到期, 時間真係過得好快...好快...我都就來滿頭白髮LA (搵屋搵到個人傻咗 )

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日下午6:11

    係呀 ,包包  ,時間真係飛快.......有時都覺得一日時間都唔多夠用咁呀.....你都鐘意食蠶豆呀 , 係時候食多d啦......好快過造......白頭髮唔怕 ,可以染到佢9彩都得.......
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  • 艾菲妹
  • 2009年3月4日下午3:14

  oh...焗蝦真係唔錯喎...又簡單又惹味...要試下先~

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日下午6:08

    艾菲 , 係呀 , 焗又方便又好味.......真係唔錯家 ,焗到脆脆地 , 連蝦殼都可以食埋........得閒試下啦.......
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  • Josephine
  • 2009年3月4日下午3:03

  呢排天氣成日都陰陰的真係令人心情都差D!! 不過見到你的美食 唔開心的事都可以忘記囉..!! 蝦蝦焗得好靚呀! 不過點解唔整埋個蝦頭既?!?!?!
  蠶豆 @_@ 我真係未試過咁樣食呀 記得小時會去SUPERMARKET買炸左的蠶豆食..但原來可以咁炒黎食架.. 我真係唔知喎!! 我真係見識太小了

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日下午6:04

    JJ , 可以睇到你開心返 ,咁我都好開心喎.....
    呢個因為要拮竹簽入蝦身 ,所以唔可以界開個蝦背 , 唯有連蝦頭一齊去左先可以整走條腸  ,同埋個蝦頭都冇咩好食......好大隻既蝦又唔同.......
    你係超市買既炸蠶豆 ,係用乾左既豆整, 而呢個係新鮮有個殼既  , 長條形 , 返黎剝左殼先見到咁樣既豆......依家當造啦 , 好嫩 , 好好食家 , 就咁油鹽糖蔥炒已好好味......有機會買黎試下 , 十蚊8蚊有一斤啦.......
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  • 吳太-「玲」感蛋糕
  • 2009年3月4日下午2:30

  屋企有焗爐,真係好幫手,食完又唔使洗鑊咁煩!
  焗蝦....都好好味! 毛豆你真醒目!

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日下午5:50

    焗除左方便 , 仲健康好多 , 都唔使用太多油.......又好食喎.......你都試下啦........
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  • sammi
  • 2009年3月4日下午2:26

  天氣唔好..搞到成個人都悶悶不樂 不如聽返d舒情音樂比自己輕鬆一下啦

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日下午5:48

    oh........幾乎由我朝早開眼到夜晚訓著 , 身邊係一定有音樂既.......呢幾日都係咁既陰天 ,真係幾煩......不過今日出去遊左一輪 , 當堂爽哂啦.......
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  • Sindy
  • 2009年3月4日下午1:59

  Hi Hi~~My dearest friend Kitty just come and want to say "Happy Happy Happy Wednesday"

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日下午5:46

    thanks my dearest friend , but I want to happy every day !!!
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  • JC mama
  • 2009年3月4日上午5:21

  D蝦一條條用竹插都唔少功夫...

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日上午9:48

    唔係呀 , 好快家 , 竹簽用前要浸水先.......
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  • Yahoo! 用戶
  • 2009年3月4日上午4:43

  蠶豆我好少整.  因為無也 idea 点樣煮.
  現在有啦  hahaha

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日上午9:46

    除左咁樣炒 , 仲可以炒雪菜  , 煮意粉都一流家.......
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  • Jasmaine
  • 2009年3月4日上午4:29

  You baked the prawns?  For how long, at what temperature please?

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日上午9:55

    200度C15分鐘......竹簽用前要浸下水 ..
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  • York
  • 2009年3月4日上午1:28

  嘩./而家夜媽媽個肚打緊鼓睇到你個blog.....
  蝦,豆,火腿每樣一碟外賣,唔急,最緊要快!

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日上午9:42

    夜麻麻臨急臨忙  , 趕住送貨 , 唯有全部生既送上  , 煩請閣下自己煮熟.......
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  • 冰冰Tracy Ice
  • 2009年3月4日上午12:52

  虾虾~我来吃你咯！

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日上午9:37

    冰冰.........
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  • HelloKitty
  • 2009年3月3日下午11:59

  好一心句 <整碟呈桌面 美味進我肚>
  你挑蝦腸的秘技, 錄條片出黎比大家學下都好喎
  樹關我好懶挑蝦腸架. 仲有呢, 我都要學下你善用焗爐
  買斤蝦番黎, 掉晒入去等佢焗, 火都唔使睇呀.
  噢, 毛豆食蠶豆, 美味真係進你肚呀.
  

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日上午9:28

    小公主 , 又黎搗蛋呀.......
    擰甩個蝦頭時 , 就可以將蝦腸一齊拉出家啦 , 易過借火啦.......咁都要拍片 , 解剖外星人咩....
    你唔好成日呀雲炒飯先得家 , 呀雲烤蝦都唔錯家......
    令牠成為你餐桌一碟蝦 , 輕輕地吞入你肚  ,不帶走一片蝦殼
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  • HelloKitty
  • 2009年3月3日下午11:55

  (Empty)

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日上午9:18

    (Empty)
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  • Little Paris
  • 2009年3月3日下午11:22

  鮮嫩的豆肉加上金華火腿茸 I would like to try this too!

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日上午8:58

    I hope you'll like it 
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  • 常歡笑
  • 2009年3月3日下午10:47

  咁犀利, 擰蝦頭連蝦腸都一起拉出來  

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    • 毛豆
    • 2009年3月4日上午8:50

    擰蝦頭時 , 係會連腸一齊拉出家 , 咁就唔使再開背啦....