2011年7月22日星期五

It's a biscuit , not a scone





北美的Biscuit其實跟英式Scone非常類似
所不同的只是鬆餅通常是切開搽果醬
而Biscuit多放在碟上伴以餐食共享

當友人來電時我正埋頭跟大堆麵粉糾纏著
她得知將有茶點新鮮出爐時便已奪門而出
這餅乾的做法也跟鬆餅同樣
冰凍牛油切粒拌入麵粉指尖搓成粗粒狀
加入紅莓乾牛奶雞蛋少許糖輕拌成團
倒在乾粉台面仍呈濕粘的麵團
不需過度搓揉快手整成便可
我個人喜歡用刀切成三角或方形
這樣便可省略重複堆麵的步驟而不至影響鬆軟
這次堆成長方體再切成小方塊
一氣呵成乾手淨腳
高溫烘烤其間同時洗淨所有用具
出爐之時食客也已準時出現
看到各位如小孩分糖果般的歡顏
隨後邊咬邊在我身邊遊走
嗯   好吃 
嘩   新鮮出爐零舍不同
卻偏偏沒有人為我遞上一塊
將沾了一身麵粉的呀四豆拋在了一邊
18塊瓜分之後碟中還剩4件
心想倒還算有良心為我留著
卻不知最後全部打包拎走留下空碟一隻

又一次見證
美食當前
老友靠邊







Pandos - 喺Krakow at 08/16/2011 08:45 pm comment
我諗起KFC嘅biscuit.....
毛豆 at 08/16/2011 11:43 pm reply
我肯定好食過佢囉
舸兒 at 08/15/2011 01:03 am comment
配以紅茶是最美好的下午茶!
毛豆 at 08/16/2011 01:23 pm reply
是呀....當早餐也不錯呢
Petite poupee @安提比 at 08/08/2011 03:39 am comment
你的朋友咁自私, 厚臉皮!
毛豆 at 08/16/2011 01:23 pm reply
係frd既, 就唔好咁計啦..佢地都係俾面0者...如果唔係既, 請都唔食啦..係咪先
王木木 at 07/30/2011 10:37 pm comment
小豆豆~~  晚安呀~  唔係住咁近做乜呀, 有嘢梗係食佐先喇   個樣真係同scones差唔多, 味道係咪都差唔多呀
毛豆 at 07/30/2011 11:18 pm reply
木之..仲未瞓呀..晚安呀... 係呀..好近又有車..真係眨眼企係你面前架.. 呢個根本同scone一樣咁囉..我真係分唔到有咩唔同,只係唔同地方既叫法唔同瓜...味道咪又係由得你自己鐘意加咩落去都得...不過果麵團係超級濕軟架...整時真係要輕手捧起快手放上盤..但焗完放2日都仲好鬆軟架...
常歡笑 at 07/30/2011 12:51 am comment
家中存貨有排攪, 快到我開戰喇!
毛豆 at 07/30/2011 10:33 am reply
快清啦..唔係屋企好快變貨倉呀
Ajoe at 07/28/2011 08:16 pm comment
你有冇升級呀??唔好升級呀,聽講升級後用不到CSS(語法)
毛豆 at 07/28/2011 11:26 pm reply
我都係依家先睇到咋..暫時都唔會理佢啦...成日搞咁多野..煩
Winter at 07/27/2011 08:30 pm comment
毛豆呀﹗﹗﹗ D'香噴噴'噴晒過黎啦﹗﹗﹗
毛豆 at 07/28/2011 11:27 am reply
你牙痛好返了咩
車厘子 at 07/27/2011 01:57 pm comment
嘩!好味,好味呀!唔知仲有係得剩?
毛豆 at 07/28/2011 11:27 am reply
如果剩到依家..送俾你都唔好要啦
Jasmaine at 07/27/2011 10:40 am comment
I have baked both before, but I like scones more!
毛豆 at 07/28/2011 11:28 am reply
其實分別唔係好大囉
Prime at 07/27/2011 05:44 am comment
睇得出冇scone咁乾
毛豆 at 07/27/2011 10:02 am reply
係呀..放2日都仲鬆軟架..整果時既麵團都好濕架
oo at 07/26/2011 09:48 pm comment
好正呀
毛豆 at 07/27/2011 10:03 am reply
你似好驚多d喎
Anna at 07/26/2011 10:51 am comment
小豆豆, 早安啊 ! 我都想又食又拎呀 ! 幾時升我做老友啊 !!!
毛豆 at 07/27/2011 10:05 am reply
早呀 ,Anna  ,你直情係我老闆添啦..冇得再升架啦
Ping at 07/26/2011 09:57 am comment
看毛豆生活,才發覺是享受呢!
毛豆 at 07/26/2011 10:17 am reply
ping...我盡量維持最簡單的生活 , 知足而快樂
♡ S公主 ♡ at 07/25/2011 10:55 pm comment
"新鮮出爐時便已奪門而出" 你 d friends 真係好掛字你bor
毛豆 at 07/26/2011 09:52 am reply
住得近話咁易黎到....我都考慮去山卡拉隱居先得
Maymay at 07/25/2011 01:07 pm comment
Anna 要碟, 我就碟同餅都殺......  你d老友係啱ge~ 食哂咪再要 四豆 整過比自己囉..........要幾多都有......
毛豆 at 07/26/2011 09:53 am reply
may  ,你跟Anna學壞哂呀...仲要青出於藍添...叫左你唔好成日群埋d壞人架啦
Yoyo at 07/25/2011 01:06 pm comment
搓得咁辛苦, 下次記得留起件比自己啦!!   美食當前, 人性盡顯. 
毛豆 at 07/26/2011 09:54 am reply
下次唔止留呀..睇怕要去深山隱居先得啦... 嘩哈..好句..真係冇人性呀
無敵の部屋 at 07/25/2011 10:36 am comment
你老友都好識做喔.....又食又拎...哈哈!!
毛豆 at 07/25/2011 11:48 am reply
係老友先會咁嘛...唔係既俾都唔食啦..係咪先
噢!地利 Oh!tria at 07/25/2011 05:41 am comment
上次返HK都唔多見.
毛豆 at 07/25/2011 11:49 am reply
冇奶油架..你下次返黎拎幾箱返去
CANDY at 07/24/2011 11:31 pm comment
又一次見證 美食當前 老友靠邊 哈哈 無計 你啲美食太好吃了
毛豆 at 07/25/2011 11:49 am reply
佢地食力驚人
Anna at 07/24/2011 08:53 pm comment
小豆豆, 我唔同人掙啦 ! 留返隻碟比我好啦 !
毛豆 at 07/24/2011 11:14 pm reply
Anna , 你要碟黎做乜先...裝銀紙呀
活活 at 07/24/2011 06:52 pm comment
毛豆: 阿四豆!!哈哈…笑死我嘞!!! 碟邊既《仙人指路》好搞野呀! Scone 我唔係好岩,太大件。你呢碟正好多!其實食客食到一件不留,真係一件好滿足既事黎。 活活
毛豆 at 07/24/2011 11:18 pm reply
活活, 你都間中俾人屈做呀四喎..仲笑得出既.. 仲仙人指路咁型添..係想點下d餅成唔成到金呀.. Scone我出去買絕對唔多過3次呀...見到都冇想食既意欲 自己整志在唔會咁多油囉
kelly at 07/24/2011 01:35 pm comment
“一氣呵成,乾手淨腳!” 爽! 老友們也食得好爽!!
毛豆 at 07/24/2011 11:18 pm reply
班蝗蟲真係無時無刻可以食到野喎...服左佢地啦
Kestrel at 07/24/2011 01:16 pm comment
        " 咁你下次整左野..自動自覺靠邊了喎 "         作死妳,妳梗係身痕定喇,我依家就要妳靠埋牆邊 …… 嘿,死啦!!
毛豆 at 07/24/2011 11:19 pm reply
係你整既野正斗先叫你行埋一邊可以瓜分0者...梗係收唔到既...你都係做返茂利算了
Ajoe at 07/24/2011 11:05 am comment
(Empty)
毛豆 at 07/24/2011 11:40 am reply
係咪唔打唔鬆化呀
Mi at 07/24/2011 08:45 am comment
哈哈, 又一次見證 美食當前 老友靠邊 又 一次見證 : 網上美食,網友靠近!
毛豆 at 07/24/2011 11:39 am reply
嘩哈..好文彩...你又作詩呀
嘉芙蓮 at 07/24/2011 08:35 am comment
哈哈! 咁你今次一定又係整得好成功啦! BTW, 配杯 english tea 啱晒! 
毛豆 at 07/24/2011 11:39 am reply
佢地拎返去話放2日都仲好鬆軟呀 ..加紅莓酸咪咪好味過提子呢...係呀..配英式茶或咖啡都唔錯架
taotao223 at 07/23/2011 08:05 pm comment
果枝野好鬼有型, 隻食指
毛豆 at 07/24/2011 11:38 am reply
但我覺得你鐘意中指多d囉
Kestrel at 07/23/2011 05:49 pm comment
        都話 咗整 嗰個實無份食 o架啦!         妳呢個整得咁吸引,咁又難怪老友靠邊 嘅!
毛豆 at 07/24/2011 11:37 am reply
咁你下次整左野..自動自覺靠邊了喎
噢!地利 Oh!tria at 07/23/2011 05:20 pm comment
Austrian jam, d'arbo?
毛豆 at 07/24/2011 11:36 am reply
你咩事咁既表情先..呢隻醬通街都有喎...
C Chan at 07/23/2011 04:07 pm comment
嘩.... 咁賞面呀~~~ 多謝  大家咁話啦~
毛豆 at 07/24/2011 11:36 am reply
咁你仲唔快d拎d野黎俾我瓜分
C Chan at 07/23/2011 12:13 pm comment
你整得好味, 先清晒你呀~~~   
毛豆 at 07/23/2011 12:50 pm reply
我唔怕話你知..我想清你整既好耐啦
lonely at 07/23/2011 09:33 am comment
嘩..........你的朋友果然..................掂呀.........
毛豆 at 07/23/2011 12:52 pm reply
唔係咩呀....速龍+蝗蟲
Jo 姐姐 at 07/23/2011 03:19 am comment
吓 食晒嗱 咁我呢   唔制呀  
毛豆 at 07/23/2011 12:53 pm reply
係呀..Jo姐姐...打風都冇咁快呀...成班速龍+蝗蟲...真係唔夠佢地黎架
Anna at 07/23/2011 03:15 am comment
小豆豆的產品當然好味啦 !樓下個辣仔, 仲駛問咩 ! 還好我不知妳住那兒呢 !否則小豆豆妳有排 煩呀!呀 !呀 !
毛豆 at 07/23/2011 12:54 pm reply
Anna ,隻屎辣仔你要去修理下佢先得啦...超級唔係路呢.. 好彩咋...好多野真係你唔知好過知囉
Ajoe at 07/23/2011 02:29 am comment
係唔係好好味架
毛豆 at 07/23/2011 12:55 pm reply
屎辣仔...等樓上Anna 姐修理下你就知味道啦
貓仔 at 07/23/2011 12:32 am comment
我都一Call即到架
毛豆 at 07/23/2011 12:56 pm reply
點係呀..要你咁頻撲
Terance Tso at 07/22/2011 10:03 pm comment
你次次都咁講 不過其實你見d 野食咁搶手, 不知幾開心就真
毛豆 at 07/23/2011 12:01 am reply
魚仔, 搵日我將你成日既野食瓜分哂 , 我想你開心好耐啦
Lisa at 07/22/2011 09:02 pm comment
毛豆,美食當前,比我都忍唔住啦!
毛豆 at 07/23/2011 12:02 am reply
你打算拎去山卡拉野餐呀
包包阿盲 at 07/22/2011 07:32 pm comment
哈哈~我地整完見人食得咁開心都值得嘅~證明呢件餅一定係好野啦!!
毛豆 at 07/23/2011 12:03 am reply
但班蝗蟲似乎係食得既都掃清喎....
Lilo at 07/22/2011 03:14 pm comment
毛豆呀! 等咗十日先至再見你的 "進貢論"      哈哈!  獨樂不如眾樂呀 係我就連隻靚碟和刀都拎埋走添  
毛豆 at 07/23/2011 12:03 am reply
所以話:一山還有一山高...最狼果位係呢度
Motonako.A at 07/22/2011 03:12 pm comment
阿四豆記~~唔好唔開心, 有我陪你嘛!
毛豆 at 07/23/2011 12:05 am reply
呀太...我同你簡直就係同是天涯淪落人啦
Gael at 07/22/2011 01:23 pm comment
「驟眼」睇差唔多0者
毛豆 at 07/23/2011 12:06 am reply
多謝基老伯鍥而不捨 , 咬住唔放咁對後輩如我多多指教
Gael at 07/22/2011 12:58 pm comment
力sell自己係搶手貨
毛豆 at 07/22/2011 01:17 pm reply
係D餅搶手呀...你冇睇寫明粒豆俾人棄埋一邊咩..又要去驗眼啦..Gael老伯
美蒨-Cindy Ho at 07/22/2011 11:58 am comment
乜你朋友0甘开胃呀!一个都唔留俾你吖。。 下次整多d  然后收埋一d 自己慢慢叹啰~
毛豆 at 07/22/2011 12:03 pm reply
係成班嘛 , 一人一個都好快手架...仲要又食又拎呢
bigheadmabel at 07/22/2011 11:53 am comment
你老友都有食神喎, 一call就有得食, so good~
毛豆 at 07/22/2011 12:02 pm reply
班友幾時都係架啦...只要俾佢地知有野食...快過打針
BK at 07/22/2011 11:32 am comment
美食當前,老友靠邊.......so sad..... :)
毛豆 at 07/22/2011 11:37 am reply
習以為常..認命啦

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