2011年7月2日星期六

Raspberry Jello & Vanilla Panna Cotta





依然是凍品
做得多自然點子也多
挖空心思地變花式
這樣才不會厭又可以盡享終極美味
反正嘛  對食物而言
請原諒我不羈放縱又花心
總是Jello 或 Panna Cotta各自為盟
但其間又有微妙的聯系
靠的便是充當媒介的水果






在單一的Jello上總喜歡加入cream來增加風味
又當享用Panna Cotta時淋上Raspberry Sauce使口味多層次
將兩者合一的話既省了功夫又可一石二鳥
而且又是如此具視覺享受
何樂不為呢



酸甜適中的Jello內咬到粒粒果肉
配著底下香滑的Vanilla Panna Cotta
清新  軟綿在口中溶化
那種冰涼透心又甜蜜的滿足感
你懂的
















舸兒 at 07/19/2011 12:42 am comment
如果我開咖啡店,一定要找你供應甜品!
毛豆 at 07/19/2011 10:53 am reply
嘩哈哈..舸兒, 你要想清楚哦
Petite poupee @安提比 at 07/14/2011 05:58 pm comment
攪到我立刻去摷番d 嗜喱片出來!
毛豆 at 07/15/2011 01:30 pm reply
嘩咔咔...難得你有咁大既動力喎..可以順便清下存貨啦...
Petite poupee @安提比 at 07/14/2011 05:44 am comment
真係好靚, !!
毛豆 at 07/14/2011 10:10 am reply
多謝..多謝...
SweetieNeko at 07/12/2011 03:50 am comment
好好好靚啊
毛豆 at 07/12/2011 11:18 pm reply
(Empty)
艾菲妹 at 07/11/2011 11:53 pm comment
毛豆...睇到個凍品都涼浸浸...好正哦!!
毛豆 at 07/12/2011 11:18 pm reply
艾菲, 依家咁熱 ,淨係想食凍品咋
白月兔子_冰糖 at 07/10/2011 10:39 pm comment
你落足料wo~!!!好正~!! =w=可以拎出去賣........不過之前比我食一件先~~!!ahah!
毛豆 at 07/11/2011 09:34 am reply
自家製,幾時都足料架..我冇打斧頭嘛 俾你食左...就剩返隻碟架啦..賣手指咩
Ajoe at 07/10/2011 01:33 pm comment
我要食甜小小架喎,妳識做架啦
毛豆 at 07/11/2011 09:35 am reply
甜少少呀...呢家野邊難到我架...私人醒5公斤砂糖你
Mi at 07/10/2011 09:52 am comment
毛豆很棒!這天氣適合吃!
毛豆 at 07/11/2011 09:35 am reply
依家天氣最0岩吞冰凍野啦
活活 at 07/09/2011 10:06 pm comment
毛豆: 呢排都無整野食呀?熱到唔想郁?哈哈… 活活
毛豆 at 07/09/2011 11:15 pm reply
係呀 ,活活, 呢幾日都冇整野...天又真係超熱呀
Jenny at 07/09/2011 03:26 pm comment
Hello~己經泥過你個blog好幾次,現在才回應一下 份甜品整好靚呀 !開間甜品店啦
毛豆 at 07/09/2011 11:18 pm reply
hi , very nice to meet you 好多謝你黎咁多次呀...招呼唔到呢... 呢d粗野,係屋企整下好啦...開甜品店, 真係諗都冇諗過啦  
Lilo at 07/07/2011 09:35 pm comment
好一句 "思鄉", 道盡我心聲    MP最近來了大大個OZ橙, 可惜呢水唔係咁甜!  apple就唔係OZ嘅, 係隔離NZ嘅產品, 不過都照買頂住先
毛豆 at 07/09/2011 09:38 am reply
思鄉唔一定只限於生果
Maymay at 07/07/2011 10:06 am comment
前日朋友送來荔枝, 於事照版做啦..... 可惜個兜吾夠靚.... 無影到相.... 要買番個這款蛋糕型空心的.....
毛豆 at 07/07/2011 11:08 am reply
咁好唔好味先... 頭先係樓下早餐..用手機見到你呢個留言...滾水淥腳飛奔上黎搵左個模既相你呀..幾驚你扑出去買個有窿既蛋糕模呀.. 果模好好用 脫模時,先開大果面..再 用隻碟扣住反轉..放係台面...再輕手開細蓋...等完全脫離..之後再慢慢DUM返個lello出黎就得了... 你仲可以之前搽好少既油, 咁就更加易甩..但我從來都唔搽...唔想整咁多野..
Winter at 07/07/2011 05:17 am comment
一望就知係正野﹗
毛豆 at 07/07/2011 09:50 am reply
有冇你咁正先
PH Eunice at 07/06/2011 08:38 pm comment
靚到嘩嘩嘩 無言以對.......望住佢都唔捨得食啦
毛豆 at 07/06/2011 10:49 pm reply
唔食就真係對自己唔住囉...擺係度溶哂喎
Lilo at 07/06/2011 08:25 pm comment
上次响大昌行買咗王林 apple 唔記得送俾你  而家 送你一個剛買嘅有機 NZ fuji, 最近 Market Place 來了好多水果呀! 仲有淺紅色嘅NZ水晶梨!   紅色襯番你個靚jelly
毛豆 at 07/06/2011 10:51 pm reply
依家既王林都冇以前咁香啦....都唔知係咪變哂種...富士就更加普遍到通街都有...M/P成日都有好多澳洲蘋果架..依家仲越來越多品種添...開正你思鄉果飯啦
嘉芙蓮 at 07/06/2011 12:24 pm comment
真係好靚, 加埋你啲文字, 好似飲食雜誌啲介紹, 正! 係呢, 食呢個加花奶好唔好食呢? 我好鍾意食花奶! 
毛豆 at 07/06/2011 10:55 pm reply
嘩哈哈...咁都可以呃到你呀 呢個底係意式奶凍, 係用milk or cream整既...冇用花奶喎...你係咪覺花奶好香呢...呢個係加左vanilla essence仲香呀
TAT at 07/05/2011 10:34 pm comment
洗唔洗整到咁靚呀...
毛豆 at 07/06/2011 09:30 am reply
你覺靚得滯呀...咁我下次盡量整醜怪D啦
Pandos - 喺Krakow at 07/05/2011 04:36 pm comment
我好想食jello, 但呢度無啫喱粉!
毛豆 at 07/06/2011 09:31 am reply
你老老實實講了..你究竟住左係咩鬼地方...冇奶油連魚膠粉/片都冇架喎
亞邊個 at 07/05/2011 01:30 pm comment
有得睇無得食....
毛豆 at 07/05/2011 01:41 pm reply
有得睇都幾好架
Irene at 07/05/2011 12:17 pm comment
WOW ..... much beautiful than those selling in shops ar
毛豆 at 07/05/2011 12:42 pm reply
wakakak...thanks a lot....
C Chan at 07/05/2011 10:04 am comment
好鬼正))) 令我諗起食啫喱加花奶既美味感~~~  仲要有埋果肉~ 正爆!!
毛豆 at 07/05/2011 12:42 pm reply
我鐘意加雪糕喎...你整果d正野呢
Anna at 07/05/2011 02:45 am comment
小豆豆,真係好靚啊 ! 點捨得食呢 !
毛豆 at 07/05/2011 12:43 pm reply
Anna , 使唔使每日講一次呀...成個呀婆咁呀 ..整左梗係食啦..唔食咪0徙哂...
Ping at 07/04/2011 06:45 pm comment
夏天的火熱紅,加上透心涼的cream,色,香,味全有了!
毛豆 at 07/05/2011 12:44 pm reply
ping , 如此炎熱天...只想吞凍品
Kestrel at 07/04/2011 05:08 pm comment
        " 你繼續拍..唔好停喎 "         為 咗妳 ………… 個傑作,拍到鞠躬盡萃都在所不計啦!
毛豆 at 07/05/2011 12:44 pm reply
做得好
無敵の部屋 at 07/04/2011 04:41 pm comment
呢期日日果凍, 你就爽啦~
毛豆 at 07/05/2011 12:45 pm reply
咁熱. 唔通日日食火鍋咩...直情爽過爽身粉啦
Motonako.A at 07/04/2011 02:34 pm comment
懂又如何?又冇得咬......
毛豆 at 07/05/2011 12:46 pm reply
呀太..呢類野對你小兒科啦...just do it
Jade at 07/04/2011 01:18 pm comment
使唔使整得咁靚呀~好想親身口感吓
毛豆 at 07/05/2011 12:46 pm reply
靚唔靚係其次..最緊要食得落口
Panda at 07/04/2011 12:35 pm comment
WOWWW>..  好靚呀~~~ 毛豆好厲害呀~
毛豆 at 07/05/2011 12:47 pm reply
冇咩厲害啦..只係jelly咋
bigheadmabel at 07/04/2011 09:43 am comment
請原諒我不羈放縱又花心--->唔原諒, 點先~ 個樣靚到有d頂唔順添~
毛豆 at 07/04/2011 10:04 am reply
草..唔原諒都係咁話架啦...慘得過我咁不羈咩 頂唔順都要頂架...你暈低我係唔負責任架喎
Maymay at 07/04/2011 09:20 am comment
我以為去左半島添...... 好正....好靚.....好色.........
毛豆 at 07/04/2011 10:02 am reply
may  ,半島唔賣呢類粗野架.... 最緊要好色嘛
Ugly Witch at 07/04/2011 07:51 am comment
好吸引呀! 真係靚過名牌餅店賣嗰D!一定好好食,齋睇都透心涼 .
毛豆 at 07/04/2011 09:18 am reply
名牌餅店冇呢家野食架
Kestrel at 07/04/2011 02:26 am comment
        妳都真係夠哂講究囉,兩層味道各有不同,但又要做到互相搭配,顏色更加係絕配 o添啦!真係唔拍手都唔得啦!
毛豆 at 07/04/2011 09:18 am reply
你繼續拍..唔好停喎
活活 at 07/04/2011 01:32 am comment
毛豆: 好吸引呀!超靚!你超勁呀!我唔識整呢D西式甜品架。中式都只係識少少。 活活
毛豆 at 07/04/2011 09:19 am reply
活活,呢類野好簡單咋..整jello咁之嘛....完全冇難度lo
雞腳七 at 07/03/2011 09:57 pm comment
剛吃完晚飯,看過你的甜品,很滿足。
毛豆 at 07/04/2011 09:20 am reply
wahahahha...我絕對相信你超滿足囉...一次整4個回應俾我...
面包face at 07/03/2011 09:05 pm comment
豆豆...使唔使咁靚呀
毛豆 at 07/04/2011 09:21 am reply
咁先可以襯返靚女包嘛
Mi at 07/03/2011 08:55 pm comment
每次來訪您也增磅!
毛豆 at 07/04/2011 09:21 am reply
你放心...係冇可能既事
kelly at 07/03/2011 07:02 pm comment
嘩!靚得似工藝品!!唔捨得切開佢呀
毛豆 at 07/04/2011 09:21 am reply
切哂了喎
Lilo at 07/03/2011 06:38 pm comment
毛豆為何如此言重 我跟你學都來不及又豈會是前輩呢   你招招都靚又正呀  
毛豆 at 07/04/2011 09:22 am reply
冇咩言重喎..隨便講下咋
Anna at 07/03/2011 05:30 pm comment
酸甜適中的Jello內咬到粒粒果肉 配著底下香滑的Vanilla Panna Cotta 清新  軟綿在口中溶化 那種冰涼透心又甜蜜的滿足感 你懂的 (我緊係懂啦 ! 依家真係地都濕晒啦 ! 小豆豆妳...簡值~ 哼 )
毛豆 at 07/04/2011 09:24 am reply
Anna ,copy貼上..乜咁冇誠意架...要用紙筆抄返10次8次先係架嘛... 嘩...成地濕哂..都話左你好疊水架啦
Ajoe at 07/03/2011 05:30 pm comment
真係好想食,其實我好鍾意食甜品架
毛豆 at 07/04/2011 09:24 am reply
屎辣仔..為左甜品喊苦喊忽,成何體統呀...快拖你小親親去食啦
貓仔 at 07/03/2011 11:42 am comment
都話唔食得凍野囉~~~
毛豆 at 07/03/2011 02:17 pm reply
所以咪我幫你食哂佢囉
常歡笑 at 07/03/2011 03:27 am comment
係咪咁呀,引人流口水!
毛豆 at 07/03/2011 02:17 pm reply
你唔使訓架吓....
Ajoe at 07/03/2011 03:22 am comment
得個睇,冇得食!!幾時請我食先!
毛豆 at 07/03/2011 02:19 pm reply
屎辣仔..末到70歲都冇啖你食架
森美 at 07/03/2011 12:51 am comment
專業級.... 贊 !
毛豆 at 07/03/2011 02:20 pm reply
嘩..好彩依家先睇0者..如果尋晚睇到大廚你既評價...我興奮到瞓唔著喎
Gael at 07/02/2011 11:49 pm comment
會唔會唔捨得食架呢咁靚  突然想起日本紅白
毛豆 at 07/03/2011 02:22 pm reply
太子Gael , 靚先0岩食嘛...我唔信唔靚既你哽得落囉 又紅白...你個漢奸呀
Yoyo at 07/02/2011 10:18 pm comment
嘩, 你好叻呀!! 睇到都透心涼呀. 
毛豆 at 07/03/2011 02:22 pm reply
就係冇咩叻先整jello咋
噢!地利 Oh!tria at 07/02/2011 08:35 pm comment
正喎.
毛豆 at 07/03/2011 02:23 pm reply
乜唔係黃色方形都引到你咩
Lilo at 07/02/2011 04:22 pm comment
唔知係咪第三名, 0r 梗頸四   靚到入唔到口   毛豆呀! 我當然懂, 更明白你嘅不羈放縱又花心, 因為我哋口味相投嘛
毛豆 at 07/03/2011 02:23 pm reply
呢度第幾都係一樣冇獎架喎... 你直情係前輩添啦..多多關照喎
Terance Tso at 07/02/2011 03:41 pm comment
你係唔係專登整個panna cotta 俾我睇
毛豆 at 07/03/2011 02:24 pm reply
呢個嘛....你明既..
Jo 姐姐 at 07/02/2011 12:20 pm comment
嘩 好咁吸引呢   我要一份 大 嘅  
毛豆 at 07/02/2011 12:26 pm reply
Jo姐姐你叫到...整大大份俾你慢慢歎...切左少少留返我試下味

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