2013年6月23日星期日

Mango Semifreddo





Semifreddo是意大利傳統的甜品

界乎ice cream跟gelato之間

可以加入自己喜愛的任何配搭

不失為炎炎夏日冰涼美味的消暑佳品

之前做過數次唯獨缺了芒果的份

這次算是彌補了這一夏日好味道








一半芒果打成漿作為基底另一半切粒為內餡

使味道更加的濃郁




一口咬下軟綿香滑的cream加上粒粒鮮芒果肉

你想像到有多爽吧




    • JC mama
    • 2013年7月12日上午11:01
    hihi..我又無啦啦出嚟啦!呢個超想食呀
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      • 毛豆
      • 2013年7月12日上午11:20
      又再見返你, 超級開心呀
    • Mr & Mrs Leung
    • 2013年7月11日下午5:42
    超想食呀!!!!!!
    在街好難搵到
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      • 毛豆
      • 2013年7月11日下午11:38
      呵~~~呵~~~
    • SamFish 沈魚
    • 2013年7月10日上午12:20
    wa....巧正呀 !!
    顯示全部回覆 共3
      • 毛豆
      • 2013年7月10日上午10:04
      又捨得蒲頭啦.
      • SamFish 沈魚
      • 2013年7月10日下午10:04
      要去買支<楊枝金露>止下咳先 
      • 毛豆
      • 2013年7月11日下午1:15
      唔同野喎.
    • 吳獅皇(Assemby)
    • 2013年7月4日下午12:54
    朋友,午安。《籃球戰記(3)~「第一軍師」的智慧》,《2013年洲際國家盃王者之戰》和《愛情結晶(2)-羽毛球大戰》近日寫成了。當中有籃球題材的小說故事,足球題材的報道文章和愛情題材的小說,歡迎到訪瀏覽參觀。在此祝大家週四工作順利,生活開心愉快。
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      • 毛豆
      • 2013年7月6日下午9:59
      多謝!
    • Ping
    • 2013年7月3日下午6:56
    好幸福的滋味!在炎炎的夏日裡,品嚐透心涼的 mango semifreddo 啊!
    顯示全部回覆 共3
      • 毛豆
      • 2013年7月4日上午10:43
      好久好久不見啦,Ping , 在忙甚麼啦
      • Ping
      • 2013年7月6日下午7:16
      這半年工作比較忙,不過對拼布和做包包仍然迷戀著,有很多新的作品,可是沒有時間鋪上來呢!
      • 毛豆
      • 2013年7月6日下午9:59
      怪不得呢,那等你有空閒時讓大家見識你的新作吧!
    • 舸兒
    • 2013年7月1日下午6:46
    需要加奶嗎?
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      • 毛豆
      • 2013年7月1日下午11:27
      尾2相左下的cream.
    • Hoho
    • 2013年7月1日下午3:34
    見到您d Mango Semifreddo 就知又香, 又滑. 夏天有此美點, 太好了.
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年7月1日下午11:28
      依家最好就係吞冰啦..
    • 老猪.
    • 2013年7月1日上午2:25
    片子看到了.谢谢! 你做的用芒果汁加果粒. 青出于蓝. 更胜一筹呢. 你的冰品集我全看了. 先学这一款. 希望一战成功! 
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      • 毛豆
      • 2013年7月1日上午10:33
      太容易的,不可能做不成啦.
    • 老猪.
    • 2013年6月29日下午2:18
    我朋友家离我家车程有一个多小时呢. 我想揩油也揩不到呀! 
    回覆
      • 毛豆
      • 2013年6月29日下午11:56
      你誘騙他去你家做好了
    • 老猪.
    • 2013年6月29日上午4:56
    我已把这款冻品转发介绍给我朋友. 这里买得到黄芒果. [墨西哥芒果大只但口味没东南亚芒果好吃]。 他们都很有兴趣学做呢. 看来谁有幸能做你的邻居就好了. 就能跟着你大饱口福了. 
    回覆
      • 毛豆
      • 2013年6月29日上午9:49
      你不是自己做, 想要朋友做了給你吃嗎, 儂門檻伐要脫精好0伐
      平時做糕餅之類,都會多做一份給鄰居分享的
    • Peter
    • 2013年6月28日下午7:19
    剛才回家在街頭買了一枝脆皮朱咕力雪條邊走邊吃, 哈哈, 你又來用芒果雪糕引誘我了. 可惜得個睇字.
    回覆
      • 毛豆
      • 2013年6月29日上午9:47
      隨時買黎就有得食, 仲使乜整餐懵呀

    • Yahoo! 用戶
    • 2013年6月27日下午8:12
    好正呀~
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      • 毛豆
      • 2013年6月28日上午11:06
      多謝, 多謝
    • 翔流
    • 2013年6月27日上午11:45
    毛豆,正經問您,係咪芒果漿 + 芒果粒 + Cream(什麼cream 也可?比例呢?),攪埋一齊然後放 Chilled 格 or freezer?我想試試.....thank u!
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      • 毛豆
      • 2013年6月27日下午12:09
      咩事咁正經呀 ,我好唔慣囉
      whipping cream仲有蛋黃.
    • Gael
    • 2013年6月26日下午4:38
    好正呀~~~~
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      • 毛豆
      • 2013年6月27日上午11:03
      唔係咩呀
    • 老猪.
    • 2013年6月26日上午6:52
    多谢你的详细介绍. “坐热水" 是否就是把盛装的容器放在盛热水的容器中让它软化. 应当不是加热水吧。 猪脑子太苯了. 再多问一句。 
    顯示全部回覆 共4
      • 毛豆
      • 2013年6月26日上午8:48
      是的!
      用個小鍋裝水(不要太多水)煮開見有蒸氣就轉小火,將打蛋盆放在小鍋上,繼續打發蛋液至淡色濃稠即可.
      因是生蛋黃,在這過程也可消毒.
      • yellowline
      • 2013年6月26日下午5:21
      邊處可以睇到詳細介紹呢? 
      • 毛豆
      • 2013年6月27日上午11:04
      你有興趣咩
      • BK
      • 2013年6月29日上午11:55
      毛豆分享下個詳細嘅譜⋯今日又扲多箱芒果返
    • Time Is Changing
    • 2013年6月26日上午5:52
    芒果好奇怪...就咁食一般,但拎黎配雪糕就會變成人間美味!~
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      • 毛豆
      • 2013年6月26日上午8:50
      你果然奄尖大少,有得食我都開心架啦
    • donsterz
    • 2013年6月26日上午3:02
    i can finished it by my own ~~~~
    回覆
      • 毛豆
      • 2013年6月26日上午8:50
      你咁好胃口呀
    • yellowline
    • 2013年6月25日下午10:10
    wow~~好正~~芒果係我至愛既生果之一, 賣相一流, 睇落俾好滑流, 好滋味, 俾101分呀.
    我只係識gelato, 唔知原來仲有semifreddo.
    回覆
      • 毛豆
      • 2013年6月25日下午11:42
      芒果我都大愛架.
      你又俾埋貼士呀, 呢次發啦
      gelato主要用牛奶,呢個有用蛋黃, 同埋係半凍既.所以叫semi.
    • Draw Your Soul
    • 2013年6月25日下午10:07
     我未食過~~
    回覆
      • 毛豆
      • 2013年6月25日下午11:43
      食雪糕咁咋.
    • 老猪.
    • 2013年6月25日下午1:26
    难者不会. 会者不难. 我从来没做过. 你那一半打浆的还要加点别的甚么料吗? 我还真想学着做做呢.
    回覆
      • 毛豆
      • 2013年6月25日下午3:02
      你沒去你的相簿中看嗎?
    • 老猪.
    • 2013年6月25日上午6:42
    切开后有惊喜呀! 做的过程是否再写详细些。 不要留一手啊! 
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年6月25日上午10:22
      有內餡的切開必有驚喜啦...咬下啖啖果肉,超爽的.
      你看到夠詳細了吧
    • 翔流
    • 2013年6月25日上午12:40
    毛豆!毛豆!毛豆!
    顯示全部回覆 共5

      • 毛豆
      • 2013年6月25日上午10:20
      點呀 ,你唔好話我知又打算開甜品店

      • 翔流
      • 2013年6月25日上午10:29
      冇呀!只係流口水咋!.....您真係好鬼叻!乜都識整....

      • 毛豆
      • 2013年6月25日上午10:39
      流咁多口水, 你同我抹哂佢吓
      有乜計0者, 想食咪要自己郁手囉, 邊似得大少你飯來張口有人服侍呀

      • 翔流
      • 2013年6月25日下午11:12
      成日亂鬧人,又亂屈人........放心!我好脾氣,您若開心,請繼續....

      • 毛豆
      • 2013年6月25日下午11:16
      我冇你咁好氣喎

    • Ugly Witch
    • 2013年6月24日下午10:10
    好似又香又濃又滑嘅芒果雪糕呀;預埋我  引C我啦 
    顯示全部回覆 共2
      • Ugly Witch
      • 2013年6月24日下午10:14
      係唔係好似 tiramisu 咁,唔駛焗㗎 

      • 毛豆
      • 2013年6月24日下午11:33
      唔引下你真係冇咩好做喎
      雪糕黎架, 使乜焗呀..雪得啦

    • 殷師奶 HeBi Yuen
    • 2013年6月24日下午10:03
    有芒果粒粒先夠香濃呀!!!
    睇見都知佢滑.....
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年6月24日下午11:34
      落重料啖啖肉

    • Ka
    • 2013年6月24日下午5:37
    透心涼呀。
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年6月24日下午11:34
      骨都涼埋

    • 常歡笑
    • 2013年6月24日下午5:15
    睇到香又滑!
    回覆
      • 毛豆
      • 2013年6月24日下午11:35
      點呀 ,你竟然睇到4D效果咁勁呀

    • Pandos - 喺Krakow
    • 2013年6月24日下午4:02
    OMG !!!! i want one so badly!!!!!!!
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年6月24日下午11:35
      哈哈..how badly呀....去有芒果既地方流浪啦

    • ◇心小妹◆
    • 2013年6月24日上午8:25
    絕不簡單嘅消暑甜品~~
    我給101分!
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年6月24日上午11:09
      乜咁客氣仲俾埋貼士呀

    • Jasmaine
    • 2013年6月24日上午8:11
    Since you can't send this over via courier, send a box of mangos to me then!
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年6月24日上午11:08
      係呀 ,我寄D芒果皮同核俾你啦,自己種棵芒果樹出黎.
    • BK
    • 2013年6月24日上午6:22
    仲有好多芒果⋯又多個idea消芒
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年6月24日上午11:07
      買咁多又要諗點清, 係咪攞黎煩.

    • Lilo
    • 2013年6月24日上午2:02
    真來得合時 家中的雪糕剛吃完, 這麼足料美味的甜品, 一流
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年6月24日上午11:05
      半夜三更食雪糕, 型爆啦.

    • 噢!地利 Oh!tria
    • 2013年6月23日下午2:18
    正喎. 我要出手!!
    顯示全部回覆 共2
      • 毛豆
      • 2013年6月23日下午10:05
      咁鐘意出手吓話, 大堆架撐幫手洗左佢啦.

    • Jo 姐姐
    • 2013年6月23日下午1:31
    嘩, 豆豆, 咁足料一定好味道呀
    我第一, 來份加大嘅爽吓先 
    回覆

      • 毛豆
      • 2013年6月23日下午10:04
      Jo 姐姐,第一就梗係留返大大件你啦..慢慢歎啦

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