2009年12月9日星期三

Parmesan cheese with Poppy seeds cookies




完成甜的雪球後
又做了鹹的芝士罌粟籽曲奇
之前用了Paprika這次改用Poppy seeds
咬下粒粒爆開的感覺永遠覺得好玩






共做了三款形狀
味覺之外也要顧及視覺感受

牛油---100g  , Parmeson cheese(磨碎)---60g ,
罌粟籽約2~3湯匙( 嫌少就加10斤8斤也沒問題 ) ,
蛋1隻(打勻), 鹽5g , 低粉200g
1) 牛油室溫軟身 ,拌成cream狀  , 加入鹽用打蛋器打至淡色 ,
2) 分3次加入蛋漿 , 每次都要打勻 ,
3)加入芝士碎及罌粟籽拌勻 ,
4) 篩入低粉拌勻成麵團 ,
5)桿薄印模或做出自己喜愛之形狀  ,面上撒罌粟籽 ,
6)180度----15分鐘 .




Angela at 12/18/2009 01:41 pm comment
用第二隻cheese係咪應該都得呢? 我鐘意食鹹野多過甜野,如果可以用無咁勁o既cheese 咁就啱我喇.....呢排鬼咁多野做, 都無得開爐, 連blog 都唔得閒去睇
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 12/16/2009 09:17 am comment
(Empty)
毛豆 at 12/16/2009 09:55 am reply
(Empty)
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 12/15/2009 03:12 pm comment
毛豆BB我偷偷地黎嫁, 你又做阿茂呀??我又要食呀, 快快整多幾打啦
毛豆 at 12/15/2009 07:34 pm reply
卡卡 ,你咩事要偷偷地呀 , 我都想偷偷地閃左去冇人知呀..... 我今日做左大堆頭但俾人攞哂一件都冇留低呀......你都係去問豬B攞啦 ,佢依家大量貨源供應呀......
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 12/15/2009 10:33 am comment
小豆BBBB早你個大晨呀, 你去左邊樹呀??又唔見人既??你朋友特登為你而整左D曲奇呢, 今次唔係黑炭黎嫁, 你食左未呀??WAKAKAKAKKAA
毛豆 at 12/15/2009 07:13 pm reply
卡卡 , 我今日做到趴係度啦  ,超攰囉......個老友真係唔話得啦 ,佢終於等到吐氣揚眉之日啦........第日成班鐵腳既曲奇就旨意哂佢啦.......
王木木 at 12/14/2009 11:38 pm comment
小豆..去邊到威成日呀   又越過高山又越高呀  哎呀..原來我後日唔得閒呀  大大後日先整到呀  快啲幫手整埋喇...我仲有幾款想整呀   係咪咁都唔幫手先
毛豆 at 12/15/2009 07:01 pm reply
小木 , 今日超慘呀 , 都唔得閒去翻山越嶺啦.......你都唔得閒整 ,我今日晨早開壇  ,做到趴係度呀 , 來緊都唔好叫我再整啦......
巴黎旅客 at 12/14/2009 10:47 pm comment
妳這兒是卡通世界,還有好吃的!
毛豆 at 12/15/2009 06:59 pm reply
呵呵 , 以卡通童真的心去做吃的 , 未嘗不是件樂事........
巴黎旅客 at 12/14/2009 10:47 pm comment
妳這兒是卡通世界,還有好吃的!
王木木 at 12/14/2009 03:20 pm comment
小豆豆..你又去佐飄流呀...喂...等埋我呀 後日會整呢個曲奇呀..個麵糰整完駛唔駛雪吓佢先碌架   等你整比我下年再下年都未有食呀....衰豆
毛豆 at 12/14/2009 09:15 pm reply
小木, 等你好耐啦 , 快手先得家 ,慢吞吞家...... 呢個我整個日天氣唔熱 ,所以我冇雪家 ,你可以雪半粒鐘既 ,如果你想既話...... 我原本打算後日既後日整俾你食家 , 點知你打算後日整囉 ,咁我唔客氣啦 , 你整埋俾我呀...........
iristoday at 12/14/2009 11:40 am comment
早呀, 豆豆, 放假去邊樹遊呀? 妳d cookies好party feel...我依家個個week都又忙又累, 真係的唔起心肝整呢~
毛豆 at 12/14/2009 09:20 pm reply
晚安啦   ,其實我都係家 , 冇mood時寧願唔整野囉 ,整出黎都好似唔會好食咁呀 , 所以 ,你都係抖下 , 等得閒又冇咁攰時再整啦 , 大把時間嘛........
美蒨-Cindy Ho at 12/14/2009 11:21 am comment
早晨呀~毛豆姑娘 近排工作上比較忙...所以幾日冇探你囉...好嗎? 整餅餅呀....睇落好脆口喔....
毛豆 at 12/14/2009 09:22 pm reply
晚安呀Cindy  ,依家近年晚大家都好忙啦 , 得閒時先慢慢巡啦........ 係呀 ,呢個幾香脆家........
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 12/14/2009 10:19 am comment
(Empty)
毛豆 at 12/14/2009 10:26 am reply
(Empty)
金珠寶釵 at 12/14/2009 12:29 am comment
咦 , 看儂教學 , 好像 " 蠻 " 容易格  .............吾試試看  ??? !!! 謝謝儂 , 老師 !
毛豆 at 12/14/2009 08:59 am reply
寶姐姐 , 老容易啦  ,不過伐曉得儂喜歡契甜或鹹 ,之前格雪球鞋是老容易做, 又蠻好契格 ..........嘩 , 又叫老師  ,通常老師都誤人子弟喎.......
York at 12/13/2009 01:15 pm comment
我有預感你今日又去行山,可能而家係xx山到野餐中
毛豆 at 12/13/2009 02:58 pm reply
呵呵 ,你既預感唔多靈光喎......假日好多人行呀 ,我都係鐘意閒日去呢.......
艾菲妹 at 12/13/2009 01:01 am comment
毛豆出品, 必屬佳品...呢款鹹曲奇睇到都知好掂喎...Yummy~
毛豆 at 12/13/2009 02:55 pm reply
艾菲 ,我冇咩好野整呀.......真係客氣囉.......
吳太-「玲」感蛋糕 at 12/13/2009 12:41 am comment
毛豆豆, E家留言好Q煩, 我成日比亞TIGER 食左,好冇MOOD呀! 你d蝶形曲奇好正! 有食譜更好,THANKS!
毛豆 at 12/13/2009 02:54 pm reply
係呀 ,呀太 ,依家要打驗證碼真係睇到頭暈 , 打0岩又話錯 , 煩到冇人有啦........
PH Eunice at 12/12/2009 01:38 pm comment
cheese 同 poppy seed 都係我所愛  等我聖誕試下整先...仲有雪球...應節...
毛豆 at 12/12/2009 05:33 pm reply
你真係要開下爐啦 , 再唔係生鏽都似呀..... 2樣我都鐘意呀 , 雪球真係可以食到冇停口囉.......
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 12/12/2009 10:42 am comment
早晨呀毛豆BBB, 今日你有冇去行山呢??唔見人既??你地個個唔係到, 好寂寞呀我
毛豆 at 12/12/2009 05:32 pm reply
卡卡 , 今日咁慘冇人陪你呀 , 我冇行山呀 ,不過都一早出左去呢......
York at 12/11/2009 02:03 pm comment
有芝士味正喎!!個樣都好靚仔呀! 好想整塊黎食!不過我都唔弱,一陣返工前都可以開爐~嘿嘿嘿嘿
毛豆 at 12/11/2009 02:09 pm reply
係呀 ,加左大量芝士 ,好香口呀 , 又有好多罌粟籽 ,咬落卜卜好得意家...... 你又開咩壇呀 ,係咪古力呀.......咋咋淋啦........好心急呀......
面包face at 12/11/2009 12:45 pm comment
豆豆...好開心你出埋menu ar, 咁我就可以不停偷師la
毛豆 at 12/11/2009 01:21 pm reply
包包 , 得閒咪整黎食下囉 , 鹹甜都有 , 可以俾你消磨好多時間呀......
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 12/11/2009 10:09 am comment
早晨呀毛豆bbb, 又到星期5喇, 係咪好開心先??你條氣管好d未呀??條氣順返d未先???
毛豆 at 12/11/2009 10:25 am reply
早晨呀 ,卡卡 , 星期幾對我黎講冇咩分別呢.....呵呵..... 我依家冇事啦 , 不過真係對煙味超級敏感呀 ,當時真係好辛苦呀.........
綺其 at 12/11/2009 05:59 am comment
happy to read~ thank you!                            . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
舸兒 at 12/11/2009 01:11 am comment
正要準備下個星期的派對美食,你這裡有很多好多參考!
毛豆 at 12/11/2009 09:10 am reply
嘩 , 原來舸兒要準備大派對呀  , 希望有野你揀0岩又鐘意啦....個夾心軟糖都唔錯家.....
Maymay at 12/11/2009 12:56 am comment
如果係比較私人內容,我會用私人回應.無設定架.都吾識. . 曲奇: 加了canberry, 屋企咩野都無,好在有麵粉和牛油.我都係睇住佢轉色就反轉, 做多D, 一定惦.
毛豆 at 12/11/2009 09:09 am reply
私人回應唔使設定家 , 只係點入私人就得啦.....你加左canberry咪甜囉.....呢款都唔錯家......係呀 , 做多幾次一定會越來越掂呀 , 加油啦.....
Maymay at 12/10/2009 10:00 pm comment
  又無籽,顏色又白, 個爐突然又無左〔下火〕,要人手反轉焗.可能火候問題,吾夠鬆化,好似咸餅干...   第一次做吾好要求咁高,都算放得入口 ....   thanks! thanks! thanks!   MOUDOU
毛豆 at 12/10/2009 11:47 pm reply
首先顏色得了 ,夠金黃 , 再耐反而會燶.....唔一定要下火家 , 人地既爐連度數都冇得校, 都一樣焗咋...... 唔夠鬆化唔關爐火事 , 係因為你拌太得多 ,令麵起左筋   , 要輕手拌同埋唔好拌太耐 , 成團就得了 ,做曲奇唔同麵包 ,唔使搓到起筋既...... 冇籽更加冇問題啦 ,可以磨些少黑椒落去都得家 , 或者芝麻 , 紫菜又得  ,總之你自己鐘意既野都加到落去 , 掂啦  !!!
CR at 12/10/2009 09:21 pm comment
我都覺得食 poppy seeds嘅感覺幾得意,香脆嘛~
毛豆 at 12/10/2009 09:33 pm reply
係呀 , 去感覺逐粒咬 , 好玩呀.......
王木木 at 12/10/2009 03:30 pm comment
生積咁又點呀..唔得咩 快啲攞比我食呀...一日食唔到一日都煩住你 原本我唔鍾意食咸曲奇架..但上次朋友整佐個芝士曲奇比我就鍾意少少喇..好香咁囉   但又好似熱氣啲咁.. 我都鍾意poppy seed
毛豆 at 12/10/2009 08:58 pm reply
小木, 你嫌我討債既仲未夠多 ,仲要加入一份呀  ,身痕定了.... 小木 ,鹹曲有時都唔錯呀 , 好似海苔 , 芝士類既都好香呢....係曲奇都熱氣家啦  ,睇你受唔受到咋......古力仲都係啦.......poppy seed真係最愛呀 ,多多都加入去呢......
Motonako.A at 12/10/2009 03:26 pm comment
呢個好易咁噃...等我又玩吓先!
毛豆 at 12/10/2009 08:54 pm reply
超易啦......對你黎講全無難度呀......
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 12/10/2009 03:19 pm comment
小豆豆豆...曲奇我鍾意食嫁, 今日你重有冇動作整曲奇呢??尋日夠分嗎??你d朋友仔係咪好鍾意食你整既食物嫁??攪咩成日叫你整比佢地吃既???今次你既曲奇好有口感wo, 我都鍾意嫁, 加左芝士罌粟籽, 咬落去會唔會好似食緊爆炸糖咁呢??哈 已經第3次打code, 火火火火火呀
毛豆 at 12/10/2009 08:54 pm reply
卡卡  ,真係難為你囉 , 入咁多次 , 最衰係打第2次唔0岩就成篇都冇哂呀 ,都唔知邊個豬腦諗出黎家.......咁多反對聲都聽唔到唔改正  ,唔係路呀..... 做左既呢2批都分哂啦 , 不過仲未夠呀 , 下禮拜再做多次呀要.....係好煩呀 ,成班友咩都唔識 , 淨係到時到候黎討債咋.....呢個好香既芝士 , 我最鐘意既都係罌粟籽呀  ,所以加好多落去呢......
Maymay at 12/10/2009 12:38 pm comment
我好貪心架,霸住先囉.e個曲奇有d把握做到.. 錫哂你,吾該哂.
毛豆 at 12/10/2009 12:45 pm reply
其實雪球仲易呀.........梗係希望你2款都做到 ,都鐘意啦........
iristoday at 12/10/2009 11:47 am comment
豆豆, 妳個cookies同雪球一樣咁吸引....一黑一白, 一甜一咸, 真係好正....我又黎食lar.... 食到咀郁郁, 好好味咁款~ 快d打個食譜出黎, 等我睇下邊樣易整d先啦~
毛豆 at 12/10/2009 12:24 pm reply
加左啦....你都鐘意芝士呢........2樣都好易整咋......
Maymay at 12/10/2009 11:17 am comment
Morning, Moudou, he~he~等緊你這個食譜呀
毛豆 at 12/10/2009 11:26 am reply
早呀 ,maymay ,唔係嘛  ,我以為你炮製緊雪球咋......
Jasmaine at 12/10/2009 09:44 am comment
Savory cookies?  I don't usually like them, but your are different!
毛豆 at 12/10/2009 10:27 am reply
你唔鐘意呢個配搭呀 , 咁我唔好整咁多啦......
王木木 at 12/10/2009 12:37 am comment
小豆豆 等佐你啲曲奇好耐喇 都唔係路架你...係咪想餓死我呀
毛豆 at 12/10/2009 08:57 am reply
小木 ,呢排密密出曲奇啦 , 仲唔飽呀 , 你真係生積定了......
常歡笑 at 12/10/2009 12:31 am comment
色香味齊全嘛! 各款10件啦............
毛豆 at 12/10/2009 08:56 am reply
多謝賞面呀.......隨便啦......
Maymay at 12/10/2009 12:10 am comment
我買過這些加了罌粟籽曲奇食呀,好好味, 不過一吾夠你D咁好味道  
毛豆 at 12/10/2009 08:56 am reply
係呀 ,好多包餅都有加罌粟籽既 , 咬落好得意家 , 你打算幾時又開壇咁呀.....自己整可以就0岩味道嘛......
Stone at 12/09/2009 08:54 pm comment
今次影得好靚o番!
毛豆 at 12/09/2009 10:39 pm reply
邊次唔靚呀.....
SweetieNeko at 12/09/2009 01:15 pm comment
真係雙重享受wo
毛豆 at 12/09/2009 10:27 pm reply
多謝.....多謝.......
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 12/09/2009 12:35 pm comment
準備黎搶曲奇呀
毛豆 at 12/09/2009 10:26 pm reply
手快有 ,手慢冇.......

沒有留言:

發佈留言