瑪格麗特小餅

這款小餅乾的全名為

住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐

據說還有個浪漫的典故

糕餅師深深地愛慕著瑪格麗特小姐

一邊做著餅乾一邊默念著心上人的芳名

在每一塊餅乾上按下自己的指印

代表著自己的忠誠

當餅乾烘成形也同時將他的忠誠誓言保存

讓每一位品嚐小餅乾的人一齊見證

除了這一浪漫典故

用料也相當有趣

竟然要用上2隻熟蛋黃及粟粉

入口酥化好像BB食物

真是不錯的茶點小吃

你要不要也試一下

並同時將你的身家 性命  財產也一同按上吧

預熱爐 170度

牛油 80g   糖粉(icing sugar)55g   

麵粉(低 /中均可)100g  粟粉100g 

熟蛋黃2隻(磨或壓碎)

1)牛油室溫放軟 + 糖粉 拌勻

2 ) 加入熟蛋黃碎拌勻

3)篩入麵粉+粟粉 拌勻成麵團

4) 搓成小球狀 放手心中 以拇指按下

(將你心中想要的都按下吧 我除了一條小命再加一雙草鞋   

再沒其他的了)

170度-----20分鐘

enjoy