2015年5月1日星期五

Pistachio cake








凡是開心果的食品都是我超愛的

那天又在跟pistachio gelato親蜜接觸時突然反省

我竟然從未做過開心果的蛋糕

於是第二天就去買了一包開壇

更特地找出跟果仁翠綠色絕配的紙托

如此肯花心思   我真是轉性了
剝出半杯果仁再加入少量糖攪打成醬

跟蛋糕糊一同拌勻

烤出也不管還未攤涼即吃了一個

香得死去活來的讚

看外表覺得好像比較硬實的吧

其實是從未有過的鬆軟

我也不知為何   反正就是跟之前做過的完全不同質感

不知道是否因為那開心果醬中的油份起了軟化作用

都說烘焙就像是科學實驗

總之是好吃就對了





18 則留言:

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    1. 你識咩呀 , 成日食埋D豬皮肥膏XXD

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  2. 吃這蛋糕真是享受!
    下次如果做Pistachio Cheesecake , 我馬上就奔去你家吃了……

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    1. 真是出乎我意料之外, 不錯.
      有pistachio cheesecake,我會提早通知你,並留超大件給你XXD

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    1. 應該未夠24小時清哂 , 事關俾左一半人~~

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  4. 大小姐的糕點總是引C人............XD

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  5. 我好中意開心果雪糕架~^^

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  6. 遲來的鳥兒........只有流口水的份兒!

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  7. 開心果我無情意結, 但我唔抗拒~~ :P

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