2009/7/3

日式冷麵





當我悠閒地在商場遊蕩之際
來電忽然說晚餐想吃日式冷麵
當即四周搜尋一切想得到的食材
以極速返回家中殺入廚房
展開拚命四郎似地料理行動
一邊煲水煮麵一邊又洗又切又炒
時間關係盡可能最簡便的食材
數量卻也不少
三色椒及所有材料都切絲略炒
入味又鮮脆


忘了名的菇菇同樣烹炒
單手打蛋煎成蛋皮切絲
肯定再無時間炮製肉類買了現成的雞肉蘑菇卷切片再絲
炒邊豆絲
另配鹽燒紫菜條   所有配菜準備就緒
讚岐烏冬冷麵  軟滑又帶彈性  非常不錯
配了兩款醬料  冷麵豉油及芝麻冷麵醬
各具風味
eat-4.gif eat image by hilda530


這套菠蘿碟已在家中數年
記憶中從未全體出動
平時放著覺得有好多隻但到用時方知太少
如同我肚中墨水一樣永覺欠缺





Jo 姐姐 at 08/21/2012 01:19 pm comment
豆豆 終於睇到妳整嘅冷麵喇 我下次都要整冷烏冬啊
毛豆 at 08/21/2012 01:26 pm reply
哈哈..Jo姐姐, 好彩都搵返d相可以令佢重現咋.不過少左好多張搵唔返, 都好過冇啦.. 係呀...用呢隻讚岐烏冬整, 滑好多,超正架..你一定要試啦
rachel at 07/14/2009 09:21 am comment
尋日我同事先講緊讚岐烏冬好食..今日就見妳整左讚岐冷麵..等我去超市搵下先
毛豆 at 07/14/2009 10:29 am reply
唔錯啦  ,呢隻 ,你買唔好揀幼麵 ,要呢隻粗既先好食.......
Stone at 07/13/2009 10:10 pm comment
夏天最佳食品之一!!
毛豆 at 07/13/2009 10:30 pm reply
佳唔過雪糕呀........
面包face at 07/11/2009 12:40 pm comment
炎炎夏日, 食冷面係最好不過
毛豆 at 07/11/2009 01:13 pm reply
包包  ,你又上唔到blog呀 ,仲俾人鎖住左呀........真係慘喎........
Ada at 07/09/2009 02:16 pm comment
求其都有咁多餸啊!
毛豆 at 07/10/2009 12:43 am reply
所以真係好求其囉.......
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 07/09/2009 12:31 pm comment
熱辣辣不如浸返個泡泡浴呀毛豆豆..而家真係攞你命3千呀..熱到屎..辛苦ING..你點呀??今日會唔會去嘆冷氣呢??
毛豆 at 07/10/2009 12:42 am reply
卡卡  ,今日好忙冇時間浸泡泡浴呀........ 嘆冷氣屋企最舒服啦.........
王木木 at 07/09/2009 10:24 am comment
早你個天跌落嚟熱屎辣辣既小豆豆豆個大安呀~  你今日係咪喺商場閉關呀   好熱好曬呀
毛豆 at 07/09/2009 11:53 am reply
小木 , 天跌落黎旨意你撐住呀  ,等我係底下慢慢行商場呀.......... 今日唔去啦, 有咩好行先得家........
Maymay at 07/09/2009 10:23 am comment
豆豆,今日煮咩送呀?  
毛豆 at 07/09/2009 11:51 am reply
你煮咩食咩啦........
巴黎旅客 at 07/08/2009 08:14 pm comment
Love cold noodles in summer time!
毛豆 at 07/08/2009 08:44 pm reply
係呀 , 夏天冇咩胃口 , 食凍食最0岩呀........
bigheadmabel at 07/08/2009 11:19 am comment
嘩....見到就想食啦~
毛豆 at 07/08/2009 01:54 pm reply
多謝.....
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 07/08/2009 10:55 am comment
早你個熱辣辣去食餃既小毛豆大安呀...尋晚你食左咩餃子呢..好味嗎??
毛豆 at 07/08/2009 01:54 pm reply
卡卡  ,梗係食韓式煎餃啦 , 夠辣夠香嘛.........
PH Eunice at 07/08/2009 02:14 am comment
啲椒絲係咪嚟自自家種嘅椒椒呀? 
毛豆 at 07/08/2009 01:49 pm reply
我都想 , 邊有咁多呀 , 最大個粒前幾日都爛左了....依家仲有3粒係度 , 不過仲有花開緊出黎............
蔚南 at 07/07/2009 03:54 pm comment
原來我都好耐冇過黎逛過喇 ~ 睇下豆豆今日食乜先 ~~~ 冷麵  巧消暑啊
毛豆 at 07/07/2009 11:17 pm reply
好耐唔見呀....... 依家真係冷麵凍野先食得落呢.........
查查 at 07/07/2009 02:52 pm comment
豆豆豆....咁熱既天時最岩就係食冷面!咁短時間內可以即刻做,你屋企雪櫃係咪好大架~~
毛豆 at 07/07/2009 11:18 pm reply
查查查 ,寫明即買即煮家嘛.......我屋企個雪櫃係俾我捐入去冷靜下個頭腦家 , 連蔥都冇條呀......
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 07/07/2009 12:42 pm comment
相親相愛ING
毛豆 at 07/07/2009 02:39 pm reply
卡卡 , 呢個好襯baby呀 , 天生一對 呀.........
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 07/07/2009 11:48 am comment
早你個成日去太平洋既小毛豆大安呀..今日會去嘆咖啡嗎??oh..你平時既早餐會唔會就係去太平洋呢??
毛豆 at 07/07/2009 02:40 pm reply
卡卡  ,以前就成日去呀 ,幾乎日日呢 , 但依家反而少啦 ,平時起身晏左 , 過左早餐時間 , 我都會去坐下醫肚家........
iristoday at 07/07/2009 08:06 am comment
嘩, 妳屋企樓下就係太平洋lar, 咁正既, 咁妳有無日日去嘆下? 我都不知幾想屋企樓下有一間呢..
毛豆 at 07/07/2009 11:20 am reply
我都唔會日日去既 , 係冇去街又想飲杯咁先去坐下咋  , 你下次搬屋 , 要睇下有冇一間係左近先考慮囉.........
iristoday at 07/07/2009 08:04 am comment
豆豆, 依家大熱天時, 見到妳碟冷麵真係透心涼啦~仲要有咁多配料添~
毛豆 at 07/07/2009 11:19 am reply
係呀 , 依家成日熱到冇胃口 ,食呢類冷麵最好了 , 又簡單易整 ,我已食左2次啦.........
Jasmaine at 07/07/2009 02:20 am comment
Please do the same to me when I call you next time!  Promise??
毛豆 at 07/07/2009 11:18 am reply
你大小姐叫到既 , 幾時都整俾你食啦.........
王木木 at 07/06/2009 05:49 pm comment
小豆豆豆..今日係咪好熱呀..你有冇食冰冰呀 wel琴 haagen-dazs $88兩盒呀, 你有冇去入貨呀...好抵好抵呀
毛豆 at 07/06/2009 06:50 pm reply
小木木木 ,今日簡直熱到溶啦.........我都冇出去 ,邊有冰食呀 , 你係咪請我食呀.........88平時都有啦 , 好多次家啦.........我窮過鬼 , 邊有錢呀 , 熱個時咪係雪櫃搵幾粒冰咬下算家啦........
Angela at 07/06/2009 01:17 pm comment
嘻嘻嘻, 我係唔會上當o既, 哈哈哈哈
毛豆 at 07/06/2009 06:46 pm reply
冇當你上 , 係係唔夠薑挑戰0者.........得把口死撐.........
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 07/06/2009 12:55 pm comment
午你個前兩日有冇再食冷麵既毛豆大安呀..今日我帶返對新情侶黎探下呀..佢地襯嘛?
毛豆 at 07/06/2009 01:05 pm reply
卡卡 , 我已食左2餐家啦...... 呢對簡直就係天生一對啦.......絕配呀........
Angela at 07/06/2009 12:35 pm comment
呢o的唔係死唔斷氣, 係叫鍥而不捨, 係美德黎o架呢
毛豆 at 07/06/2009 12:46 pm reply
係咁堅既 , 煮餐似樣既飯菜出黎啦......
Angela at 07/06/2009 11:03 am comment
車, 叻過我都唔係好叻o者
毛豆 at 07/06/2009 11:21 am reply
點呀 , 死唔斷氣咁話了呀.........就係叻你就夠了........吹bb咩.... ...
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 07/06/2009 10:06 am comment
天陰陰既morning呀做咩去檢舉自己既毛豆早安呀
毛豆 at 07/06/2009 10:54 am reply
卡卡  ,今日天氣好好呀 ,曬到暈呀.........一時手快囉.....
Angela at 07/06/2009 09:09 am comment
車, 好叻咩......
毛豆 at 07/06/2009 10:51 am reply
你呀 , 叻過你少少呀.......吹BB呀........
美蒨-Cindy Ho at 07/06/2009 08:29 am comment
早晨呀~毛豆 我係上星期五都係整烏冬麵吃呀!!而且仲係第一次整.. 都整好大鍋..但都掃晒入肚啊...... 想問下你~你買既烏冬湯料係點樣架~可唔可以影張相俾我睇睇啊..
毛豆 at 07/06/2009 10:51 am reply
Cindy  ,我一陣影埋俾你睇.......
常歡笑 at 07/06/2009 01:11 am comment
宵夜...........又係冷麵 ?  
毛豆 at 07/06/2009 10:50 am reply
再食多3,5,7年啦.......
金莎 Sally at 07/05/2009 11:15 pm comment
0個0的好似係本菇~~~ ? 豆, 正呀您呢個冷麵
毛豆 at 07/06/2009 10:50 am reply
莎 , 呢種菇有啡同白2款 ,我呢款係白雪雪既 , 係咪都叫本菇呢 , 我拆開個包裝就整 ,睇都未睇呀.....你知我幾趕啦........下次再去睇清楚先得.....
Amy at 07/05/2009 07:32 pm comment
冷麵好吃嗎
毛豆 at 07/05/2009 09:11 pm reply
食左2次囉........唔錯家.........
王木木 at 07/05/2009 05:03 pm comment
午你個同B豬B一樣唔小心檢舉自己個大安呀 我今日又全日喺屋企喇...發霉ing
毛豆 at 07/05/2009 09:10 pm reply
晚你個又一day既大大安呀 , 一時太快手0者..........下個輪到你家啦 ,小木.......你又係屋企做呀茂啦   , 仲使問既 , 呢次成唔成功呀..........
Anna at 07/05/2009 05:23 am comment
呢個冷麵認真豐富囉 , 睇到人地流晒口水啦 !!!
毛豆 at 07/05/2009 02:01 pm reply
邊係呀 , 粗野黎咋..........
at 07/05/2009 04:40 am comment
我又要一碗 .......
毛豆 at 07/05/2009 02:00 pm reply
俾大大碗你.........
常歡笑 at 07/05/2009 02:44 am comment
來到一看以為又係喬麥麵 我食咗幾餐喬麥麵喇, 冷食完, 又熱食, 要清倉嘛
毛豆 at 07/05/2009 02:00 pm reply
你直情喬麥麵入左腦啦 ......買咁多係度咩事呀.......
妹妹 at 07/04/2009 11:52 pm comment
毛豆豆豆~~ 我終於返到屋企,依家攰到死咁制啊﹗ 今次真係最遲係我,如果唔係剛剛CHECK MAIL我真係完全唔知你POST左,仲一心諗住唔會遲咁多,睇黎我真係好唔掂啊﹗ 冷麵係夏天的佳品,不過我就求求其其煎D蛋絲加D青瓜絲就算,你仲準備埋咁多,真係好一對磨打手啊﹗
毛豆 at 07/05/2009 12:30 am reply
妹妹  ,你風流快活返黎了呀 , 0岩啦  ,全部人食哂 , 淨返碟等你洗呀.........最開心Yanomi啦  ,佢以為自己要黎洗碟家........ 我呢餐真係打仗咁家 , 買完飛返屋企即入廚房到整哂先出返黎 , 幾樣野同時進行 , 都盡量好簡單野啦.......
冰冰Tracy Ice at 07/04/2009 10:55 pm comment
讲真嘎!豆豆~我5识煮啊!出去吃就有份~自已你就不会咯~
毛豆 at 07/04/2009 11:30 pm reply
唔係唔識 , 係懶........學下嘛.......
冰冰Tracy Ice at 07/04/2009 04:31 pm comment
冷面都晓煮??豆豆,真的没有什么难倒你咯!劲啊!
毛豆 at 07/04/2009 10:19 pm reply
冰冰 , 又玩野呀 , 冷麵係人都識煮啦.........
無敵の部屋 at 07/04/2009 11:45 am comment
冷麵又係我favor! 套碗碟都好靚 !! 我都想買一套靚碟, 最新吉x島又無新貨o既?
毛豆 at 07/04/2009 12:43 pm reply
依家食好0岩呀.......套碟好耐家啦.......去sogo , 連卡佛睇下囉.... ..
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 07/04/2009 09:45 am comment
早你個大晨呀毛豆豆..今日天氣又陰陰沈沈咁..重有少少雨呢..真係放假先黎落雨..唔開心呀..煩ing...你點呀??今日會唔會去巡視業務呢??記得帶遮呀
毛豆 at 07/04/2009 12:25 pm reply
午你個倒數就黎收工既大大安呀 ,卡卡 , 依家冇雨啦 , 又唔曬 , 最好咁既天氣呀 , 去行街都好C服呢.........我未知出唔出去定 , 睇下先啦..........你玩得開心 ,happy weekend 啦......
Maymay at 07/04/2009 08:33 am comment
 消暑好味冷麵,亞仔最鐘意食.
毛豆 at 07/04/2009 12:21 pm reply
咁呀媽你要識做啦........
艾菲妹 at 07/03/2009 08:45 pm comment
阿寶好鍾意食冷麵架...加麻醬好好味...
毛豆 at 07/04/2009 12:05 am reply
係呀 ,艾菲 ,咁熱既天氣食好爽呀........
Angela at 07/03/2009 04:33 pm comment
都不知幾重要.....你都唔係路o既.....
毛豆 at 07/04/2009 12:01 am reply
我梗係知重要啦 , 不過佢遇到我真係唔好彩囉.........識咩呀 .你.......
Little Paris at 07/03/2009 04:18 pm comment
冷麵都是我們家的常客。 小時只有上上海菜館才有得吃。
毛豆 at 07/03/2009 11:59 pm reply
嗯  ,上海冷麵又另一種風味 , 用花生醬 , 仲有好多調味 , 配料都好多 , 甚至有薰魚冷麵..........
濃情朱古力碰上士多啤梨 at 07/03/2009 03:57 pm comment
熱辣辣食返d涼涼地既野真係爽既毛豆午你個大安呀..因咩你咁嘆去行商場咁爽呀..有冇收獲呢??大帝又會突然想食冷麵既..不過都好呢..而家天氣咁熱食呢d真係冇得頂呀.. 讚岐烏冬好味呀..基基超鍾意食呢..不過我想問配芝麻醬食會唔會好漏咁呢..不過一定好香定啦


毛豆 at 07/03/2009 04:06 pm reply
卡卡 , 你依家成日搵咁多搞怪公仔引我同baby呀 , 招積得你呀...... 我係想出去行下咋 , 都冇咩想買.......佢係家 , 無定向風家 , 太熱想食冷麵都好既.....又易整呢.......呢隻讚岐整冷麵真係好正 , 好滑又好彈牙.......配芝麻醬都係淋少少落去, 唔會漏家 , 呢隻好稀既 , 加埋配菜食好正家.........
Angela at 07/03/2009 03:40 pm comment
知你幸福喇
毛豆 at 07/03/2009 03:52 pm reply
又講埋無謂野呀........
Jo 姐姐 at 07/03/2009 02:25 pm comment
天氣咁熱 食冷麵至正 爽呀
王木木 at 07/03/2009 12:36 pm comment
小豆豆豆...你做乜喺商場遊盪呀 嘆冷氣呢~ 收到皇上電話仲唔快快手番去煮冷麵..仲逛商場...作屎你呀 套碗咁多隻可以用嚟裝韓式泡菜, 大荳芽, 辣蘿蔔, 咸魚仔, 芝麻菠菜添呀, 夠晒用呀 我都想要一set呢個呀 冷麵夏天食真係好好味呀, 我鍾意食芝麻醬呀...不過就肥啲囉....你地係咪食到雪雪聲呀
毛豆 at 07/03/2009 02:58 pm reply
小木木木 , 你同我定啦 , 大帝唔似你咁緊張家 ,講左唔做都冇問題囉.....呢套碟用得最多係大個隻 ,日日裝生果 ,未試過用哂都唔夠呀......估唔到呢......呢隻芝麻醬都唔肥呀 , 好清家食落......
York at 07/03/2009 12:33 pm comment
搞錯呀!!!!!!!!岩岩update27分鐘就咁銀多人,我仲以為自己第一架 你真係唔係路呀!!!!!!! d野食全部送上黎比本大爺食,你再煮過!!
毛豆 at 07/03/2009 02:52 pm reply
你條友呀 ,懵盛盛 ,唔知漿糊中有班霸位黨咩 , 個個唔係人咁品家 , 依家你想第一 , 真係六合彩都有你中呀 , 佢地唔係浪得虛名家........見識到呢......... 你依家先到 , 最多得返雞肉蘑菇一條 , 我私人醒你既.....
王木木 at 07/03/2009 12:24 pm comment
齊晒人喇...Happy Friday喇 一齊
毛豆 at 07/03/2009 02:48 pm reply
呢次又運去邊度賣呀.......
Angela at 07/03/2009 12:21 pm comment
哈哈,仲趕得切食晏 天氣咁鬼熱無乜胃口呢個就最啱 大帝真幸福, 要風得風, 要冷麵得冷麵, 全賴有你
毛豆 at 07/03/2009 02:48 pm reply
趕得切 , 都係得個睇字咋喎......... 依家食冷麵真係爽 ...... 佢任我無法無天 , 擁有一切.......
王木木 at 07/03/2009 12:13 pm comment
遲佐步添
毛豆 at 07/03/2009 02:42 pm reply
有時咪睇小d輪米阿婆呀 , 唔小野家........

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