靈魂和身體總有一個在路上: 魚香蝦球

好久未煮中菜
吃倒未曾間斷
在餐廳試過的小菜
憑記憶自己炮製
黑椒牛柳粒小年糕
首先被其菜名所吸引
上桌大大的碟子只中央一小堆
賣相平庸味道偏鹹
但用料卻是自己所愛
邊吃邊記下所有用料
自己將會炮製必定更加美味

改用了Dijon mustard取代黑椒令味道更添層次

最愛其中的小年糕粒實在是驚喜
喜愛的食材加以適當的調味
這才是夢幻的組合

再來是魚香蝦球
對魚香味素來喜歡
酸甜辣鹹香五味紛陳

同樣的配料不同的味道

一同上桌也無雷同之感

來多碟蘆筍作菜蔬

新鮮爽脆多多都不嫌夠

- Stone
- 2009年9月2日上午12:21
睇完好肚餓! 想食宵夜添!

回覆
- - 毛豆
  - 2009年9月2日上午10:49
  咁有冇冷出去醫下個肚呀.........
- HelloKitty
- 2009年8月18日下午5:01
小公主駕到

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月18日下午10:04
  小公主 , 一場黎到就要鞭呀........
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月18日下午4:57
wo 今日你地個個去左邊樹浦呀??唔見人既??小毛豆你去左邊呀??唔通你又去左嘆冷氣??

回覆
- 毛豆
  - 2009年8月18日下午10:06
  卡卡 ,你等緊人蒲頭咩事呢.....呢個鐘數梗係準備緊晚餐啦......係咪唔家你.......
- Angel
- 2009年8月18日下午1:50
勁喎!食完就識得煮返出黎!

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月18日下午10:09
  出去食 , 即等於交學費嘛.....食左多少都學到野家....
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月18日下午12:03
WO 毛豆我黎呀早你個大晨呢今日我屋企又間歇性失常而家我又要打擾下你先你食左野未呀??呢排有冇去WINDOW SHOPPING呢??

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月18日下午12:31
  卡卡 ,今日正常返少少了呀.......你可以安樂啦.....呵呵......
  依家又落大雨 ,我未知出唔出去家........
- 面包face
- 2009年8月18日上午11:46
豆豆...好大獲呀...我發覺呢排煮既嘢實在難食到爆

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月18日下午12:32
  包包 ,你再成日玩個D假農場之類既野 , 就黎唔使煮 ,食生野了.......你蝦子餅就黎投訴啦.........
- st
- 2009年8月18日上午12:36
你真的很捧!

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月18日下午12:36
  嘩........乜咁讚我呀.........
- Yahoo! 用戶
- 2009年8月17日下午5:24
mustard 都係我常食和常用.....睇完我要立刻去食飯先得!!!!!!!! 好鬼肚餓....

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月17日下午11:29
  係呀 ,屋企梗有幾樽看門口 , 加少少當堂提味........真係唔錯呀.......咁會唔會食多碗飯呀.......
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月17日下午4:47
煩屎la 煩屎la 淨係自己個blog覆唔到留言呢火呀

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月17日下午11:27
  卡卡 ,小事0者 , 我以過來人既身份講你知 ,回唔到就唔使回家啦 , 尤其豬b個d呀......知唔知呀........唔緊要家.........
- 王木木
- 2009年8月17日下午4:31
哎呀~ 小豆豆...我都送番個十個限量版愛瑪仕過你呀~ 等食係要啲時間架喇...我手腳慢嘛...你知架

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月17日下午11:26
  嘩 , 小木 ,你老笠左米蘭站定羅湖老翻城呀..........咁多老反野既..........
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月17日下午12:49
午安呀毛豆又到lunch時間你係咪已經外出左呢??食左野未呀??
唉 yahoo都唔知想點頭先明明又可以覆到而家又唔得玩我呀

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月17日下午12:55
  卡卡 ,仲唔去lunch呀 ,個豬B依家肯定咬緊豬扒啦.......
  回唔到唔緊要啦 , 一陣又可以呢..........好似豬b話齋 , 唔回都得家.........我依家要出去啦...................
- 王木木
- 2009年8月17日下午12:08
小豆豆...我又嚟喇...幾日冇見冇無掛字我咁呢...
食佐早餐未呀...我又準備食晏喇

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月17日下午12:19
  小木 , 你唔使講野 ,我等緊你個杏仁榛子餅呀.......幾時先捨得拎出黎家........收埋咩事先得家.......唔係路既........
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月17日上午11:32
毛豆bb呀救命呀我係自己blog覆唔到你地留言同你之前既case一樣咁嗚嗚睇黎我要與你地隔絕定啦唔係路呀

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月17日上午11:38
  卡卡 ,我上次係去唔到人地度回應 ,只可以係自己度覆人地 ,同你依家0岩0岩相反 ,yahoo次次新鮮次次甘喎........等下啦 , 晏d或者會好返了...........
- York
- 2009年8月16日下午4:19
我黎等食先~~~~~~~~~~好熱呀,而家係屋企涼冷氣飲凍飲,就好似佢咁-------->
<---偷埋你個公仔,依個正喎,hahahaha

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月16日下午11:54
  你今日咩事咁早返屋企先得家 , 出去冷耐d先係家嘛......係屋企得閒就黎討食........想玩公仔呀 , 早嚮呀 , 我收留左9萬幾千個係度 , 俾你玩飽佢啦........
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月16日上午12:35
(Empty)

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月16日上午11:53
  卡卡 ,半夜三更唔訓 ,學人周圍遊呀........
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月15日上午10:41
早晨呀小毛豆又到周末la 起身未呀??定係嘆ng早餐呢??今日會去邊樹wet呢??今朝返工又唔係好熱wo 希望下午時份都唔好咁曬啦

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月15日上午10:54
  卡卡 ,晨早食埋早餐返黎啦.......你都好快收工啦.....又約左王子去邊拍拖仔呀........
- 常歡笑
- 2009年8月15日上午2:22
露筍真係少咗d, 加碼啦!

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月15日上午10:53
  呢度3摯啦........咪咁大食好喎........
- 吳太-「玲」感蛋糕
- 2009年8月14日下午10:39
毛豆你好棒,煮中西菜都好掂!

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月15日上午10:52
  呀太 , 講埋哂咁既野 , 咪玩啦......
- Josephine
- 2009年8月14日下午9:11
唔知點解叫到你個牛柳粒好想搵個包包同佢一齊食.. 好正呀!!! 攪到岩岩食完飯的jj 已經好想食野添.. 弊囉

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月15日上午10:51
  JJ , 真係好好胃口喎.......
- Sindy
- 2009年8月14日下午1:47
Hello~~~Kitty嚟探你喇今日天氣預測: 多雲，間中有雨。吹輕微至和緩偏南風, 出門記得帶雨傘呀

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月14日下午2:07
  我唔鐘意帶遮家......好麻煩........
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月14日下午12:15
早晨呀毛豆小姐今日個個又玩視像喇我又玩下先眨下眼又到一星期一日既happy friday喇係咪好開心先??不過聽日我都要返半日但心情依然開心又興奮咁呀呵呵呢兩日天氣涼左你係咪冇去太平洋喇??

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月14日下午12:45
  卡卡 ,玩到冇野玩 , 又玩視像呀......聽日半日呀 , 都好快過啦....你老闆都唔化既 , 依家好多公司都返5日 , 個半日有咩做先得家.....同佢講取消啦.......
- 王木木
- 2009年8月14日上午11:39
唔見豆既....去佐邊樹呢

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月14日下午12:44
  晨早出左去遊囉.........
- JC mama
- 2009年8月14日上午12:54
我又要嚟留條毛先....
毛豆...妳識整小籠包嗎???我至愛呀!!!整Ｄ過我食啦!!!

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月14日下午12:40
  小籠包勁肥家 , 你諗過先好食呀........
- York
- 2009年8月13日下午11:49
咦....................
我搵唔返尋日留既言既!??
我有寫野架喎,做乜無左.....yahoo blog又有事!?
搞銀錯!!
再留過!!記得我係咁講既
我淨係食牛柳粒同蝦球就夠喇,其他你地班姊妹慢慢分啦"hahahaa
你整過牛柳粒紅飯未?d紅飯係咪即係將茄汁代替水咁煮飯?

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月14日上午12:02
  係呀 ,我就係見你尋日有入黎 , 但冇留一條腳毛囉....仲以為你當時好趕呀.......咁睇一定係yahoo又出事啦........成日都係咁.......上幾日我到晏晝6點幾先可以留到回應呀.......真係唔知搞咩......
  知你啦 , 食肉獸......有肉你9萬哩外都聞到味既......
  你講既紅飯 , 係咪用紅米整家......如果用茄汁 ,就叫牛柳粒茄汁飯啦......你食過既係點樣既呢......米紅 ,定有個茄汁家.....
- Maymay
- 2009年8月13日下午11:30
我看到有茄子，是嗎？　幾新鮮配搭喎！
黃紅椒＋茄子＋年糕＋洋葱＝齋菜，
但係有魚香，算吾算齋呢？

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日下午11:35
  偏紫既係牛柳粒 ,唔明點解入左blog會偏紫 , 係我相機度好正常既色囉......
  呢個唔係齋啦 , 一定........魚香只係調味料 , 同魚完全冇關係既 , 你食過魚香茄子 , 就係果個味了........
- HelloKitty
- 2009年8月13日下午4:22
阿豆,, 你好嗎??

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日下午5:20
  小公主 , 依家好輕鬆上網呀.........我幾好呀........
- 無敵の部屋
- 2009年8月13日下午3:12
毛豆, 紫紫色的是什麼哩 ? 茄子 ?

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日下午3:26
  係牛肉 , 唔知點解擺左上blog變左紫紫地. ......呢餐都冇茄子......
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月13日下午12:03
送你的早晨呀毛豆小姐出街落雨今日既你都係乖乖留係屋企上網好喇今朝食左咩呀??近呢兩日重有冇食甜品呢??雪糕呢??我好想食呀

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日下午12:12
  卡卡 , 早晨呀 ,又落雨 , 真係冇癮呢........我都冇咩地方去呀 ,
  你咁早想食雪糕啦 , 一陣食晏去買黎食啦.......想食就要食家啦.......係咪先呀........
- 王木木
- 2009年8月13日上午11:30
小豆豆..你又比雷嘈醒佐瞓得唔好呀..仲未見人既
我地都好鍾意用三色椒做配料架..其實三種加埋係多過主角既..咁樣先健康好味嘛
用嚟炒牛柳粒仲加佐芥末添..實好野味啫 ..小年糕咁細粒既..未見過喎..係上海定韓國製架...不過我麻麻地鍾意食年糕架..
你屋企係咪長期都有蝦球架..大大隻咁望見都開胃喇魚香味係咪魚香茄子一樣味架...係咪你自己調較出嚟架...點解你乜醬汁都識較既..我淨係識用現盛醬汁架咋

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日下午12:10
  小木 , 尋晚先有雷嘛 , 就係好訓得滯唔知醒呀....
  呢次買唔到韓式年糕 , 就用上海年糕切條再切粒 , 所以大細自己控制 , 切細粒易入味嘛......年糕都唔鐘意食, 想點呀, 梗係未食過好味既年糕定了. ......蝦球落樓就買到啦 ,邊使長期擺屋企家 , 我屋企冇野食家 ,平時......魚香汁梗自己校啦 ,我盡量都唔會用現成既 , 都唔知加左咩料入去......知道個味道 ,咪好易校出黎囉........係咪先呀.......
- Angela
- 2009年8月13日上午9:12
我希望可以感化到你, 令你放棄用暴力解決問題

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日下午12:02
  對你 , 呢個係唯一既方法........
- 妹妹
- 2009年8月13日上午7:38
毛豆豆豆~~
早晨啊﹗我又食緊早餐黎加餸啦﹗
點解我又唔知你POST左架，今次真係要黎幫手洗碗啦﹗
我成日都覺得你好叻，只係食過一次記住之後，自己返屋企又可以煮返出黎，你真係一個煮野食天材啊﹗
個牛肉好正，睇見D汁加埋D年糕，已經知道好味啦﹗我都好耐冇食年糕，搵日都要煮D黎食下先。
蝦永遠都係咁好味，特別我唔食魚，對蝦更加愛啊﹗不過我黎幾個月真係好忍得口，一只蝦都冇食過啊﹗

回覆
- 毛豆
  - 2009年8月13日下午12:01
  妹妹 , 玩野啦呀......去勻全世界唔入黎 ,你唔知正路啦........洗碗呀 , 拖埋地添呀.....
  你又鐘意魚香汁家 , 咁要咋咋淋煮返餐黎食啦.......係咪先呀.....蝦唔食得 ,可以用其他野囉.......
- 冰冰Tracy Ice
- 2009年8月13日上午12:54
鱼香虾球~岩晒我啊！好喜欢色彩缤纷的椒椒啊！看到都开心啊~豆豆，你好用心煮啊~劲啊~中西餐都难5倒你哦~

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日上午11:58
  冰冰 , 用心煮先有好野食呢.......冇mood寧願唔煮囉......
- Winds
- 2009年8月13日上午12:19
我都要食呀.......屋企無野食呀.......

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日上午11:57
  你減肥呀 , 唔好食啦........餓返三,兩個月啦......
- 艾菲妹
- 2009年8月12日下午10:52
毛豆你好鍾意食露筍呢...好多時都見你煮...蝦球真係好靚, 望到都知彈牙~

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日上午11:54
  係呀 , 艾菲 , 有得揀我一定揀蘆筍唔揀菜呀.......好味好多呀... ....
- PH Eunice
- 2009年8月12日下午10:41
都話你用啲餸畫畫架啦，咁colourful!! 兩味都啱我晒我口味，望落去都正過我係酒樓食嗰啲！

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月13日上午11:52
  我寧願用鑊鏟同你換枝畫筆好過了.......你煮俾我食囉.......
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月12日下午5:25
真係就黎收工la 好開心呢不過今日唔係約左太子基而係約左跑步機呀係時間要郁下喇今日放過太子基一晚啦等佢返歸抖下哈哈
wo 上次我真係食到有粉味嫁點解呢???oh 唔通果個人煮得唔熟唔係嘛好彩冇事咋

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月12日下午8:28
  卡卡 ,運動下真係幾好呀 ,唔係點keep住索卡個樣呢 , 係咪先呀.....行樓梯都好好家 , 返屋企唔好搭lift啦 , 行返上去 ,好快咋 , 5,6十層之麻........一陣就到啦.....係咪先呀.......
- Angela
- 2009年8月12日下午2:15
又係呢個碟,好靚呀.....我見一次講一次

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月12日下午4:00
  我見你一次打你一鑊........
- 美蒨-Cindy Ho
- 2009年8月12日下午1:30
こんにちわ~毛豆さん
哇...色彩繽紛...睇得又吃的....

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月12日下午4:32
  こんいちわ , シンヂさん，
  いかがですか，どうそう ,沢山食べてください。
- 濃情朱古力碰上士多啤梨
- 2009年8月12日下午12:48
好正呀小毛豆午安呀又係時間開飯呢今朝有冇食早餐呀定係留返一陣先食呢??
wo 毛豆我好似係第一次見你煮中菜呢好特別呀好吸引呀兩碟色彩斑斕令人胃口大增咁呢不過小年糕我唔食嫁因為我成日覺得有陣粉味我唔太鍾意呢d野嫁所以糖不甩我都唔食呢不過有餡既湯丸我就食呀
魚香蝦球好正呀我覺得你煮得重正過出面街果d呢蝦球望落去好爽配埋三色椒真係絕配呀好靚既顏色味道一定更好

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月12日下午4:36
  午安呀 ,卡卡 ,好快又收工啦.....係咪又約左太子基行街街呀......
  卡卡 ,之前煮好多中菜喎 ,係呢輪冇乜煮咋 , 你第1次見 , 唔係路啦......
  卡卡 , 乜你唔鐘意食年糕家 , 好正家 ,我咩年糕都鐘意家 ,點會又粉味呀 ,你生食呀, 唔係嘛......
  卡卡 , 魚香味真係好惹味家 , 你都鐘意呢.....煮咩都好正 , 好開胃呢.......
- 王木木
- 2009年8月12日上午11:26
小豆..接住呀..
好少河咁勤力煮嘢架喎

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月12日下午4:38
  小木 ,你會有咩好野俾我呀......有錢我就會接家啦.......
  你唔係路啦, 我幾時都咁勤力家啦.......
Jasmaine
- 2009年8月12日上午10:35
I will bring my own bowl of rice, as long as you let me sit at your table!

回覆
- - 毛豆
  - 2009年8月12日下午4:44
  你使唔使咁客氣呀 , 既然黎到 , 都唔爭在白飯啦 , 任裝 , 慢慢坐啦.....你話哂都係VIP黎家.........係咪先呀........

靈魂和身體總有一個在路上

2009/8/12

魚香蝦球

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