2009年8月10日星期一

Madeleines




距上次炮製瑪德琳已有一年多
曾有多次想做卻依然不見行動
今天是甚麼日子居然說做就做
無緣無故解釋不到
我跟自己不是太熟

做過原味及古力
這次加入重味檸檬皮茸提升味覺
清新的果味適合當下的夏日
未入口已聞到清香令頭腦清醒

總要搞搞花樣沾上一半的古力漿
好味之餘看了也有些新意

每一個背面都有個突出點
像個駝背老人又像隻單峰駱駝


當然外表始終其次
口感及味道才是重點
略鬆脆的外層及鬆軟的內裡

目標達到絕對收貨 
這便是晚上第二爐的出品 
食客明天前去暢泳

帶上部份當作泳後的小吃
但願不會拿去喂鯊魚








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  • Lilo
    • Lilo
    • 2012年1月13日上午1:48
    個個肚臍都咁靚!!
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2012年1月13日上午8:53
      唔係點拎佢地出黎賣藝跳肚皮舞呀XDD
  • 小象腿
    • 小象腿
    • 2009年10月17日上午11:44
    我沒你做得好,多多指教!
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年10月17日下午2:07
      唔敢指教 , 呢個蛋糕用既模係關健.......唔同質地整出黎都唔多相同 ,但外表只係其次  ,好味先重要囉........
  • 細蚊
    • 細蚊
    • 2009年9月10日下午11:03
    好靚啊~~我最鍾意檸檬味Madeleine~~~
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年9月11日上午10:52
      係呀 ,檸檬味好清香 , 未食聞個味都已好正  ,但朱古力都唔錯呀 , 之前都整過 ,不過落唔夠古力,  下次再整要落重手古力 ,等佢濃郁d先正.......
  • Stone
    • Stone
    • 2009年9月2日上午12:13
    D朱古力漿好紫下, 我以為係蕃薯漿添!
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年9月2日上午10:48
      我都唔明次次影親古力 , 唔係偏紅就係偏紫 , 不過諗到紫蕃薯 , 你都相當有想像力........
  • 查查
    • 查查
    • 2009年8月18日下午8:56
    我都好耐無做佢啦!!!!佢個肚池突得好可愛呀!!!!
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月18日下午11:18
      查查查 ,咋咋淋整返十打八打黎食啦.........肚臍仔透氣家嘛.....
  • 巴黎旅客
    • 巴黎旅客
    • 2009年8月17日上午2:10
    I love les madeleines! Look delicious!
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月17日下午12:21
      係你個邊隨時都可以食到超正既瑪德琳啦 ,你有冇經常食下咁呢.........呢次我都好滿意  ,所以1日之內焗左2次呢.......
  • Gael
    • Gael
    • 2009年8月13日下午1:26
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月13日下午3:27
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  • 面包face
    • 面包face
    • 2009年8月12日下午10:43
    豆豆...你講得好啱ar, 真係好無謂好嘥時間ga, 不過冇法la, 鬼叫我懶咩, 呢d唔使郁又唔使用腦既嘢真係好啱我用來打發d咁無聊既日子ga^^
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月12日下午10:56
      包包 , 我再無聊都唔會去玩網上遊戲家 , 搵本書睇都好過囉......仲好啦 , 又一樣可以打發時間.....
  • 王木木
    • 王木木
    • 2009年8月12日上午11:36
    小豆豆呀..搵唔番你整古力味嗰篇既.. 想知減幾多低粉加幾多古力粉呀..
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月12日下午12:01
      小木 ,係home made第2頁度 ,不過冇寫譜呀 , 你整幾多份量家 , 可以減8~10g粉 , 以古力粉代替家.......睇你自己鐘意重唔重古力味囉..........
  • cw
    • cw
    • 2009年8月11日下午10:54
    我想請教你........焗勞.........係唔係要好大.....?????
    要咩標準......先可以焗餅........???
    謝謝你幫忙......!
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月12日上午12:02
      分鐘前

      唔好咁客氣.......
      市面普通焗爐已可以焗蛋糕 , 曲奇或簡單菜式家啦.......有d好似微波爐咁大細既 , 座台式焗爐  ,都已可以家啦.......
      你可以去電器鋪或百貨公司既家品電器部了解下 ,個度有好多款及唔同既功能可以參考既........
  • 面包face
    • 面包face
    • 2009年8月11日下午10:42
    豆豆...我邊有大作搞呀, 咩又係做緊我既電車女生涯, 不過掛住玩網上pet pet, 懶得寫blog lo
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月12日上午12:00
      包包 , 整鬼你咩 , 個d電腦遊戲有咩咁好玩呀 ,好0徙時間囉 , 結果得個吉, 好無謂喎.....我從來都唔玩既.........
  • 面包face
    • 面包face
    • 2009年8月11日下午10:16
    有冇搞錯攞去喂鯊魚咁嘥, 留返被我好wor......
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午10:28
      包包 , 你又去左邊度閉關呀.......影都唔見........搞緊咩大作呀.....最近........
      呢個梗係唔會喂鯊魚啦  ,全部分哂呀......... .
  • 祁櫻子
    • 祁櫻子
    • 2009年8月11日下午5:15
    又一個高手.
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午9:28
      嘩 , 我唔係呀.........亂咁整咋.........
  • Yahoo! 用戶
    • Yahoo! 用戶
    • 2009年8月11日下午4:13
    檸檬味最正
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午9:26
      係呀 , 好清新既味.........
  • York
    • York
    • 2009年8月11日下午2:48
    "我跟自不是太熟"<----第一次聽人咁話自己....
    唔通你個軀殼已經比野纏住.........
    Madeleins都係落檸檬好味d,又點朱古力,你應該比朱古力怪上左身啦!
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午3:14
      咁碎料既野你都第1次聽呀 , what the hell you doing 呀你......唔係路啦........係咪先呀........
      你除左古力仲愛隻茶呀.......你俾隻茶纏實 , 呢世都走唔甩啦.......
  • 王木木
    • 王木木
    • 2009年8月11日下午12:36
    真是他媽的 what the hell 呢兩句我以前同事成日講架..haha 諗番起以前番工開心既日子添
    小豆豆呀...攪唔清自己有時都幾好吖..咁清楚做乜喎.. 飄飄忽忽先係路架嘛
    你呀..整乜都咁靚既..有冇失敗過架..失敗佐唔攞出嚟比人睇呀 係咪呀~  每個都好似駱駝咁先最靚呀..我都唔記得我嗰啲有冇添...上次話整朱古力味都未開工添...不過我都係鍾意檸檬味多啲..好清既味
    你冇同毛皇上一齊去暢泳咩..點解既..怕熱呀...要曬到變黑豆咁先健康架
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午2:09
      小木, 我平時都成日講家.......你都講啦 , 好好玩家.......唔怕家....
      我成日都同自己唔太熟家 , 成日唔知自己想點呢.........好似人格分裂呀......
      小木 ,我之前整既你都睇過啦 , 雖然成年冇整, 但仲有個份量係度嘛  ,呢次都改左少少 ,但效果依然唔錯呢 , 加左脆皮仲正呀 , 你第日都試下.......我好少整 , 不過又真係冇咩失手喎  ,有0岩既份量 ,焗時不時睇住佢既變化 , 咁就冇問題啦........好似豬b咁有天份, 可以次次黑炭出爐,  你估個個有咁深既功力呀.....佢絕對唔係浪得虛名家....
      我唔識游水家....小木......乾濕都唔曉呢.........
      ..
  • 王木木
    • 王木木
    • 2009年8月11日下午12:27
    我爬到喇..小豆豆
    你食佐早餐未呀...
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午2:03
      小木, 晨早去玩鋼管呀.......好身手啦呀........
  • 濃情朱古力碰上士多啤梨
    • 濃情朱古力碰上士多啤梨
    • 2009年8月11日上午11:21
    wo 毛豆b 你終於可以出獄la 真係陰功豬 唉 yahoo都唔知攪咩 攪到我地尋日相隔多麼遠
    wo 呢個瑪德琳真係好得呢 佢個賣相令我開頭覺得佢似nuts 我以為你將d果仁沾上古古力醬呢 哈哈 不過後來睇埋字就知原來係瑪德琳呢 你焗得咁成功 外脆內軟 真係好正呀 我之前試過焗蛋糕仔呢 但唔知點解焗出黎時真係外脆內軟嫁 但唔知點解放係到吹左陣後就變硬左 點解呢??唉 你呢個蛋糕個賣相又得 雙重口味  檸檬碰上古古力醬 真係令人流晒口水呢
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:57
      卡卡  ,係呀 , 尋日幾乎成日都唔得呀 ,真係煩到呢......
      咦 , 乜你都覺得似nuts呀 , 咁又大好多喎......呢次既相係夜晚第2次再焗既 , 加多左份量 , 驚唔夠分呀.......你焗既蛋糕仔係咪拌粉太耐呀 , 粉起左筋就會硬好多呀.....
      呢次加左古力係面, 乾左係脆皮呀 , 真係唔錯呢......
  • 無敵の部屋
    • 無敵の部屋
    • 2009年8月11日上午10:59
    少見你做餅喎! 做得好靚!
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:54
      呢類野唔係成日食 , 好大鑊 , 唔似正餐嘛........
  • 美蒨-Cindy Ho
    • 美蒨-Cindy Ho
    • 2009年8月11日上午9:26
    唉呀~睇真d原來係蛋糕仔黎架..!!!
    我仲以為係豆類黎ge添....
    "領"食~哈哈..唔好意思打錯字..唔怪的你唔明白
    其實係"零食"即係"小食"之類既食品
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:51
      係呀 ,Cindy  ,係蛋糕仔黎呀 , 但係法國又歸曲奇喎.....不過都係個類野啦.......哦 ,原來係零食........明啦......就係零食野囉........哈哈......
  • Jasmaine
    • Jasmaine
    • 2009年8月11日上午9:24
    Hello, hello.... :
    I am placing an order for 2 doz. of each  type please, via courier.
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:50
      你要2打唔同款 , 你唔怕肥啦.........
  • 常歡笑
    • 常歡笑
    • 2009年8月11日上午3:53
    有好嘢食, 食咗先至講, 近兩日yahoo好遲鈍呀!
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:49
      隨便食 , 大量供應. .........yahoo越來越鈍啦 , 老人痴呆咁........
  • 舸兒
    • 舸兒
    • 2009年8月11日上午12:15
    用心做的 瑪德琳一定有著背後的故事,雖然我們無緣品嚐,卻也看到了字裡行間融化在朱古力中的甜蜜!希望吃的人也能感受到這份甜蜜。
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:46
      哈哈 ,舸兒 , 因成年冇整 , 心血來潮整下咋 , 冇咩特別故事家......
  • Maymay
    • Maymay
    • 2009年8月10日下午11:23
    外型好得意,用模造的?似貝殼蛋糕多過似曲奇.
    請D我食吖...口水都流埋呀
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:45
      又再整過 , 加左模樣你睇下.........係蛋糕既質地 , 但係法國  ,呢樣屬曲奇類囉.......
  • 妹妹
    • 妹妹
    • 2009年8月10日下午11:04
    毛豆豆豆~~
    我比你D蛋糕引返上黎,唔知你仲有冇蛋糕剩,比我做晚餐加宵夜宦好啊﹗
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:44
      妹妹 , 捨得出山了呀.........閉乜鬼關先得家........理得班友死啦  ,食下蛋糕好過啦........留左大大碟俾你呀.......
  • 冰冰Tracy Ice
    • 冰冰Tracy Ice
    • 2009年8月10日下午10:03
    豆豆啊~好喜欢这个Madeleines啊~好怀念古古力味道啊!
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    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:43
      冰冰 , 呢個我都成年冇整啦........間中食下真係唔錯呢.......
  • Yahoo! 用戶
    • Yahoo! 用戶
    • 2009年8月10日下午9:06
    第一次留言比你 XD
    整得好靚呀 ~ 好想食..哈 
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月11日下午1:41
      呢個我都好耐冇做囉......好彩仲記得點做呀........多謝哂你呢......
  • PH Eunice
    • PH Eunice
    • 2009年8月10日下午7:52
    除咗朱古力,我想食檸檬味,有冇呀?
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月10日下午8:10
      呢個就係檸檬味加外層既脆皮古力.........仲要係唔使錢既....... 一次過滿足你3個願望.....係咪和味過和味龍呢..........
  • Angela
    • Angela
    • 2009年8月10日下午7:04
    隻碟係靚咁人地見一次講一次得唔得o者.....重複又重複有加強o既作用    o丫o麻
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月10日下午7:49
      我見你一次打你一鑊呀..........等你呢世都記得我呀........
  • Angela
    • Angela
    • 2009年8月10日下午4:53
    我鐘意...............隻碟
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月10日下午6:15
      唔係依家先黎鐘意隻碟呀.......出左9萬次家啦.........之前眼花呀.....
  • 美蒨-Cindy Ho
    • 美蒨-Cindy Ho
    • 2009年8月10日下午3:54
    毛都啊~點整架?只係將d豆沾d巧克力就搞掂ge喇...
    睇落平凡...但果名又好似好有明堂咁... ...
    屬於領食吧...!!!
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月10日下午6:08
      焗左個貝殼蛋糕 , 凍左沾上朱古力漿  ,再等佢凝結就得啦.........咩叫領食呀.........我依家領野呀......... 冇得去你地既blog中回應呀.........
  • 濃情朱古力碰上士多啤梨
    • 濃情朱古力碰上士多啤梨
    • 2009年8月10日下午3:17
    毛豆b 你好呀 哎呀 我以為你可以留到言呢 原來又係唔得呀 咁真係好煩wo 點攪好呢??
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月10日下午6:05
      卡卡 , 到呢一刻都係唔得呀.........
  • JC mama
    • JC mama
    • 2009年8月10日下午2:44
    我又想食呀!快D整過一打過我啦!
    回覆
    • 毛豆
      • 毛豆
      • 2009年8月10日下午2:53
      真係唔夠分呀......我今晚會再整 , 到時拎俾你呀.......

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