2010/4/26

芝士肉鬆條






做這款小食純粹亂來
沒有譜只將現有食材利用
不加牛油也無雞蛋
大量芝士再有少量有機Mayonnaise
以牛奶加濕再加入肉鬆
最主要原因就是想盡早清貨
搓成麵團後忽然腦內一片空白
不知如何下手該做怎樣造型
想用曲奇模切出各式各樣
但又嫌煩
於是簡單擀平切出長條
再扭數下便有了形狀
出爐嚐試口味不差
鬆脆香口肉鬆更帶嚼勁
如此這般清掉了一包存倉物資


低粉170g    芝士磨碎80g  肉鬆一包34g  牛奶100g  蛋黃醬一大匙
低粉篩勻+芝士碎+肉鬆拌勻
加入蛋黃醬及奶拌成麵團
雪20分鐘取出碌成片切條
180度25分鐘








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