※ 心‧太‧軟 ※

以為起了個或許可以賺人憐憫的名字 便可從此逍遙自在  
真是太錯了 
要知道  在某種情況下  人類可是最殘酷的動物
他們絕對有本事將天上飛的 
除了飛機   長四隻腳的  除了桌椅 
全部用來祭自己的五臟廟
今天被我遇上你  紅皮白心的傢伙 想像一下自己的命運吧

大粒無核紅棗--洗淨   糯米粉 + 水--拌成團  

搓成如紅棗長度的小段

剪開紅棗 , 逐粒塞入糯米粉段(不要太貪心塞過多粉團 
煮後會膨脹 煮滾水 +冰糖(冰糖量可略多 , 使紅棗更入味 ) 
加入處理好的糯米紅棗

大火煮滾後轉小火  煮至晶瑩飽滿即可 

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  • Winds
  • 2008年11月14日下午1:22

  我同我媽咪勁鐘意食呢隻心太 軟同埋 桂 花糖蓮藕，但我媽咪話太麻煩，所以多數出街食，等我話比媽咪聽有人响屋企自己整，激下 佢先Kekekeke
  
  by the way，阿毛豆你 係米上海人 嚟架！你識煮咁多我喜愛嘅餸嘅？（我 係半個）
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    • 毛豆
    • 2008年11月16日上午11:43

    sorry  ,漏左你呢個回應 , 差D睇唔到呀......
    係呀 , 呢2樣野食就真係唔錯 ,但整幾麻煩家 ,尤其係個桂花糖蓮藕 , 要煮好耐先會軟呀 , 心太軟就好少少....又唔係成日食 , 都係出去食好過囉 , 太長時間......你學下自己整囉 , 成日搵你媽咪笨呀.......
    我係呀....."想害人"呀..........哈哈.......
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  • 常歡笑
  • 2008年6月26日下午2:49

  好靚好得意的紅棗
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    • 毛豆
    • 2008年6月26日下午5:06

    係咪家 , 整幾粒你玩好冇....
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  • Mimy
  • 2008年6月10日下午10:48

  好得意窩~ 我未見過因地甘食架
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    • 毛豆
    • 2008年6月10日下午11:07

    哈哈 , 你未見過家原來.........呢款係上海甜品 , 去食上海菜好多鋪頭都有既........有機會試下啦......
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  • 上海嘆 ！
  • 2008年6月10日下午12:58

  我早排响吉士都見到隔籬枱點，個樣好似你整嗰碟，我哋嗰日太飽冇叫到，揾日再走去試吓先！
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    • 毛豆
    • 2008年6月10日下午3:12

    呵呵 , 嘆嘆.......又去搵好野食呀.........
    呢樣野好個人 ,有人好鐘意 , 有d就麻麻  , 熱辣辣都幾好食既.....一於試下啦........
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  • 喪e
  • 2008年6月9日下午11:48

  你對巧手真係勁.......
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    • 毛豆
    • 2008年6月10日上午12:00

    勁得過你對................魔法幻影搓包手........
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  • Oscar...Ma
  • 2008年6月9日下午12:42

  本身真係 唔鍾意食．．不過唔想浪費．味食下囉！
  不過係ｃ６食晒南瓜包．哈哈　　
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    • 毛豆
    • 2008年6月9日下午5:49

    ........what's the c6 ?
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  • ii
  • 2008年6月9日上午12:53

  嘩~~~~咁快手呀妳!!
  仲整到咁靚! 引c人咩~~
  即刻整番d黎食先!
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    • 毛豆
    • 2008年6月9日上午11:23

    你出到聲話鐘意囉 , 咪咋咋淋整出黎交功課俾你囉.......跟住到你了喎........
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  • Oscar...Ma
  • 2008年6月9日上午12:27

  豆豆：
  我整好啦！南瓜仔．．不過同你個ｄ差好遠．．顏色冇咁鮮艷又唔似．．一睇就知我ｄ係Ｂ貨．．
  紅棗個樣可愛．．佢地有冇爸爸媽媽未出現．．　
  　　
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    • 毛豆
    • 2008年6月9日上午11:27

    乜你用豆沙餡呀 ,  你又話你唔食 , 貢又整左出黎 , 擺明係 " 棄嬰"啦.........搵左人收留未呀
    紅棗佢地有毛有翼啦 , 曉飛啦 , 所以冇家人會跟住出現
    你下次囉食譜 , 引用得啦 , 唔使抄得貢辛苦........
• • rp223126
  • 2008年6月8日下午11:36

  哎呀~呢個甜品要攤凍食嘅咩? 仲以為係熱食嘅添...
  我係新手, 糯米粉用咩水比來搓呀??
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    • 毛豆
    • 2008年6月9日上午12:00

    邊個叫係攤凍食家.......熱辣辣先好味呀 ,凍左d糯米僧比較硬家....
    糯米粉就用普通水喉水開得啦, 冇咩特別講究既 , 慢慢逐少加水 , 唔好太濕 , 可以囉起搓粉團就得了 .份量亦都睇你想做幾多 , 冇定既
    係勁簡單既 , 唔好諗得貢難......
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  • 查查
  • 2008年6月8日下午11:21

  要逐柆逐粒放入去,要好好心機呢!不過睇落好好味道喎,原來係上海小食!
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    • 毛豆
    • 2008年6月9日上午12:02

    都唔係啦 , 好易同好快手就可以做好  , 唔難家.......之前既糖蓮藕仲煩......
    去食上海野好多都有家 , 下次記得試下
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  • sau ying
  • 2008年6月8日下午10:18

  點解妳整啲嘢咁得意嘅！我好鍾意食糯米架！
  妳嚟唔嚟呀？ 口金製作聚會
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    • 毛豆
    • 2008年6月9日上午12:04

    呢個好普通野黎咋 , 冇乜特別 , 又好易做 , 你鐘意糯米野 , 試下啦 , 完全冇難度.......
    唔去囉 , 我對口金興趣唔係太大 , 做左都冇乜用 .多謝你先
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  • rachel
  • 2008年6月8日下午9:35

  今日好好天氣...唔使濕身喎
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    • 毛豆
    • 2008年6月8日下午10:01

    咬左你既撈野未呀.
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  • 吳太-「玲」感蛋糕
  • 2008年6月8日下午4:51

  我真係大開眼界!謝謝你!
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    • 毛豆
    • 2008年6月8日下午5:48

    你未食過家........冇理由家 , 呢款上海冷算小食 , 周圍都有家......下次記得去食啦 , 或者自己整啦 , 貢方便......
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  • rachel
  • 2008年6月8日上午11:23

  貢就多謝夾盛惠...唔使妳貢粗心啦...要去上海鋪我對腳識行既...個口識旭既...對手識揸筷子既...貢我就會識行去自己食...唔睇我都費事搵...出去蒲陣先
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    • 毛豆
    • 2008年6月8日下午5:49

    係咪出去濕身呀........
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  • rachel
  • 2008年6月8日上午9:23

  有架...係西式朱咕叻味架...等我搵返條 link 先比妳啦...我都唔記得係邊個整過...比 d 時間我搵...賣我落上海...都好喎...我都未去過...但係做苦工就無為了...我而家已經做到隻積咁啦....
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    • 毛豆
    • 2008年6月8日上午10:39

    係賣你落上海 鋪 呀, 做洗碗呀嬋........
    個d極其量係軟心朱古力 , 唔好偷名呀 , 唔睇 !
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  • rachel
  • 2008年6月8日上午7:20

  唉...等我以為真係有心太軟食添...原來係上海心太軟...個樣睇落真係幾掂...偷偷話妳知...我真係未食過架)))))))))))一早起身就有得食...真係實在太開心啦...食飽飽去放狗
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    • 毛豆
    • 2008年6月8日上午8:56

    乜仲有第2個心太軟既咩  ,真係聞所未聞喎  , 可否介紹下 , 等我都知多d貢呢
    你未食過呀 , 睇黎都應該將你賣落上海.................鋪度做苦工 , 等你可以食下餸頭餸尾..........
• • 亞咪
  • 2008年6月8日上午2:24

  (Empty)
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    • 毛豆
    • 2008年6月8日上午8:57

    hi,  食住粽黎睇龍舟既節快樂呀..........
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  • Yahoo! 用戶
  • 2008年6月8日上午1:48

  (Empty)
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    • 毛豆
    • 2008年6月8日上午8:58

    我要個竹筒粽...
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  • York
  • 2008年6月8日上午12:56

  睇落去甜甜地咁好似幾好味喎
  我第一眼望落去仲以為係叉燒,仲要係半肥瘦
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    • 毛豆
    • 2008年6月8日上午1:03

    你唔好話我知 , 你未食過喎 ,  ..我真係眼鏡跌到一地都係呀....貢會有損你食精既尊名家  .....依家d肉真係貴成貢咩  ,要整到d叉燒一粒粒 , 賣多d呀 ......
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  • 上海閒人
  • 2008年6月7日下午10:12

  好得! d 紅棗個樣好靚!
  我初初係上海食上海菜，前菜食甜紅棗同桂花糖蓮藕都有d唔慣架!
  
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    • 毛豆
    • 2008年6月7日下午10:24

    閒人 , .....呢2樣都係冷盤黎 , 同埋上海菜都係比較甜d既 , 注重濃油赤醬 , 咩都紅燒  , 落得豉油多 , 必定要落糖去平衡 , 所以口味同廣東菜好唔同呀...貢你依家慣左未呀........
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  • Yee Ping
  • 2008年6月7日下午9:19

  Hi！你整這個甜點好似好滋補吓喎！睇相好似好好味！但食得多會唔會頂胃！
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    • 毛豆
    • 2008年6月7日下午9:55

    紅棗 -補中益氣 ,養血安神  ,  糯米 - 溫暖脾胃 ,
    兩樣野加埋都頗滋陰喎 ,
    任何野都係少食多滋味 , 多食壞肚皮 , 呢個既糯米粉好少份量 , 不過  , 如果你係食10斤8斤 , 唔止頂胃 , 閒閒地頂上頭殼頂
    
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  • rp223126
  • 2008年6月7日下午6:05

  嘩~個顏色好吸引啊
  初初以為係西式甜點添...有冇製法呀?
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    • 毛豆
    • 2008年6月7日下午6:12

    啊呀........叻得你呀.......我呢頭先post , 你貢快就睇到啦.......勁喎
    呢個唔係西點黎既 , 係上海傳統小食 ,你去食上海野 , 好多鋪都有既 , 同個桂花糖蓮藕一樣 . 製法後補 , o k!