2008年6月7日星期六

※ 心‧太‧軟 ※







以為起了個或許可以賺人憐憫的名字 便可從此逍遙自在  
真是太錯了 
要知道  在某種情況下  人類可是最殘酷的動物
他們絕對有本事將天上飛的 
除了飛機   長四隻腳的  除了桌椅 
全部用來祭自己的五臟廟
今天被我遇上你  紅皮白心的傢伙 想像一下自己的命運吧
大粒無核紅棗--洗淨   糯米粉 + 水--拌成團  
搓成如紅棗長度的小段
剪開紅棗 , 逐粒塞入糯米粉段(不要太貪心塞過多粉團 
煮後會膨脹 煮滾水 +冰糖(冰糖量可略多 , 使紅棗更入味 ) 
加入處理好的糯米紅棗
大火煮滾後轉小火  煮至晶瑩飽滿即可 






    • Winds
    • 2008年11月14日下午1:22
    我同我媽咪勁鐘意食呢隻心太 軟同埋 桂 花糖蓮藕,但我媽咪話太麻煩,所以多數出街食,等我話比媽咪聽有人响屋企自己整,激下 佢先Kekekeke

    by the way,阿毛豆你 係米上海人 嚟架!你識煮咁多我喜愛嘅餸嘅?(我 係半個)

      • 毛豆
      • 2008年11月16日上午11:43
      sorry  ,漏左你呢個回應 , 差D睇唔到呀......
      係呀 , 呢2樣野食就真係唔錯 ,但整幾麻煩家 ,尤其係個桂花糖蓮藕 , 要煮好耐先會軟呀 , 心太軟就好少少....又唔係成日食 , 都係出去食好過囉 , 太長時間......你學下自己整囉 , 成日搵你媽咪笨呀.......
      我係呀....."想害人"呀..........哈哈.......

    • 常歡笑
    • 2008年6月26日下午2:49
    好靚好得意的紅棗

      • 毛豆
      • 2008年6月26日下午5:06
      係咪家 , 整幾粒你玩好冇....

    • Mimy
    • 2008年6月10日下午10:48
    好得意窩~ 我未見過因地甘食架

      • 毛豆
      • 2008年6月10日下午11:07
      哈哈 , 你未見過家原來.........呢款係上海甜品 , 去食上海菜好多鋪頭都有既........有機會試下啦......

    • 上海嘆 !
    • 2008年6月10日下午12:58
    我早排响吉士都見到隔籬枱點,個樣好似你整嗰碟,我哋嗰日太飽冇叫到,揾日再走去試吓先!

      • 毛豆
      • 2008年6月10日下午3:12
      呵呵 , 嘆嘆.......又去搵好野食呀.........
      呢樣野好個人 ,有人好鐘意 , 有d就麻麻  , 熱辣辣都幾好食既.....一於試下啦........

    • 喪e
    • 2008年6月9日下午11:48
    你對巧手真係勁.......

      • 毛豆
      • 2008年6月10日上午12:00
      勁得過你對................魔法幻影搓包手........

    • Oscar...Ma
    • 2008年6月9日下午12:42
    本身真係 唔鍾意食..不過唔想浪費.味食下囉!
    不過係c6食晒南瓜包.哈哈  

      • 毛豆
      • 2008年6月9日下午5:49
      ........what's the c6 ?

    • ii
    • 2008年6月9日上午12:53
    嘩~~~~咁快手呀妳!!
    仲整到咁靚! 引c人咩~~
    即刻整番d黎食先!

      • 毛豆
      • 2008年6月9日上午11:23
      你出到聲話鐘意囉 , 咪咋咋淋整出黎交功課俾你囉.......跟住到你了喎........

    • Oscar...Ma
    • 2008年6月9日上午12:27
    豆豆:
    我整好啦!南瓜仔..不過同你個d差好遠..顏色冇咁鮮艷又唔似..一睇就知我d係B貨..
    紅棗個樣可愛..佢地有冇爸爸媽媽未出現.. 
      

      • 毛豆
      • 2008年6月9日上午11:27
      乜你用豆沙餡呀 ,  你又話你唔食 , 貢又整左出黎 , 擺明係 " 棄嬰"啦.........搵左人收留未呀
      紅棗佢地有毛有翼啦 , 曉飛啦 , 所以冇家人會跟住出現
      你下次囉食譜 , 引用得啦 , 唔使抄得貢辛苦........
    • rp223126
    • 2008年6月8日下午11:36
    哎呀~呢個甜品要攤凍食嘅咩? 仲以為係熱食嘅添...
    我係新手, 糯米粉用咩水比來搓呀??

      • 毛豆
      • 2008年6月9日上午12:00
      邊個叫係攤凍食家.......熱辣辣先好味呀 ,凍左d糯米僧比較硬家....
      糯米粉就用普通水喉水開得啦, 冇咩特別講究既 , 慢慢逐少加水 , 唔好太濕 , 可以囉起搓粉團就得了 .份量亦都睇你想做幾多 , 冇定既
      係勁簡單既 , 唔好諗得貢難......

    • 查查
    • 2008年6月8日下午11:21
    要逐柆逐粒放入去,要好好心機呢!不過睇落好好味道喎,原來係上海小食!

      • 毛豆
      • 2008年6月9日上午12:02
      都唔係啦 , 好易同好快手就可以做好  , 唔難家.......之前既糖蓮藕仲煩......
      去食上海野好多都有家 , 下次記得試下

    • sau ying
    • 2008年6月8日下午10:18
    點解妳整啲嘢咁得意嘅!我好鍾意食糯米架!
    妳嚟唔嚟呀? 口金製作聚會

      • 毛豆
      • 2008年6月9日上午12:04
      呢個好普通野黎咋 , 冇乜特別 , 又好易做 , 你鐘意糯米野 , 試下啦 , 完全冇難度.......
      唔去囉 , 我對口金興趣唔係太大 , 做左都冇乜用 .多謝你先

    • rachel
    • 2008年6月8日下午9:35
    今日好好天氣...唔使濕身喎

      • 毛豆
      • 2008年6月8日下午10:01
      咬左你既撈野未呀.

    • 吳太-「玲」感蛋糕
    • 2008年6月8日下午4:51
    我真係大開眼界!謝謝你!

      • 毛豆
      • 2008年6月8日下午5:48
      你未食過家........冇理由家 , 呢款上海冷算小食 , 周圍都有家......下次記得去食啦 , 或者自己整啦 , 貢方便......

    • rachel
    • 2008年6月8日上午11:23
    貢就多謝夾盛惠...唔使妳貢粗心啦...要去上海鋪我對腳識行既...個口識旭既...對手識揸筷子既...貢我就會識行去自己食...唔睇我都費事搵...出去蒲陣先

      • 毛豆
      • 2008年6月8日下午5:49
      係咪出去濕身呀........

    • rachel
    • 2008年6月8日上午9:23
    有架...係西式朱咕叻味架...等我搵返條 link 先比妳啦...我都唔記得係邊個整過...比 d 時間我搵...賣我落上海...都好喎...我都未去過...但係做苦工就無為了...我而家已經做到隻積咁啦....

      • 毛豆
      • 2008年6月8日上午10:39
      係賣你落上海 鋪 呀, 做洗碗呀嬋........
      個d極其量係軟心朱古力 , 唔好偷名呀 , 唔睇 !

    • rachel
    • 2008年6月8日上午7:20
    唉...等我以為真係有心太軟食添...原來係上海心太軟...個樣睇落真係幾掂...偷偷話妳知...我真係未食過架)))))))))))一早起身就有得食...真係實在太開心啦...食飽飽去放狗

      • 毛豆
      • 2008年6月8日上午8:56
      乜仲有第2個心太軟既咩  ,真係聞所未聞喎  , 可否介紹下 , 等我都知多d貢呢
      你未食過呀 , 睇黎都應該將你賣落上海.................鋪度做苦工 , 等你可以食下餸頭餸尾..........
    • 亞咪
    • 2008年6月8日上午2:24
    (Empty)

      • 毛豆
      • 2008年6月8日上午8:57
      hi,  食住粽黎睇龍舟既節快樂呀..........

    • Yahoo! 用戶
    • 2008年6月8日上午1:48
    (Empty)

      • 毛豆
      • 2008年6月8日上午8:58
      我要個竹筒粽...

    • York
    • 2008年6月8日上午12:56
    睇落去甜甜地咁好似幾好味喎
    我第一眼望落去仲以為係叉燒,仲要係半肥瘦

      • 毛豆
      • 2008年6月8日上午1:03
      你唔好話我知 , 你未食過喎 ,  ..我真係眼鏡跌到一地都係呀....貢會有損你食精既尊名家  .....依家d肉真係貴成貢咩  ,要整到d叉燒一粒粒 , 賣多d呀 ......

    • 上海閒人
    • 2008年6月7日下午10:12
    好得! d 紅棗個樣好靚!
    我初初係上海食上海菜,前菜食甜紅棗同桂花糖蓮藕都有d唔慣架!

      • 毛豆
      • 2008年6月7日下午10:24
      閒人 , .....呢2樣都係冷盤黎 , 同埋上海菜都係比較甜d既 , 注重濃油赤醬 , 咩都紅燒  , 落得豉油多 , 必定要落糖去平衡 , 所以口味同廣東菜好唔同呀...貢你依家慣左未呀........

    • Yee Ping
    • 2008年6月7日下午9:19
    Hi!你整這個甜點好似好滋補吓喎!睇相好似好好味!但食得多會唔會頂胃!

      • 毛豆
      • 2008年6月7日下午9:55
      紅棗 -補中益氣 ,養血安神  ,  糯米 - 溫暖脾胃 ,
      兩樣野加埋都頗滋陰喎 ,
      任何野都係少食多滋味 , 多食壞肚皮 , 呢個既糯米粉好少份量 , 不過  , 如果你係食10斤8斤 , 唔止頂胃 , 閒閒地頂上頭殼頂

    • rp223126
    • 2008年6月7日下午6:05
    嘩~個顏色好吸引啊
    初初以為係西式甜點添...有冇製法呀?

      • 毛豆
      • 2008年6月7日下午6:12
      啊呀........叻得你呀.......我呢頭先post , 你貢快就睇到啦.......勁喎
      呢個唔係西點黎既 , 係上海傳統小食 ,你去食上海野 , 好多鋪都有既 , 同個桂花糖蓮藕一樣 . 製法後補 , o k!

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