2008年11月28日星期五

黑麻麻





食客點選的紅燒小排骨  
以酒代水  取其香 
以冰糖代砂糖 取其光澤 
加入事先煸炒的薯仔   最愛之
這碟蝦   一上台  食客嘩然   黑麻麻甚麼來的
於是我叫他們猜   七嘴八舌地無一猜中
到最後放入口中   哦    恍然大悟    我只快炒一碟菜的光景
掃去大半碟   如不及時叫停   可能留給我的會是一碟蝦殼
好吧  能煮會吃的你  也來猜一下   是用了甚麼東東當配料的
看誰最快猜中囉       好玩呢
每人寫2個答案吧  那便有2次機會  也不必重覆回應啦
24小時後開估    答中者   無獎的喎     呵呵
(提示   只是再普通不過的食材  周圍都可買到  好多人都愛吃)

開估   紫菜   早知如此  我應該罰猜不中的人請我吃飯吃甚麼由我選嘛
這次最笨是我啦     氣死我啦
只有一人猜中   雖然是第3次才中  但也算你本事啦
紫菜(海苔)香酥蝦 
再來一碟青菜炒冬菇    

用了新鮮冬菇   厚肉鮮嫩   跟青菜一樣入味







    • Mimy
    • 2008年12月12日上午3:19
    哇~ D蝦真係好黑媽媽甘窩~ 


      • 毛豆
      • 2008年12月12日上午8:47
      係呀 ,晴天 , 係用脆紫菜整碎炒勻沾上去咋.......哈哈 , 睇落就麻麻地 , 但好好味喎........

    • 吳太-「玲」感蛋糕
    • 2008年12月1日下午7:09
    毛豆蝦我呀!


      • 毛豆
      • 2008年12月1日下午8:45
      冇......冇.......冇......邊有貢既事呀.呢度都冇毛豆蝦............你呀.....睇錯..........

    • 2008年12月1日下午12:56
    系啊,我地全家都好锡个妹架。因为距系学校住既,一个星期先返来屋企一次,所以我地都会煮D距中意食既野俾距食咯。甘可唔可以讲俾我知点煮架?


      • 毛豆
      • 2008年12月1日下午8:46
      你睇到未呀........係你自己留言度呀.......

    • 金莎 Sally
    • 2008年12月1日上午1:13
    紫菜蝦點整架大師   ????


      • 毛豆
      • 2008年12月1日上午9:28
      來...來...來....快囉個鑊鏟黎 , 等我挖個地窿鑽落去幫你拖個 " 大師 "出黎先......

    • 吳太-「玲」感蛋糕
    • 2008年11月30日下午10:11
    原來係咁好味ge蝦,我幾大都估唔中,等成碟食光先比個答案你!


      • 毛豆
      • 2008年12月1日上午9:22
      貢0岩啦 , 為你準備左一 碟蝦............................殼.......你慢慢試真啦..........蝦肉已幫你去除.........

    • 冰冰Tracy Ice
    • 2008年11月30日下午9:06
    哈咯,豆豆~原来是它!


      • 毛豆
      • 2008年11月30日下午9:35
      冇錯呀 ,冰冰....認住佢啦....

    • Darling
    • 2008年11月30日下午8:41
    好特別,原來係紫菜,我都要試整…,唔係,係試食,下次預少少請我食得唔得?我好細食咋,一斤就夠!哈!


      • 毛豆
      • 2008年11月30日下午9:34
      見係你.....相請不如偶遇 ......0岩0岩好有一斤蝦...................殼.........試食就一定要揀殼先可以試真個味.......明益你啦......唔使下次....就依家啦

    • Monchhichi
    • 2008年11月30日下午3:08
    我估係你「煮燶左」...哈哈哈哈!炭燒蝦....
    but 我知道最後答案是紫菜...我唔需要數炭屎有幾多粒啦!
    呵呵呵呵!我明天要dick起心肝 睇晒 d 「k屎」啦
    因為有好多小朋友排緊隊....哈哈哈哈!


      • 毛豆
      • 2008年11月30日下午9:25
      哈哈 , 如果蝦都要炭燒 , 唔知佢係情困定財困呢......呵呵呵......
      你梗係唔使數炭屎啦......成堆K屎都夠你數囉....
      乜家下小朋友都興排隊輪米呀......

    • Jasmaine
    • 2008年11月30日下午1:21
    OMG!!!  Seaweed???
    Honestly, they looked like they were were cooked in a pot of charcoal....
    Have a good weekend!

    • 毛豆
      • 2008年11月30日下午1:29
      哈哈.......OMG!!!出乎你意料呢........
      呢個就係紫菜本身既顏色嘛 , 你留意蝦仲係保持住鮮紅色 , 所以 , 完成冇燶到家......加埋面頭既紫菜香味 , 好正家.....如果貢多鑊炭 , 唔止唔食得 , 成隻鑊都唔..

    • iristoday
    • 2008年11月30日下午12:38
    毛豆, 我又估, 一睇就知係紫菜啦, 我估中左~~wakaka~~ 紫菜蝦都比妳諗到, 仲要煮得咁好味, 真係好厲害喎....


      • 毛豆
      • 2008年11月30日下午1:15
      你個王老吉呀 ,全世界估完又開埋你先話一睇就知.......超勁呀你.........我獎你500磅紫菜(自己買)3日食哂佢呀.........

    • HelloKitty
    • 2008年11月30日上午2:03
    小公主報告毛豆
    我已經數夠3279粒...毛豆...呀...唔係...係豆豉出黎喇,
    吓, 原來係紫色既菜呀, 又真係估佢唔到喎


      • 毛豆
      • 2008年11月30日下午1:10
      午安呀 , 搗蛋王小公主......你貢有效率呀.....一定好愛D豆豉啦.......不如再將數完既豆豉整成紫色呀.....裝飾聖誕樹嘛.....

    • 妹妹
    • 2008年11月30日上午12:03
    毛豆豆~~
    我每次去玩具城都會反轉人家架,咁都比你知道左添。
    我都唔知點解好鍾意行玩具城,不過都係只會睇唔會買。


      • 毛豆
      • 2008年11月30日下午1:00
      午安呀 ,妹妹 , 你得家啦......成日去反轉玩具城 , 不如去個度見工啦 , 貢咪可以日日囉正牌反轉仲第1時間有最新玩具玩啦.....呵呵......

    • Yee Ping
    • 2008年11月29日下午11:43
    吓................唔係呀化!紫菜...??會唔會無味架!好神奇呀!


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午11:47
      哈哈..估唔到呢.......點會冇味呢 , 我用既係炸紫菜呀 , 本身已有鹹味同埋蝦都有醃過家嘛......唔係神奇係神經呀.......

    • 妹妹
    • 2008年11月29日下午10:21
    毛豆豆~~
    真係估你唔到啊﹗用紫菜黎煮蝦,你都知我煮野食有幾叻架啦﹗我真係有d怕唔自己會估左d咩野出黎,所以都唔估比較好啊﹗
    仲有我好鍾意你今日個張聖誕圖案啊﹗


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午11:51
      妹妹 ,呢個蝦原本係要用海苔既 ,但我次次玩即興 , 手頭邊有海苔呢家野呀......咪轉下用炸紫菜囉  ,都係同類野嘛....好味家...好香紫菜味呀.....下次如果買到海苔 ,再整多次.......
      係呀 ,你鐘意玩具鋪既圖案呀....你真係小朋友喎....有冇去反轉個玩具城呀....

    • 2008年11月29日下午10:02
    原来系紫菜……。可唔可以讲俾我知点煮同埋落D咩调味料啊?我妹好中意食紫菜同虾,我都想试煮下俾距食。


      • 毛豆
      • 2008年11月30日上午10:03
      你好錫你個妹喎.....

    • Stone
    • 2008年11月29日下午10:01
    我都估係豆豉 ......................................................................................... 係錯的!


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午10:21
      貢0岩啦.....就預埋你將豆豉改變成石頭啦......

    • 常歡笑
    • 2008年11月29日下午9:17
    睇唔出喎, 係紫菜 


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午10:17
      哈哈 , 估唔到先好玩嘛......

    • 吳太-「玲」感蛋糕
    • 2008年11月29日下午3:38
    嘻嘻!請我食左先就估到啦!


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午10:08
      食左唔使估啦呀.......

    • 面包face
    • 2008年11月29日下午3:04
    豆豆...碟蝦既配搭又真係好新鮮wor, 唔講仲以為煎燶咗添ar


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午3:15
      包包 , 係呀 ,就貢睇真係賣相麻麻囉 ....我仲諗住影唔影好 , 不過玩下估野又幾好玩 , 你睇得1人估中咋.......哈哈...... 佢原本係用海苔家 , 但我冇買到呀 , 唯有用紫菜代替啦.....都係同類嘛  ,又唔錯喎.....好乾身好好味呀.....呵呵.....

    • Darling
    • 2008年11月29日下午12:20
    估唔到呀!好想試味咋!


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:39
      估唔到連試都唔試下.......懶呀你.......用左紫菜呀.....好正家.......

    • 妹妹
    • 2008年11月29日上午10:47
    毛豆豆~~
    早晨啊﹗星期六返工冇咩野心情做野啊﹗
    你個 紅燒小排骨整多好正好野味,你仲用酒代替水,仲落左d薯仔黎吸下d汁,我都好想試下味啊﹗
    個蝦點解係咁樣,我真係唔知係d咩野黎,點解d蝦會黑晒啊﹗


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:38
      妹妹 , 好明顯你連估都費事估呀......唔使做啦你.....
      係呀.....薯仔吸哂排骨汁 , 好好味呀......
      個蝦係用左紫菜呀 , 正呢........

    • 楚文
    • 2008年11月29日上午10:01
    1. 豆豉
    2. 係咪炒燶左的蛋黃呀, hee~


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:36
      罰你一大堆豆豉 , 分開佢地905堆  ,每堆351粒...
      再將59打蛋黃炒到燶 , 分3餐食哂佢.......

    • Snow Snow
    • 2008年11月29日上午1:25
    乜仲未開估架?
    有兩次機會呀呵?咁唔好o徙,我再估多個..
    除左豆豉,我估係墨汁~~~


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:35
      兔兔, 數完豆豉唔夠喉 , 又黎墨汁呀.....罰你用墨汁係每粒豆豉度煮自己名...直到寫哂貢多豆豉為止.....

    • eddie
    • 2008年11月28日下午11:34
    紫菜


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:32
      雖然過左2次.....但都算你好野......

    • eddie
    • 2008年11月28日下午11:32
    面豉或豆豉


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:31
      罰你將每粒豆豉中都鑲入面豉.....再數753粒 ,

    • 2008年11月28日下午10:34
    豆豉


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:30
      罰你每日食3餐豆豉....連食一禮拜......

    • 冰冰Tracy Ice
    • 2008年11月28日下午10:21
    豆豆,是不是黑芝麻来嘎??


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:30
      冰冰 , 你又黑芝麻呀.....罰你數957粒出黎  ,砌個金字塔啦......

    • sau ying
    • 2008年11月28日下午9:27
    嘩!真係好黑喎!好唔好味呀!


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:28
      喂.....百厭媽咪.....好耐唔見啦.....你依家忙住車袋車包  , 乖仔有冇幫你手呀.......
      呢個好味呀......紫菜黎咋......

    • Yee Ping
    • 2008年11月28日下午9:20
    等埋我先開估呀........!憑我專業嘅眼神,我覺得就係豆豉呀!


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:27
      RITA...罰你將豆豉分開99堆 ,每堆379粒  ,再以你專業眼神盯實佢地3粒鐘 , 其間唔可以眨眼....

    • HelloKitty
    • 2008年11月28日下午8:47
    究竟係咩黎既呢?? 噢...
    有人估欖菜添... 究竟係咩黎既呢??
    咦, 有人估鑊撈呀, 究竟係咩黎既呢??
    咁我估啦1. 豆豉
                 2. 都係豆豉


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:24
      搗蛋王小公主.....罰你將豆豉數3279粒出黎....好好地認識下佢地......

    • JC mama
    • 2008年11月28日下午4:34
    估妳唔到,好難呢!...最初都係諗黑芝麻...


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:20
      罰你將黑芝麻染成白色....

    • 查查
    • 2008年11月28日下午2:59
    我估芝麻~以我入廚經驗咁小,再叫我估多一樣都諗唔出喇~


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:18
      查查查......罰你將一大包芝麻分開黑與白...再數各有幾多粒.....

    • 王木木
    • 2008年11月28日下午2:38
    黑麻麻毛小豆豆豆....係咩嚟架...吓...係乜家科嚟架...吓...
    咁我亂估喇, 黑松露醬....係呢~ 估中呢~
    排骨好入味咁呀, 青菜炒新鮮冬菇青青地好味道....我都係識食既食客...幾時有得...


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:17
      王呀小木木木.....罰你去樹林度逐棵樹根底搵黑松露........搵到係我既........

    • York
    • 2008年11月28日下午1:48
    我估係黑芝麻~(不過無理由咁易!)
    或者係黑炭粉(我都唔知有無依樣野)


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:13
      2次機會就貢冇左.......罰你黑芝麻 , 黑炭粉每樣秤59包 , 每包0.3毫克.....
      依家出邊有賣黑炭粉瑞士卷你冇食過咩.....你呢個食精點搞家....

    • Angela
    • 2008年11月28日下午12:25
    今餐好正呀,我仲未夠鐘食晏o架,睇到我好肚餓,餓死人喇,好辛苦呀.........
    咁深我唔識估噃,同埋估中都無獎o既,欖菜、豆豉、炭屎、鑊撈.......哈哈,你大概都感覺到我係黎搗亂啦可


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:11
      罰你每樣野一袋 , 然後每樣數987粒出黎.....

    • HelloKitty
    • 2008年11月28日下午12:12
    估野呀...
    又係黑色但又食得, 仲要係周街都買到......
    屎火, 呢一刻唔想用腦住添


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:10
      小公主.....你懶呢........

    • Snow Snow
    • 2008年11月28日下午12:12
    我估豆豉~~~


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:09
      兔兔 , 罰你一大包豆豉.....數305粒出黎........

    • HelloKitty
    • 2008年11月28日下午12:10

    咁我未係三少奶囉??


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:09
      三奶小公主.........午安呀......

    • Jasmaine
    • 2008年11月28日上午11:02
    Let me guess...  those 黑麻麻 look like black bean paste!


      • 毛豆
      • 2008年11月29日下午1:08
      開估啦........

    • 妹妹
    • 2008年11月28日上午10:58
    毛豆~~
    早晨啊﹗Happy Friday啊﹗今日有大婆就好開心啊﹗


      • 毛豆
      • 2008年11月28日上午11:02
      大婆妹妹  ,叻呀.......

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