靈魂和身體 總有一個在路上
2008/11/4
Pecan Pie
蛋糕和批餅之間 我偏好後者
除了視覺上輕量級 味覺上 也多變化
可甜也可鹹 可當點心又可為正餐 甜點中 又以有果仁的為首選
這款Pecan Pie由初次嚐試便一直記著 買回新批盤 第一個製作的非她莫屬
參考了食譜 老天 多糖多油 非我杯中茶
美味固然重要 健康更不可忽視
逐一篩減 大量Pecan 少量 caramel filling
成功做出美味依然 少油少糖的心愛點心
Sindy
2008年11月10日下午11:42
Kitty嚟探你喇 溫馨提示, 天氣開始轉涼喇, 記得要著多件衫呀, 大家都 要小 心d, 唔好病倒ar.
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毛豆
2008年11月11日上午12:14
Hi......多謝呀.......
yvonne yycake
2008年11月10日下午5:08
咁你一定食好多件啦!!咁健康....
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毛豆
2008年11月10日下午10:41
食左一件咋 , 俾班蝗蟲同白蟻瓜分哂........但基本上我每次整都要係減油糖囉.........
吳太-「玲」感蛋糕
2008年11月10日下午1:34
你去左邊呀!係咪有大製作呢!
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毛豆
2008年11月10日下午10:35
黎啦.黎啦.......討債鬼又黎啦.......
哦....冇.......我入左黃金屋 , 掛住同顏如玉痴纏 ........絕冇大製作 , 係毫無製作先0岩........哈哈......唔好對我太大期望喎 , 通常我都會令人失望既.......
巴黎旅客
2008年11月9日上午1:35
It looks delicious!
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毛豆
2008年11月9日下午1:04
oh.....yes , it's really not bad.........
常歡笑
2008年11月8日上午4:00
自己做就係健康d 又合自己口味
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毛豆
2008年11月8日上午9:18
係呀 , 爭好遠囉........油糖蛋.......咩都減左好多呀........食得安樂嘛.......
Snow Snow
2008年11月8日上午1:49
嘩嘩嘩,我好耐冇食撻啦,有冇留件俾我jek?
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毛豆
2008年11月8日上午9:15
哈哈哈 , 一件唔夠啵.........成個上啦.........
Yahoo! 用戶
2008年11月7日下午8:51
你真係叻呀﹗識咁多野...係呀..我唔食旦架..多謝你呀﹗
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毛豆
2008年11月7日下午10:02
哦 , 唔使客氣喎 , 小事黎咋........原來你唔食得蛋 , 貢出面賣既所有糕餅都唔唔食得囉.....嘩 , 選擇範圍好少喎.....
Yahoo! 用戶
2008年11月7日下午2:53
好吸引呀﹗係呢...有無d唔駛用旦架?
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毛豆
2008年11月7日下午7:22
唔.......我就未試過唔用蛋 , 我呢個都已減到得2隻蛋咋...只係個批皮度 , 餡係冇既.......你唔食得蛋家??
或者你可以用乳酪or cream cheese代替蛋都得既......都係濕潤 , 乳化既作用 ...
面包face
2008年11月7日下午12:58
豆豆...我好少食硬殼果ga, 況且香港同大陸d名又可能會唔同wor, 所以碧根果真係未聽過ar, 不過睇佢既外型好似我之前食過既山核桃
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毛豆
2008年11月7日下午1:40
哈哈 , 包包 , 睇黎你要多d去巡視下食品店先得囉......好多新大陸等你發現呀.......無奇不有呢......
aroma
2008年11月6日下午5:02
個批好靚OK喎~
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毛豆
2008年11月6日下午11:47
多謝 , 真係唔錯好香呀
.....
面包face
2008年11月6日下午4:25
豆豆...我同你相返ar, 鐘意蛋糕多d, 貪佢冇咁乾, 不過你都知我胃食既la, 乜嘢都何以放入口, 所以見到你個咁靚既pie, 真係好想食返件ar
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毛豆
2008年11月6日下午11:46
包包 , 哈哈, 其實批撻都唔一定乾家 , 睇下裡面既餡啦 最緊要.......而個皮都係薄薄地一層 , 同曲奇貢囉.....再配埋杯咖啡一齊就最正了......
呢個pecan你有冇係食品店留意到呀 ,係乾果部....有帶殼一包包賣既 ,叫碧根果 ,之前人地送過俾我食 , 呢次既係買冇殼既...焗野就最0岩啦....我覺得佢香過桃核好多呀....鐘意佢既味多d0者.......
HelloKitty
2008年11月6日下午12:41
偷閒黎昅下你粒"毛豆"先
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毛豆
2008年11月6日下午1:11
小公主.......
Jasmaine
2008年11月6日上午10:11
I love both cakes and pies ! However, pecan pie.....
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毛豆
2008年11月6日下午1:09
呵呵 ,你都要忍下口囉......食太多要去跑返幾圈先得呀......
pecan你唔多鐘意咩.......
HelloKitty
2008年11月5日下午2:10
批餅我蛋糕, 我兩者都鍾意
若有埋毛豆整既當然美滿啦,
但整糕點我極其量減糖, 其它不夠胆減, 怕不成功
因為曾經看過一個教整餅的節目, 話甜點最好跟足份量喎.
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毛豆
2008年11月5日下午8:51
小公主 ,晚安呀.....
哈哈, 兩樣你都鐘意 ,真係要忍下口先得喎...不宜食太多呢....
其實只要按返個比例減既 , 都可以油 , 糖 , 粉一齊減好多家 , 我成日減剩1/3呀 , 尤其外國既食譜 , 勁多油糖 , 睇見都怕啦....減左一樣整到仲好健康 , 唔會唔得既.......多試就可以知基本落幾多已足夠囉.....
Angela
2008年11月5日上午9:32
個批好靚噃,成6"都唔留件比我
你個新批盤響邊度買o架?係咪甩底o架?我無批盤......
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毛豆
2008年11月5日上午10:40
你..........我送到你門口啦 , 拍極都冇人應.....你掛住去輪米得啦 , 食咩批呀......
係叔婆度買家.......係甩底......
Mimy
2008年11月5日上午2:29
毛豆你整得好靚呀~
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毛豆
2008年11月5日上午10:37
晴天 , 呢個批真係好味呀 ,好香呢......
廚房男
2008年11月4日下午10:48
咁大個批,有牌食!
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毛豆
2008年11月4日下午11:15
唔大喎 , 6''咋........一早瓜分哂囉........
York
2008年11月4日下午9:30
咁有心機搓個撻皮呀?咩日子先? 又可能去馬沙買現成撻皮都未定WAKAKA
我都好鍾意食撻,食完好滿足既姐~
仲有caramel味,都幾多功夫啵
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毛豆
2008年11月4日下午10:18
係呀 , 冇錯呀 ,我自己搓家 , 好易咋 , 落好少牛油 , 馬莎既撻皮我真係唔會食囉 ,超肥家......冇咩日子喎 , 只係買左隻新批盤同佢開下斎咋.....
食批好過蛋糕囉 ,唔太大件 , 又可以落好多料 , 真係一件當一餐家.....以前都唔鐘意焦糖家 , 但上次整左松子撻就改觀啦 , 同果仁真係好夾 , 又唔係太甜......呢隻pecan好香呀.....
iristoday
2008年11月4日下午6:39
個批又真係唔錯喎, 而且少糖少油咁健康, 果然係毛豆出品, 必屬佳品...
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毛豆
2008年11月4日下午9:37
原食譜睇到幾乎嚇死我啦, 幾勁呀......自己逐樣減啦 , 結果好唔錯呢..呵呵.....唔好笑死我啦 ,粗野黎咋......
Sa
2008年11月4日下午6:16
好靚呀,依家天氣涼涼地,食暖笠笠嘅PIE 實在係人生一大樂事呀.
毛豆嘅廚藝實在係好全面呀.
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毛豆
2008年11月4日下午9:34
Sa , 你都鐘意批呢 , 薄薄地覺得易食好多嘛 , 我甜鹹都鐘意呀....落好多料 , 一件就可以當一餐 , 簡單又滿足....
唔係家 , 我好多野都唔識整呢 , 呢D簡單野黎咋 , 唔係咩大製作啦.....哈哈..
Yee Ping
2008年11月4日下午5:32
的確好美味嘅下午茶喎!面層見到果D係咪合桃嚟架?剛剛出爐食一定好正喇!我都覺得隻更好得意,香港比較少見!
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毛豆
2008年11月4日下午9:28
係呀 , RITA , 真係好香家.熱食就軟軟地既 , 凍左就香脆 , 2樣都唔錯啦.......個d都係屬於核桃既一種 , 不過叫碧根果 , 美國好多出產既.....好味過核桃家 , 香好多......
係呀 ,隻羹真係幾搞野.....頭髮飛起哂.....
查查
2008年11月4日下午4:48
豆豆豆....今日唔開爐煮飯,反而開爐焗餅喎!杯裡面個支更好趣緻喎!
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毛豆
2008年11月4日下午9:24
查查查 , 係呀 , 我唔係日日煮飯家.......呵呵.......
呢個批唔錯呀 , 呢類既pecan好食過核桃喎.....
隻羹成個貝多芬呀 , 頭髮都豎起哂....佢有個倒U字位 ,0岩0岩可以掛係杯邊既......
吳太-「玲」感蛋糕
2008年11月4日下午3:00
焗得好正喎!
我忽然好想食雞pie tim!
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毛豆
2008年11月4日下午9:21
正呀 , 整返件呢.......好香家......
係啦 , 雞批呀 , 整啦........
JC mama
2008年11月4日下午12:06
我今晚都會整apple pie 呀!妳整得好正..又健康!
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毛豆
2008年11月4日下午9:12
整埋我個份呀........
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偷閒黎昅下你粒"毛豆"先
若有埋毛豆整既當然美滿啦,
但整糕點我極其量減糖, 其它不夠胆減, 怕不成功
因為曾經看過一個教整餅的節目, 話甜點最好跟足份量喎.
你個新批盤響邊度買o架?係咪甩底o架?我無批盤......
我都好鍾意食撻,食完好滿足既姐~
仲有caramel味,都幾多功夫啵
毛豆嘅廚藝實在係好全面呀.
我忽然好想食雞pie tim!