靈魂和身體總有一個在路上: 蕃茄洋蔥咖哩比目魚

又一新嚐試
以蕃茄洋蔥墊底淋上橄欖油加入鹽咖哩粉黃薑粉

比目魚以鹽胡椒粉調味
190度焗20分鐘香氣四溢出乎意料的美味

虎蝦切開背部
以香草鹽檸檬胡椒醃製    煎香
爆香鯷魚加入蘑菇洋蔥炒至軟身呈焦糖色
加入煮成的闊條麵   把上面的魚汁借一些來拌勻
洋蔥蘑菇入味   虎蝦彈牙超讚的

買到不錯的strawberry

即吃已是不錯的餐後果

但總覺得略為單調

裹上朱古力脆皮

增色不少

- PH Eunice
- 2009年2月21日下午1:52
嚟遲咗添, 好彩士多啤梨啲古古力仲未溶 ...呢次有得睇都好滿足,

冇得食都冇所謂
- - 毛豆
  - 2009年2月21日下午8:39
  叻啦 , 唔使食我呢d , 等緊你自己種既樹上熟嘛.........到時收成左 , 留返幾粒俾我食喎........
- cw
- 2009年2月20日下午11:05
海鮮闊條麵............
- - 毛豆
  - 2009年2月21日上午9:45
  你又0岩呀.......
- 美蒨-Cindy Ho
- 2009年2月20日下午2:42
strawberry...oh....I love this....
- - 毛豆
  - 2009年2月20日下午5:20
  all you can need !!!!!!!
- Yahoo! 用戶
- 2009年2月20日上午1:28
好好味喎～哈～媽媽個ｄ古力係連體嬰，您個ｄ係個體戶
- - 毛豆
  - 2009年2月20日下午5:19
  哈哈 , 係呀 ,咁樣你就睇出, 佢成日黐身黐勢, 而我就獨來獨往.......物似主人形嘛.......
- Darling
- 2009年2月20日上午12:10
得！等d蝦平少少先！好貴呀)))))))))))))))
- - 毛豆
  - 2009年2月20日上午12:18
  又話金融海嘯 , 但我唔覺D野有咩便到囉.......好多都仲係好貴.....搶錢咁........
- HelloKitty
- 2009年2月19日下午5:36
我唔要做飯桶X10

毛豆, 又一天LU, 你係度做緊咩呀??
- - 毛豆
  - 2009年2月19日下午9:28
  唔做飯桶既小公主.........
  真係好快又一day啦........呢一刻我準備緊晚餐囉.........
- 面包face
- 2009年2月19日下午1:35
係la, 真係要搵日去宜家買返幾隻先得, 如果唔係個焗爐便相廢咗武功
- - 毛豆
  - 2009年2月19日下午9:27
  係la........咋咋淋去買返黎 , 可以開壇作法啦.......唔好成日俾個焗爐罷工先得家........
- 面包face
- 2009年2月19日下午1:09
豆豆...又整咁多好嘢來引我la
我成日都好想用個焗爐來焗下嘢食ga, 不過屋企除咗pizza盤可以入焗爐外都冇其他嘢可以入, 見到個盤黑"孟孟"就已經冇晒心機整la
- - 毛豆
  - 2009年2月19日下午1:17
  包包 , 去宜家買呢類既入焗爐碟啦 , 好便又好用......又有唔同size , 焗既野又健康 , 又方便嘛.......
- 王木木
- 2009年2月19日上午10:18
早你個大晨呀~ 毛小豆豆豆...
.
呢餐三樣我都鍾意食架, 比目魚只係焗二十分鍾就ok? 啲汁會自然走出嚟架....咖喱粉

同黃薑粉加喺邊到架....

仲有個濶麵都好正啫...我鍾意濶麵多過意粉架...尤其係海鮮濶條麵...咁樣整啲配料都

好好味呀....我會淨係食晒啲材料先食濶麵

而家啲士多啤梨真係好平好平...點佐朱古力醬就算士多啤梨唔太甜都冇問題喇~ 咁樣

整啲朱古力駛唔駛調溫架...
- - 毛豆
  - 2009年2月19日上午10:30
  王呀木木木 ,乜咁早呀.......
  
  係呀 ,蕃茄洋蔥用油 , 鹽 ,咖哩 ,黃薑粉拌勻 ,魚放上面就焗得啦....蕃茄
  
  洋蔥都會好多汁出黎嘛.....
  
  粉超市就有買家啦.....任何實肉魚都得既......所有野都好易買..毫無難度
  
  既......咁先係家常菜嘛.......
  
  闊條麵佢可以黐更多既汁料係面...所以好入味.....尤其係用左鯷魚 , 佢
  
  係極度鮮味既 , 鹽都唔使落.....好惹味.....
  
  依家既士多啤梨都幾甜 ,所以用左dark choco都可以平衡返....又好快整
  
  完 , 唔錯呀.......溶左古力就得了 , 唔使調溫既..
- HelloKitty
- 2009年2月18日下午5:13
毛豆: 士多啤梨+古古力, 我要食呀, 仲有冇呀?

冇都要整比我食呀

我都要學你用焗爐焗比目魚先得, 一於跟到足, 但我冇橄欖油喎, 應該影響唔大嗎??

我鍾意食濶條麵多啲架, 但只係街外食, 未試過係屋企整呀, 實情難唔難架??

咦, 有咁好既魚汁, 你呢餐有冇煲飯呀? 有飯就正呀, 蕃茄洋蔥汁, 唔使餸都可以KO呀
- - 毛豆
  - 2009年2月18日下午9:10
  小公主.......仲剩返幾條士多啤梨既葉.....俾你點下朱古力醬好唔好呀.....
  
  個魚試下焗啦 , 好簡單快捷.......平時炒菜油都得家啦.......魚都係 , 任何
  
  實肉魚都得 , 你可以用鲛魚呢......
  
  闊條麵毫無難度啦 , 滾水+鹽煮到軟身 , 加入旁邊炒好既蘑菇洋蔥度 ,
  
  拌勻就得了.......有麵梗係唔使飯啦.....你個大飯桶......我都唔鐘意食飯
  
  既......點麵包仲正呀.......
- 冰冰Tracy Ice
- 2009年2月18日下午4:44
噢噢，C多BERRY我来咯！吃返几粒甜下先！
- - 毛豆
  - 2009年2月18日下午9:04
  隨便啦.....冰冰........
- rachel
- 2009年2月18日下午4:26
我想問朱咕叻是用什麼朱咕叻
- - 毛豆
  - 2009年2月18日下午4:33
  dark chocolate.....70%..如果係唔鐘意苦既 , 都可以用60 或50幾既.....
  
  但我淨係食70既......基本上咩都得....白朱都得既.......
- York
- 2009年2月18日下午2:37
闊麵同比目魚都係心機之作喎,食到你d心血味呀!

strawberry朱古力如果可以好似朱加1火鍋咁一路點一路食,會開心d

依期興食玩嘛,同大帝拾下拾下....係點下點下,你話係咪樂趣無窮呢
- - 毛豆
  - 2009年2月18日下午3:08
  係呀 , 你終於見到有麵食啦呀.......識唔識自己又整碟食下呢.....呢類野,
  
  邊使心血呀......幾野搞掂啦.....
  
  火鍋就唔止一種生果啦 ,我都係買左返黎先醒起溶古力咋 , 搞咁多野好
  
  得閒呀........成日冇個..
- Josephine
- 2009年2月18日下午1:33
比目魚的做法好得意呀!! 出爐時一家有一種好香好香的味道..呢個又好岩KEEP FIT的人食呀!!! 正正正!!!
- - 毛豆
  - 2009年2月18日下午2:58
  係呀 , 其實用任何實肉魚都得家......焗時已好香啦.......味道都好好......配飯同點麵包都一流家.......又冇煎炸 , 冇乜油咋......
- Yee Ping
- 2009年2月18日下午12:40
脆皮朱古力士多啤梨！好味喎！
- - 毛豆
  - 2009年2月18日下午2:57
  RITA , 你又鐘意呀.......整黎食下啦.......
- HelloKitty
- 2009年2月18日上午10:15
毛豆, 早晨呀, 食左早點未呀??
- - 毛豆
  - 2009年2月18日下午2:46
  午安呀...小公主........食左lunch未呀.........
- W●InD
- 2009年2月18日上午9:22
流晒口水了
- - 毛豆
  - 2009年2月18日上午9:41
  我幫你準備定好多紙巾喎........
- Angela
- 2009年2月18日上午9:22
尋日執到咁多正o野！我要食虎蝦闊條麵呀...........好正呀
又話要清減，又整咁多美食..........
- - 毛豆
  - 2009年2月18日上午9:40
  我想執既野係冇呀......所以行左好耐0徙哂時間.......呢度既係求其執既.....幾乎諗唔到整咩.......
  我食好少 , 同埋2樣野都勁少油.......
- Jasmaine
- 2009年2月18日上午6:21
I think I will try your fish cassarole some time. It's a very good idea! 190C for 20 mins. is quick and handy too!
- - 毛豆
  - 2009年2月18日上午9:39
  真係唔錯呀 , 好味......又好快整完.......你真係要試下啦......
- 常歡笑
- 2009年2月18日上午3:01
海鮮餐, 正噃
- - 毛豆
  - 2009年2月18日上午9:39
  都唔係刻意海鮮餐啦 ,買到咩咪整囉.......呵呵.....
- JC mama
- 2009年2月18日上午12:53
有飯開啦......第四位應該有我份！！
- - 毛豆
  - 2009年2月18日上午9:38
  係呀......儲到飯錢啦........你幾時都有份啦.........
- 艾菲妹
- 2009年2月17日下午11:46
我好鍾意食濶麵呢...反而天使麵就麻麻...3樣我都鍾意食...HEHEHE...
- - 毛豆
  - 2009年2月18日上午9:37
  我都係呀 , 鐘意粗麵多過幼既.......質感強好多呢......
- 妹妹
- 2009年2月17日下午11:11
毛豆豆豆~~
我返黎啊﹗一返黎成日比d好野食過我睇，明知我揀飲擇食好多野都唔食，你整個d我又鍾意食，仲要係食得個d啊﹗
個闊麵真係好掂，材料又好個麵又正，仲要係我的最愛添，簡單又好味，毛豆你幾時整黎比我食下，唔好成日搞到我流晒口水啊﹗
個士多啤梨整得好靚，黎排d士多啤梨又平又靚，我返到香港媽咪地都買左兩大盒，等我試整比屋企人試下先。
- - 毛豆
  - 2009年2月18日上午9:36
  妹妹 , 留俾你食冇問題喎.......你係咪又想偷偷地食蝦呀......你唔使顧住你既皮膚啦.......
  士多啤梨咁樣食 , 冇咁悶嘛.......又易整......你都整黎食啦.....
- Darling
- 2009年2月17日下午10:19
毛豆的出品當然係not bad啦！
我今日其實想整墨西哥海鮮飯，不過原來要用黃薑粉，臨時臨急都唔知去邊買，所以整佐湯飯，可唔可以話我知係邊有得買呀？
仲有，仲有，你碟闊條麵係我下個偷的目標！
- - 毛豆
  - 2009年2月17日下午10:53
  喂 ,個頭0岩0岩講完想清減 , 呢頭又黎墨西哥飯呀....你想點先.....
  所有食譜既野 , 唔一定跟足家 , 黃薑粉呢家野 , 落左只為左個色靚D , 係冇味既 , 所以少佢一樣完全冇問題家.......大膽d自己發揮啦......黃薑粉普通超市都有 ,香草樽咁既 , 好似咖哩粉既色.......
  闊條麵都係屋企現有既 , 隨手囉黎煮咋.....不過個虎蝦加左香草真係唔錯 , 又好彈牙.......煮呢個好過墨西哥飯啦........

靈魂和身體總有一個在路上

2009/2/17

蕃茄洋蔥咖哩比目魚

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