2009年2月24日星期二

Risotto with squid sauce & tomato croutons salad








這次用墨魚汁煮意式燉飯
每顆飯粒都被墨魚汁包裹
將墨魚圈另外以自配醬汁煮
甜 酸 辣  鹹 香  五味紛陳



麵包粒烤脆 蕃茄 紅洋蔥絲包粒外層吸收醋汁 內裡依然保持鬆脆
醬汁以黑醋加Raspberry醬調成
淡淡的果香在口中舞動任何簡單的食材都有著無限的可能







    • 噢!地利 Oh!tria
    • 2012年8月18日下午11:05
    真係好黑喎.


      • 毛豆
      • 2012年8月18日下午11:51
      係呢...呢隻醬既味道仲超正.我前後買過5包..不過上年已冇再見了...唔知點解唔入貨...

      • 噢!地利 Oh!tria
      • 2012年8月20日上午4:54
      唔係個個都好似我地咁咁有品味嘛.  冇人買就冇人入貨啦. 好似我呢度只係一間高級超市先有架咋.

      • 毛豆
      • 2012年8月20日上午9:41
      王子你又係度兜圈讚自己了呀...我都係city'super見..依家仲冇埋添...真pk.

      • 噢!地利 Oh!tria
      • 2012年8月20日下午2:37
      我以前o係city'super買架仔墨汁架. 唔知係咪都冇埋呢?

      • 毛豆
      • 2012年8月20日下午5:18
      其實呢隻都係架野黎架..有2隻牌子, 呢隻冇再返貨, 仲有另一款, 不過我冇買過,唔知得唔得.

    • Tastebug
    • 2009年3月1日上午10:07
    好抗拒墨魚汁的東西,遲遲都未夠膽試,點ge jet?會否有腥腥地的味道???

      • 毛豆
      • 2009年3月1日上午11:17
      好好味家 , 係鮮味 , 唔會有腥味 , 上次係意大利食過碟意粉 , 淨係黑麻麻一碟粉,  上面咩料都冇既 ,但令我回味到依家 , 好彩俾我買到呢隻墨魚汁 , 好似個隻味  ,所以食左好多盒了.......不過我都知有唔同牌子 , 未必隻隻都好味既......

    • 常歡笑
    • 2009年3月1日上午2:14
    喜歡這碟 ~


      • 毛豆
      • 2009年3月1日上午11:20
      嗯......真係好味家 , 我都係第1次整 , 個麵包粒最正.......

    • Yee Ping
    • 2009年2月27日上午1:01
    真係正到爆....!!

      • 毛豆
      • 2009年2月27日上午8:36
      你既形容勁到爆

    • York
    • 2009年2月26日下午1:11
    我又遲左黎開餐喇!!!
    兩碟出面都無得食喎,使唔使咁有創意呀!?
    打算開食店呀!?
    淡淡的果香在口中舞動 <<-----跳緊咩舞? 有無d食完會跳break dance架?


      • 毛豆
      • 2009年2月26日下午6:02
      冇肉味你梗係唔記得黎啦...
      呢2碟好野呀 , 好似有人都買過包意大利米 , 仲調左味既 , 食剩半包家 , 做咩唔食啦 , 擺係度留種呀.......你打本俾我開間囉 , 咁你又多個敗家之地了......賺左係我既 , 蝕係你既......
      我俾串炮仗你食呀 , 霹靂舞都有得你跳呀..... .

    • Oscar...Ma
    • 2009年2月26日上午12:05

      • 毛豆
      • 2009年2月26日上午8:29
      (Empty)

    • 金莎 Sally
    • 2009年2月25日下午11:14
    哇哇哇, 0的魷魚好肥美


      • 毛豆
      • 2009年2月26日上午8:26
      係呀  , 莎 , 呢次買既真係唔錯 ,2隻都好厚肉.......

    • 面包face
    • 2009年2月25日下午5:54
    豆豆...食咗墨魚汁煮既嘢, 食完排牙會唔會黑晒既ne


      • 毛豆
      • 2009年2月25日下午10:58
      包包 , 係成個嘴連成棚牙都黑哂呀..........

    • Little Paris
    • 2009年2月25日下午5:06
    我前幾日都有做croutons,用了olive oil+Provence herbs. 


      • 毛豆
      • 2009年2月25日下午10:57
      嘩................好味呀........我會食到唔停口家..........

    • Angela
    • 2009年2月25日下午3:44
    算你啦,都照顧吓我o既感受,雖然結果都係一樣.....無得食!!!


      • 毛豆
      • 2009年2月25日下午10:56
      呢個就係我想要既結果.........

    • JC mama
    • 2009年2月25日下午3:16
    又食黑麻麻嘅嘢呀!最近變了西人...日日西餐喎


      • 毛豆
      • 2009年2月25日下午10:55
      係呀 , 又係黑麻麻.........西式簡單嘛........

    • 艾菲妹
    • 2009年2月25日下午12:55
    wo...食到咀仔黑麻麻o既墨魚汁飯...i like it~


      • 毛豆
      • 2009年2月25日下午2:11
      唔止個嘴家 , 連牙都黑麻麻........勁呀........

    • Josephine
    • 2009年2月25日下午12:47
    又一杰作................ 你的食物加埋你勁正的照片 真係可以令人即刻好想食的衝動呀!! 哎呀 我唔係搵藉口唔煮飯架.. 我日日收工都成9點幾 返到HOME都已經無哂力喇.. !! 仲邊有心情煮飯仔呀!!! 唉~~

      • 毛豆
      • 2009年2月25日下午2:09
      真係杰他他之作呀.....不過你都唔食得喎........你清減緊嘛......望下好了........
      嘩.....你日日咁夜先返到去家 , 唔怪得啦 , 仲邊想郁家.......俾我都唔煮囉........

    • Angela
    • 2009年2月25日下午12:08
    個沙律好特別喎,應該個味好醒胃...........呢期都係開西菜咁噃


      • 毛豆
      • 2009年2月25日下午2:08
      呢次冇芝士 , 連個risotto我都冇落.......開正你飯啦......

    • 冰冰Tracy Ice
    • 2009年2月25日上午11:05
    Morn Gd~豆豆~今天又有好煮意!


      • 毛豆
      • 2009年2月25日下午2:07
      午安呀 ,冰冰 , 都冇咩好煮意呀 , 都係屋企現成既野........順手咋.....

    • Sa
    • 2009年2月25日上午10:22
    我好鍾意食risotto 架....但係...有一日發現原來DADA唔鍾意食,所以宜家都無自己煮喇!!毛豆真係好叻!


      • 毛豆
      • 2009年2月25日下午2:05
      咁你搵日煮少少俾自己食嘛......唔好虧待自己先得家......嘩......咁讚我.......點係呀.......

    • 妹妹
    • 2009年2月25日上午10:12
    毛豆豆豆~~
    又點會唔肚痛,不過已經好左好多,咁前兩日咁辛苦,我今日已經返左工啦﹗
    食左兩日白麵包,成個口都冇晒感覺,一見到你d美食,我又點會唔為食啊﹗媽咪話仲要戒多幾日口先得啊﹗


      • 毛豆
      • 2009年2月25日上午10:19
      妹妹 , 好返d就好啦.....係要戒下口先得 ,食得清淡少少呀.....你可能係上海食太多肥膩野 , 個胃唔受得呀......再忍下先啦 , 等完全好返 , 再食過........

    • 1128
    • 2009年2月25日上午6:40
    我最鐘意食墨汁意粉


      • 毛豆
      • 2009年2月25日上午10:08
      我都係喎.......唔好同我搶呀.........

    • Jasmaine
    • 2009年2月25日上午4:36
    I begin to wonder if you own an Italian restaurant?!


      • 毛豆
      • 2009年2月25日上午10:05
      你係都想整盤蝕本生意我嘆先安樂呀.......

    • Oscar...Ma
    • 2009年2月25日上午12:32
    好正..越睇越肚餓 煮個麵食先..........


      • 毛豆
      • 2009年2月25日上午10:02
      夜麻麻仲食麵.........你唔怕200磅呀.........

    • Darling
    • 2009年2月25日上午12:06
    呢個Risotto正呀!


      • 毛豆
      • 2009年2月25日上午10:01
      好似你都話整喎.........

    • 妹妹
    • 2009年2月24日下午10:03
    毛豆豆豆~~
    你又煮個咁正的墨魚汁煮意式飯,每粒飯都比d墨汁包住,
    而d墨魚圈仲有五種味道添,加埋d墨魚飯一齊食,
    我諗d一定好好味,唔知你仲未食剩d啊﹗
    個麵包粒真係估你唔到,我睇左成好耐都唔肯定佢係麵包,
    我仲以為佢係豬肉黎架,你將d麵包粒焗得脆卜卜,
    再加埋d黑醋同Respberry醬添,配埋d蕃茄同生洋蔥,
    一定好好食啊﹗黎個都要外買一份啊﹗


      • 毛豆
      • 2009年2月25日上午9:54
      妹妹 , 你肚唔痛啦........又咁為食.......
      呢次冇魚, 0岩哂你食啦呀........墨魚圈同飯分開煮 , 可以食多款味道嘛 , 咪冇咁悶囉......用左調味同香草 , 真係好正家....
      個麵包粒如果換左豬肉 , 咪糖醋排骨囉.....嘩.......可以囉專利都得囉.......應該都未有咁配搭既沙律呀......包粒面吸左醋汁 , 但咬落去裡面都仲係脆既 ,好正呀.......醋汁再加入果醬 , 好正 , 冇咁單調 , 又有果香 , 真係唔錯 , 你下次都試下.......
      速遞好快到呀........

    • 妹妹
    • 2009年2月24日下午9:54
    毛豆豆豆~~
    2奶趕住黎啦﹗你食左宵夜未啊﹗


      • 毛豆
      • 2009年2月25日上午9:45
      妹妹 , 我唔食消夜家 , 呢個習慣唔好喎........超易肥家......

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